[發明專利]一種投料系統及包括其的自動炒鍋組件

有效

• 申請號: 202011146225.X
• 申請日: 2020-10-23
• 公開（公告）號: CN112426044B
• 公開（公告）日: 2023-04-14
• 發明（設計）人: 臧鵬;董海勝;羅明磊;陳樸;曾彬;孫京超;雷浪偉;趙偉
• 申請（專利權）人: 中國航天員科研訓練中心
• 主分類號: A47J36/00
• 分類號: A47J36/00;A47J27/00;A47J47/01
• 代理公司: 北京名華博信知識產權代理有限公司 11453
• 代理人: 朱影

本發明公開了一種投料系統及包括其的自動炒鍋組件。投料系統，用于在菜品炒制時向鍋體內投料，包括：主料投料機構，包括料斗和料斗驅動裝置，所述料斗與所述料斗驅動裝置相連，所述料斗驅動裝置用于驅動所述料斗執行將菜料投放到所述鍋體內的動作；調料投放機構，包括調料盛放部和調料驅動部，所述調料盛放部與所述調料驅動部相連，所述調料驅動部用于提供驅動力，使所述調料盛放部內的調料投放到所述鍋體內；供油機構，包括油桶和油泵，所述油桶用于盛放食用油，所述油泵用于將所述油桶內的食用油泵至所述鍋體內。本發明能夠實現菜品炒制的自動化，使炒菜更加方便。

技術領域

本發明涉及烹飪設備相關技術領域，特別是一種投料系統及包括其的自動炒鍋組件。

背景技術

傳統菜品的炒制依賴人員的操作，對火候、調料等影響口感的因素全靠操作者的經驗，特別是中式菜品，一般人很難烹飪出可口的菜肴。傳統菜品炒制都是利用天然氣等明火進行加熱，不利于菜品烹飪的自動化，并且，明火不易控制，對菜品的口感不易把控。

傳統炒制鍋具已經不能滿足人們對菜品的品質以及烹飪自動化的需求，特別是各種材料的投放，不能實現自動操作，使得菜料、調料、食用油等不能夠有序投放。

發明內容

有鑒于此，本發明提供一種投料系統及包括其的自動炒鍋組件，至少用于解決現有技術中存在的菜品炒制過程中各種材料投放不能實現自動化的技術問題。

第一方面，本發明提供一種投料系統，用于在菜品炒制時向鍋體內投料，包括：

主料投料機構，包括料斗和料斗驅動裝置，所述料斗與所述料斗驅動裝置相連，所述料斗驅動裝置用于驅動所述料斗執行將菜料投放到所述鍋體內的動作；

調料投放機構，包括調料盛放部和調料驅動部，所述調料盛放部與所述調料驅動部相連，所述調料驅動部用于提供驅動力，使所述調料盛放部內的調料投放到所述鍋體內；

供油機構，包括油桶和油泵，所述油桶用于盛放食用油，所述油泵用于將所述油桶內的食用油泵至所述鍋體內。

優選地，所述料斗包括料斗主體和擋板，所述料斗主體上設置有投料口，所述擋板可翻轉地連接在所述料斗主體上，用于開啟或關閉所述投料口。

優選地，所述主料投料機構還包括滑臺，所述滑臺上形成有傾斜設置的滑動面，所述料斗與所述滑動面滑動配合，并且，

當所述料斗位于初始位置時，所述擋板與所述滑動面貼合，所述擋板將所述料斗主體上的投料口關閉，

當所述料斗驅動裝置推動所述料斗沿所述滑動面移動至投料位置時，所述擋板翻轉將所述料斗主體上的投料口開啟。

優選地，所述料斗設置有多個，每個所述料斗對應設置一個所述料斗驅動裝置，多個所述料斗可以同時或單獨向所述鍋體內投放菜料。

優選地，所述調料盛放部包括液體盛放罐，用于盛放液體調料，

所述調料驅動部包括空氣壓縮裝置和投料管路，所述液體盛放罐通過所述投料管路與所述鍋體內部連通，所述空氣壓縮裝置向所述液體盛放罐提供壓縮氣體，用于將所述液體盛放罐內的液體調料壓至所述鍋體內。

優選地，所述液體盛放罐包括多個，分別用于盛放不同液體調料，

還包括混料罐，多個所述液體盛放罐與所述混料罐連通，所述混料罐通過使所述投料管路與所述鍋體連通，空氣壓縮裝置向所述混料罐提供壓縮氣體。

優選地，所述調料盛放部包括固體盛放料斗，用于盛放固體調料，

所述調料驅動部包括伸縮機構，所述固體盛放料斗與所述伸縮機構連接，所述伸縮機構用于將所述固體盛放料斗推動至所述鍋體上方進行固體調料投放；或者，