[發明專利]一種龍眼預處理液及快速干燥龍眼的方法有效
| 申請號： | 202011154039.0 | 申請日： | 2020-10-26 |
| 公開（公告）號： | CN112268412B | 公開（公告）日： | 2023-09-29 |
| 發明（設計）人： | 林麗靜;劉佳夢;黃暉;劉義軍 | 申請（專利權）人： | 中國熱帶農業科學院農產品加工研究所 |
| 主分類號： | F26B1/00 | 分類號： | F26B1/00;F26B9/10;F26B25/00;F26B25/22 |
| 代理公司： | 上海微策知識產權代理事務所(普通合伙) 31333 | 代理人： | 張靜 |
| 地址： | 524000 廣東*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 龍眼 預處理 快速 干燥 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種快速干燥龍眼的方法，其特征在于，包括以下步驟：
a.將新鮮龍眼剪成完整的單果，清洗，晾干表面水分；
b.將步驟a得到的龍眼放入60～80℃的預處理液，浸泡5～10min，撈出晾干表面水分；
c.將步驟b得到的龍眼先在60～80℃下干燥4～6h，再在40～60℃下干燥10～15h，含水量降至≤25％，即可；
按重量百分比計，所述預處理液包括有機酸0.05～0.1％、無機鹽0.01～0.03％、有機溶劑0.1～0.2％、增稠劑0.02～0.05％，余量為水；
所述有機酸為冰醋酸或檸檬酸；
所述無機鹽為碳酸鉀；
所述有機溶劑為乙醇；
所述增稠劑為辛烯基琥珀酸淀粉酯。
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