[發(fā)明專利]一種結(jié)晶蜂蜜制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202011128160.6 | 申請日： | 2020-10-21 |
| 公開（公告）號： | CN112425754A | 公開（公告）日： | 2021-03-02 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 韓雪 | 申請（專利權(quán)）人： | 天津中發(fā)蜂業(yè)科技發(fā)展有限公司 |
| 主分類號： | A23L21/25 | 分類號： | A23L21/25 |
| 代理公司： | 天津市新天方專利代理有限責(zé)任公司 12104 | 代理人： | 趙健康 |
| 地址： | 301800 天津*** | 國省代碼： | 天津;12 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 結(jié)晶 蜂蜜 制備 方法 | ||
1.一種結(jié)晶蜂蜜制備方法，其特征在于，其步驟如下：
(1)制備晶種蜜：
將原料蜜放入加熱筒內(nèi)，攪拌5-10min，初次過濾后得到干凈蜜；
將干凈蜜放入消毒柜內(nèi)滅菌消毒15-20min，二次過濾后冷卻得到晶種蜜；
(2)制備濃縮蜜：
將原料蜜放入加熱筒內(nèi)，攪拌5-10min，初次過濾后得到干凈蜜；
將干凈蜜放入消毒柜內(nèi)滅菌消毒20-30min，二次過濾后放入干燥箱內(nèi)進行脫水濃縮；
(3)制備結(jié)晶蜜：
將步驟(1)制得的晶種蜜和步驟(2)制得的濃縮蜜按質(zhì)量比1：(4-8)放入混合筒內(nèi)進行攪拌混合，直至混勻，灌裝，冷藏3-4天，制得結(jié)晶蜜。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種結(jié)晶蜂蜜制備方法，其特征在于，所述步驟(1)中初次過濾用60-100目篩網(wǎng)，二次過濾用80-160目篩網(wǎng)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種結(jié)晶蜂蜜制備方法，其特征在于，所述步驟(2)中初次過濾用80-120目篩網(wǎng)，二次過濾用100-200目篩網(wǎng)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種結(jié)晶蜂蜜制備方法，其特征在于，所述步驟(1)和所述步驟(2)中加熱筒內(nèi)溫度均為45-55℃。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種結(jié)晶蜂蜜制備方法，其特征在于，所述步驟(1)中冷卻溫度為5-10℃。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種結(jié)晶蜂蜜制備方法，其特征在于，所述步驟(2)中原料蜜濃縮后含水率為10-12％。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種結(jié)晶蜂蜜制備方法，其特征在于，所述步驟(3)中冷藏溫度為2-8℃。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種結(jié)晶蜂蜜制備方法，其特征在于，所述步驟(3)中攪拌速度為60-100r/min。
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