[發明專利]一種含3-羥基丁酸的飲品及其制備方法和應用在審
| 申請號： | 202011137254.X | 申請日： | 2020-10-22 |
| 公開（公告）號： | CN112262936A | 公開（公告）日： | 2021-01-26 |
| 發明（設計）人： | 沈宏偉;呂金艷;司徒衛;余柳松 | 申請（專利權）人： | 珠海麥得發生物科技股份有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02;A23L2/38;A23L2/60;A23L2/62;A23L33/10 |
| 代理公司： | 廣州嘉權專利商標事務所有限公司 44205 | 代理人： | 尹凡華 |
| 地址： | 519000 廣東省珠海市橫琴新區*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 羥基 丁酸 飲品 及其 制備 方法 應用 | ||
【權利要求書】：
1.一種飲品，其特征在于，包括3-羥基丁酸、殼寡糖和溶劑。
2.根據權利要求1所述的飲品，其特征在于，所述3-羥基丁酸的質量分數大于20％；優選的，所述3-羥基丁酸的質量分數為30-70％。
3.根據權利要求1所述的飲品，其特征在于，所述殼寡糖的質量分數為0.1-2％；優選的，所述殼寡糖的質量分數為0.2-1％。
4.根據權利要求1所述的飲品，其特征在于，所述殼寡糖的分子量小于3200；優選的，所述殼寡糖的分子量為1200-3000。
5.根據權利要求1所述的飲品，其特征在于，所述飲品還含有果汁。
6.根據權利要求1所述的飲品，其特征在于，所述飲品還含有甜味劑。
7.權利要求1-6中任一項所述的飲品的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
將3-羥基丁酸與溶劑混合，得到3-羥基丁酸的溶液，加熱，然后加入其余組分，攪拌溶解，冷卻，制得所述飲品。
8.根據權利要求7所述的制備方法，其特征在于，所述3-羥基丁酸的溶液中3-羥基丁酸的質量分數為35-55％；所述加熱的方式為水浴加熱；所述冷卻的方式為冰水浴冷卻。
9.權利要求1-6中任一項所述的飲品在制備保健食品中的應用。
10.根據權利要求9所述的應用，其特征在于，所述保健食品包括供能的食品、預防或改善酒精性脂肪肝、癲癇以及帕金森疾病的食品。
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