[發(fā)明專利]一種膠囊用變性淀粉及膠囊

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202011138426.5
• 申請日: 2020-10-22
• 公開（公告）號: CN112245589B
• 公開（公告）日: 2022-09-30
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李彥軍;徐銳;陳金梅;田永輝;田佳琦;李彥兵;李玉惠;馬玉鵬
• 申請（專利權(quán)）人: 甘肅世邦星達(dá)生物科技有限公司
• 主分類號: A61K47/36
• 分類號: A61K47/36;A61K9/48;A61K47/10;A61K47/20;C08B31/12;C08B31/18
• 代理公司: 上海華誠知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 31300
• 代理人: 崔巍

本發(fā)明公開了一種膠囊用變性淀粉，原料包括薯類淀粉和豆類淀粉，制備步驟包括：薯類淀粉進(jìn)行超微粉碎，再進(jìn)行非晶顆粒態(tài)處理；豆類淀粉進(jìn)行非晶顆粒態(tài)處理；淀粉按比例混合，配制成淀粉乳，攪拌并加熱，再加入濃鹽酸，封閉反應(yīng)4?8h；獲得淀粉乳調(diào)節(jié)pH，濃縮；獲得淀粉乳中加入硫酸鈉、氫氧化鈉，通入氮?dú)?，然后加入環(huán)氧丙烷，升溫密封反應(yīng)12?18h，獲得淀粉乳中加入氧化劑，反應(yīng)2?4h，加入亞硫酸氫鈉終止反應(yīng)；獲得淀粉乳進(jìn)行離心、洗滌、脫水、干燥、粉碎得到變性淀粉。還提供包括該變性淀粉的膠囊。本發(fā)明提供的膠囊用變性淀粉，凝膠性好，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，用于制備膠囊改善了凝膠性和韌性，并且膠囊質(zhì)量穩(wěn)定。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及醫(yī)用輔料技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種膠囊用變性淀粉及包括該變性淀粉的膠囊。

背景技術(shù)

常用的膠囊產(chǎn)品分為軟膠囊和硬膠囊兩種，硬膠囊又稱“空心膠囊”，硬膠囊分為腸溶性膠囊和胃溶性膠囊，根據(jù)其原料來源可分為明膠膠囊和植物膠囊。明膠是采用動物的皮和骨骼熬制而成，主要成分為蛋白質(zhì)。隨著人們生活水平和食品藥品安全意識的提高，明膠膠囊存在的安全性問題逐漸被人們所發(fā)現(xiàn)，例如：易與藥物成分發(fā)生反應(yīng)、宗教信仰、動物源疾病的傳播、毒膠囊事件等。

植物膠囊因其安全性被人們所廣泛關(guān)注。目前對植物膠囊研究最多的是①以普魯蘭多糖、海藻多糖等為主的植物多糖；②以改性馬鈴薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉為主要原料的淀粉類膠囊，特別是采用羥丙基淀粉為主要原料；③以羥丙基甲基纖維素為原料的高分子聚合物膠囊。其中淀粉原料廣泛，具有成本低、易獲得、可生物降解、相容性好等特性，已被作為最具潛力的植物膠囊原料受到國內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)的廣泛研究。

目前以變性淀粉為原料的淀粉膠囊，普遍存在凝膠性、韌性差的缺點(diǎn)，難以制得強(qiáng)度高的膠囊；且膠囊的性質(zhì)受到淀粉原料種類及羥丙基淀粉取代度影響較大，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于解決現(xiàn)有變性淀粉膠囊存在凝膠性、韌性差，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定的問題。提供一種膠囊用變性淀粉，凝膠性好，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，用于制備膠囊改善了凝膠性和韌性，并且膠囊質(zhì)量穩(wěn)定。

實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供一種膠囊用變性淀粉，變性淀粉的原料包括薯類淀粉和豆類淀粉；薯類淀粉和豆類淀粉的干基的質(zhì)量比為3:3～7；

變性淀粉的制備步驟包括：

S1：薯類淀粉進(jìn)行超微粉碎，過400目篩，再進(jìn)行非晶顆粒態(tài)處理；豆類淀粉進(jìn)行非晶顆粒態(tài)處理；

S2：薯類淀粉和豆類淀粉按比例混合，加水配制成質(zhì)量百分比濃度為40-45％淀粉乳，攪拌并加熱至40-50℃，再加入淀粉干基量6-12％的濃鹽酸，封閉反應(yīng)4-8h，至20％淀粉乳粘度達(dá)到150-300mPa.s，終止反應(yīng)；

S3：步驟S2獲得淀粉乳調(diào)節(jié)pH至6.0-8.0，進(jìn)行洗滌，濃縮至淀粉乳波美度為19-21°Bé；

S4：步驟S3獲得淀粉乳中加入淀粉干基量10-20％的硫酸鈉，攪拌使其完全溶解，繼續(xù)加入淀粉干基量0.8-1.5％的氫氧化鈉，通入氮?dú)猓缓蠹尤氲矸鄹苫?-15％的環(huán)氧丙烷，升溫至38-45℃，密封反應(yīng)12-18h，反應(yīng)結(jié)束后，用鹽酸溶液調(diào)節(jié)淀粉乳pH至9.0-9.5；

S5：向步驟S4獲得淀粉乳中加入氧化劑，用氫氧化鈉維持體系pH值為9.0-9.5反應(yīng)至淀粉乳粘度達(dá)到40-100mPa.s時，向淀粉乳中加入亞硫酸氫鈉終止反應(yīng)；

S6：步驟S5獲得淀粉乳調(diào)節(jié)pH值至6.0-8.0，進(jìn)行離心、洗滌、脫水、干燥至水分為15-18％，粉碎得到變性淀粉。