[發明專利]一種保肝護腸發酵型南美白對蝦顆粒料的制備方法

在審

• 申請號: 202011147132.9
• 申請日: 2020-10-23
• 公開（公告）號: CN112205545A
• 公開（公告）日: 2021-01-12
• 發明（設計）人: 張邦輝;陸裕肖;王永超
• 申請（專利權）人: 安徽天邦飼料科技有限公司
• 主分類號: A23K50/80
• 分類號: A23K50/80;A23K10/12;A23K40/10
• 代理公司: 北京和聯順知識產權代理有限公司 11621
• 代理人: 李素紅

本發明公開了一種保肝護腸發酵型南美白對蝦顆粒料的制備方法，本發明將面粉、玉米胚芽粕、魚油、豆油、大豆磷脂油、魚粉、蝦殼粉、蝦膏、豆粕、發酵豆粕、菜粕、棉粕、磷酸二氫鈣、細石粉、維生素預混料、礦物質預混料、賴氨酸、蛋氨酸、抗氧化劑、防霉劑按一定比例混合經高溫高壓制粒后，待降溫到30?40℃時接入產酶地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、釀酒酵母菌按比例制成的混合菌液，裝入呼吸袋發酵96?168h后，制成具備保肝護腸作用的對蝦發酵型顆粒飼料。該飼料富含乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌等多種益生菌，同時富含小肽、氨基酸和乳酸，誘食性好、營養全面、菌酶含量高、消化吸收好、抗營養因子含量低、保肝護腸、促生長能力強。

技術領域

本發明涉及飼料和微生物發酵技術領域，特別涉及一種保肝護腸發酵型南美白對蝦顆粒料的制備方法。

背景技術

南美白對蝦(Penaeus vanname)是節肢動物門、甲殼綱、十足目、對蝦科對蝦屬。《2019年漁業統計年鑒》顯示2018年我國水產養殖總量4991萬噸，占世界水產養殖總量的67％，其中南美白對蝦養殖總量176.1萬噸，占我國水產養殖總量的3.52％，較2017年167.2萬噸增加了5.26％，位列蝦類養殖品種的首位。龐大的水產養殖量也推動了我國飼料量的快速增長，使得我國也成為世界上最大的水產飼料生產國。2019年水產飼料總量2202.9萬噸，占比從2018年的9.3％上升到9.6％，持續位居世界第一。

近年來隨著國內南美白對蝦養殖集約化、規模化發展，對蝦養殖密度不斷加大，養殖水質環境不斷惡化，導致對蝦機體抵抗力下降，白便、空腸空胃等癥狀頻發，對蝦生長速度減慢、成活率降低，養殖戶養殖成本增加。研究表明，由于對蝦肝胰臟、腸道等消化系統不發達，腸道相較于其它水產動物短小且腸壁較薄，食物停留在消化道的時間短。一旦遇到弧菌感染、水質底質惡化、濫用水產藥物(抗生素、消毒劑、殺蟲劑)等情況時，對蝦肝胰臟和腸道極容易出現不同程度的損傷，進而導致其肝功能和腸道功能的障礙，對蝦白便、空腸空胃等現象就會發生。濫用藥物不僅會破壞對蝦的消化和免疫系統，導致消化和免疫系統受損，也會增加弧菌等病原菌的抗病力，產生耐藥性。同時，抗生素等藥物的濫用還容易在對蝦體內殘留，對消費者的飲食安全也構成一定威脅。

益生菌是從自然環境中篩選出來的微生物菌體，經培養、純化、繁殖后可制成含有大量有益活菌的制劑，在我國水產養殖和水產飼料中廣泛使用，如：乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌等；乳酸菌可以在對蝦腸道內定植，可以抵抗革蘭氏陰性致病菌，增強抗感染能力，增強腸粘膜的免疫調節活性，促進生長；芽孢桿菌能分泌蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，可降解水產飼料中大分子有機物，促進消化吸收，提高飼料利用率；酵母菌是維生素和蛋白質的來源，其細胞壁中的活性成分酵母葡聚糖可增強對蝦的免疫機能，甘露聚糖可促進對蝦腸道有益菌的繁殖。但益生菌往往不耐高溫高壓，而對蝦飼料制粒階段又需經高溫高壓，如何提高和維持益生菌在對蝦飼料中的數量同時保證飼料在水中的穩定性成為益生菌在對蝦飼料中添加應用遇到的難題。

發明內容

本發明的目的在于提供一種保肝護腸發酵型南美白對蝦顆粒料的制備方法，制備的南美白對蝦發酵顆粒料活菌含量高、投喂方便、水中穩定性好，具備保肝護腸功能，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種保肝護腸發酵型南美白對蝦顆粒料的制備方法，包括如下步驟：

步驟1：將面粉、玉米胚芽粕、魚油、豆油、大豆磷脂油、魚粉、蝦殼粉、蝦膏、豆粕、發酵豆粕、菜粕、棉粕、磷酸二氫鈣、細石粉、維生素預混料、礦物質預混料、賴氨酸、蛋氨酸、抗氧化劑、防霉劑按照比例經高溫高壓熟化制成顆粒料，待溫度降到30-40℃時按益生菌種液；

步驟2：全熟化顆粒料為1.5-4:10的比例接入產酶地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、釀酒酵母菌等按一定比例制成的混合菌液，裝呼吸袋發酵96-168h后，制成具備保肝護腸作用的對蝦發酵型顆粒料。