[發明專利]一種米粉加工預處理新工藝及其系統

在審

• 申請號: 202011145559.5
• 申請日: 2020-10-23
• 公開（公告）號: CN112535254A
• 公開（公告）日: 2021-03-23
• 發明（設計）人: 劉小平;牛再興;黃雅琪;田高鵬;孫雨;馬文杰;郝鵬
• 申請（專利權）人: 無錫東谷工程科技有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23P30/20;B02C9/04
• 代理公司: 無錫市大為專利商標事務所(普通合伙) 32104
• 代理人: 殷紅梅

1.一種米粉加工預處理新工藝，其特征在于：包括以下步驟：

（1）將大米通過刮板輸送機以設定的流量按批次進入洗米倉，并在洗米倉中加入水清洗大米；

（2）將清洗后的大米與水混合通過螺旋泵輸送至浸泡倉，浸泡使得大米水分在20%～25%；

（3）將浸泡后的大米通過浸泡倉進入振動槽內，然后進入粉碎機粉碎，得到米粉；

（4）粉碎后的米粉由高壓風機組合脈沖除塵器通過負壓提料形式將米粉吸至沙克龍，同時在兩個串聯沙克龍沉降作用下，米粉通過關風器喂料進入第一存料喂料倉內，通過變頻器控制第一存料喂料倉底部的旋轉葉片的轉速，第一存料喂料倉與第一定量秤聯動，控制每批進入第一定量秤的米粉量，通過第一定量秤稱量的米粉進入攪拌機，并在攪拌機中加入淀粉和水攪拌，混合均勻得到混合物，之后混合物進入第二存料喂料倉，然后混合物從第二存料喂料倉進入熟化機。

2.根據權利要求1所述的米粉加工預處理新工藝，其特征在于：所述步驟（1）大米和水的質量比為1:1。

3.根據權利要求1所述的米粉加工預處理新工藝，其特征在于：所述步驟（2）大米和水的質量比為3:7；浸泡時間為2～8h，浸泡溫度≤30°。

4.根據權利要求1所述的米粉加工預處理新工藝，其特征在于：所述步驟（4）混合物水分達到25%～35%。

5.一種米粉加工預處理系統，其特征在于：包括洗米倉，所述洗米倉的輸入口連接循環水箱，所述洗米倉的輸出口連接浸泡倉的輸入口，所述浸泡倉的輸出口連接振動槽的輸入口，所述振動槽的輸出口連接磨粉機的輸入口，所述磨粉機的輸出口連接沙克龍輸入口，所述沙克龍的輸出口連接關風器輸入口，所述關風器的輸出口連接第一存料喂料倉的輸入口，所述第一存料喂料倉的輸出口連接第一定量稱的輸入口，所述第一定量稱的輸出口連接攪拌機的輸入口，所述攪拌機的輸出口連接第二布料喂料倉的輸出口，所述第二布料喂料倉的輸出口連接多個熟化機的輸入口，所述攪拌機的輸入口還分別連接淀粉倉和碎頭粉倉，所述淀粉倉和碎頭粉倉的輸出口均連接第二定量稱的輸入口，所述第二定量稱的輸出口連接攪拌機的輸入口。

6.根據權利要求5所述的米粉加工預處理系統，其特征在于：所述洗米倉中設置漂流物溢流孔，所述漂流物溢流孔下方設置廢水槽；所述洗米倉下端為錐形，所述錐形圓周上安裝有多個射流閥。

7.根據權利要求5所述的米粉加工預處理系統，其特征在于：所述循環水箱通過第一管道連接洗米倉，第一管道上設置水泵和球閥。

8.根據權利要求5所述的米粉加工預處理系統，其特征在于：所述浸泡倉的數量為至少一個，每個所述浸泡倉的輸入口均通過管道連接洗米倉的輸出口，每個所述浸泡倉的頂部均設置料位計；所述浸泡倉下端為錐形，所述錐形圓周兩端設置濾網。

9.根據權利要求6所述的米粉加工預處理系統，其特征在于：所述振動槽包括振動槽本體和設置在振動槽本體上的多個激振器。

10.根據權利要求5所述的米粉加工預處理系統，其特征在于：所述沙克龍輸入口還連接風機，所述風機連接脈沖除塵器；所述沙克龍包括第一沙克龍和第二沙克龍，所述第一沙克龍和第二沙克龍上均設置關風器。