[發(fā)明專利]一種速溶紅茶的浸提方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 202011128127.3 | 申請(qǐng)日： | 2020-10-19 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN114376049A | 公開（公告）日： | 2022-04-22 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 李萬彬 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 貴州英朋茶業(yè)有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23F3/18 | 分類號(hào)： | A23F3/18 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 562100 貴州省*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 速溶 紅茶 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種速溶紅茶的浸提方法，其特征在于，包括如下步驟：
1)將紅茶破碎處理過20目篩；
2)按茶水1∶10-1∶25的質(zhì)量比加入去離子水，然后置于超聲設(shè)備中進(jìn)行超聲浸提；
3)再轉(zhuǎn)入微波設(shè)備中進(jìn)行微波浸提。
2.如權(quán)利要求1所述一種速溶紅茶的浸提方法，其特征在于，所述超聲浸提，其工作條件為：溫度70-90℃，功率100-200W。
3.如權(quán)利要求1所述一種速溶紅茶的浸提方法，其特征在于，所述微波浸提過程中加入添加紅茶固形量0.1-0.3‰的木瓜蛋白酶。
4.如權(quán)利要求1所述一種速溶紅茶的浸提方法，其特征在于，所述微波浸提是先在溫度30-40℃，功率100-200W的條件下浸提1-3min，再置于溫度82-88℃，功率300W的條件下浸提20-30s。
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