[發明專利]基于烹飪設備的烹飪控制方法、裝置和烹飪設備

有效

• 申請號: 202011144443.X
• 申請日: 2020-10-23
• 公開（公告）號: CN112315331B
• 公開（公告）日: 2021-11-16
• 發明（設計）人: 王江南;孔進喜;肖麟;朱方莉;管晶晶
• 申請（專利權）人: 珠海格力電器股份有限公司
• 主分類號: A47J36/32
• 分類號: A47J36/32;A47J36/24;A47J36/00;G05D23/19
• 代理公司: 廣州華進聯合專利商標代理有限公司 44224
• 代理人: 宋永慧

本申請涉及一種基于烹飪設備的烹飪控制方法、裝置和烹飪設備。所述方法包括：根據烹飪操作指令控制烹飪設備的加熱器件以第一預設功率進行加熱，在以第一預設功率進行加熱時，獲取底部感溫元件檢測的實時底部溫度值，當根據實時底部溫度值確定達到第一功率切換條件時，控制加熱器件以第二預設功率進行加熱。在以第二預設功率進行加熱期時，獲取頂部感溫元件所檢測到的實時頂部溫度值，當根據實時頂部溫度值確定達到第二功率切換條件時，控制加熱器件切換成第一預設功率進行加熱。采用本方法能夠減小烹飪設備內部溫差，實現米的均勻加熱和吸水，提升烹飪設備烹飪效果和烹制得到的米飯口感。

技術領域

本申請涉及電器控制技術領域，特別是涉及一種基于烹飪設備的烹飪控制方法、裝置和烹飪設備。

背景技術

隨著電器技術的發展，以及各類家電設備在人們生活中的廣泛應用，針對各類家電設備可提供的功能以及使用效果的要求日益提升。常用的家電設備，比如電飯煲等烹飪設備，在烹飪過程中，通常包括泡米、升溫、沸騰、燜飯以及保溫等幾個階段，其中，泡米階段作為整個烹飪過程的初始階段，作用在于實現大米的充分吸水，以避免后續階段中出現吸水不足導致米飯口感夾生的問題。

然而傳統技術中，為增強吸水效果，通常采用在一定溫度下泡米的方式，但在溫度上升過程中，整個烹飪設備的溫度場不均，容易出現不同部位吸水不均的問題，使得烹飪設備的烹飪效果較差，導致烹制得到的米飯均勻性不佳，口感較差。

發明內容

基于此，有必要針對上述技術問題，提供一種能夠提升烹飪設備烹飪效果，和烹制得到的米飯口感的基于烹飪設備的烹飪控制方法、裝置和烹飪設備。

一種基于烹飪設備的烹飪控制方法，所述方法包括：

當檢測到針對烹飪設備觸發的烹飪操作指令時，根據所述烹飪操作指令，控制所述烹飪設備的加熱器件以第一預設功率進行加熱；

在以所述第一預設功率進行加熱期間，獲取所述烹飪設備的底部感溫元件所檢測到的實時底部溫度值；

當根據所述實時底部溫度值確定達到第一功率切換條件時，控制所述加熱器件以第二預設功率進行加熱；所述第一預設功率大于所述第二預設功率；

在以所述第二預設功率進行加熱期間，獲取所述烹飪設備的頂部感溫元件所檢測到的實時頂部溫度值；

當根據所述實時頂部溫度值確定達到第二功率切換條件時，控制所述加熱器件切換成所述第一預設功率進行加熱。

在其中一個實施例中，所述當根據所述實時底部溫度值確定達到第一功率切換條件時，控制所述加熱器件以第二預設功率進行加熱，包括：

將所述實時底部溫度值與預設底部溫度閾值進行比對；

當所述實時底部溫度值大于所述預設底部溫度閾值時，確定達到第一功率切換條件；

控制所述加熱器件切換至第二預設功率進行加熱。

在其中一個實施例中，所述當根據所述實時頂部溫度值確定達到第二功率切換條件時，控制所述加熱器件切換成所述第一預設功率進行加熱，包括：

計算所述實時頂部溫度值和切換成所述第二預設功率時的頂部瞬時溫度的差值，得到所述頂部感溫元件的溫度上升值；

將所述溫度上升值與預設溫度上升閾值進行比對；

當確定所述溫度上升值不小于所述預設溫度上升閾值時，確定達到第二功率切換條件；

控制所述加熱器件切換至所述第一預設功率進行加熱。

在其中一個實施例中，所述方法還包括：

響應所述烹飪操作指令，控制所述烹飪設備進入泡米階段；