[發明專利]一種阿膠爆趣珠燕窩及其制備方法

在審

• 申請號: 202011114537.2
• 申請日: 2020-10-16
• 公開（公告）號: CN112244284A
• 公開（公告）日: 2021-01-22
• 發明（設計）人: 單勇軍;林嘉珣;黃紅岺;陳芬蘭
• 申請（專利權）人: 大洲新燕（廈門）生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L5/10;A23L13/20;A23L19/00;A23L29/30;A23P10/30;B65C9/02;B65C9/26;B65C9/30;B65C9/36;B67C7/00
• 代理公司: 廈門致群財富專利代理事務所(普通合伙) 35224
• 代理人: 劉兆慶

1.一種阿膠爆趣珠燕窩的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1、將阿膠爆趣珠的內容物原料放入85℃以上的純化水中進行熬煮，待內容物完全溶解后得到內容液；按重量份數將0.5-2.4份海藻酸鈉添加到97.6-99.5份純化水中，混合均勻后得到澆筑液；

S2、將內容液和澆筑液添加到爆趣珠成型設備，通過設備將內容液滴注到澆筑液中，成型0.5-8分鐘后，經過濾、清洗后得到阿膠爆趣珠；

S3、將燕窩汽蒸2-8分鐘，攤薄自然冷卻至常溫后，再將燕窩投入燒沸的純化水中預煮20-30分鐘，煮至得率為8-12倍后，瀝干待用；

S4、將1.5-3.6份阿膠爆趣珠、30-50份燕窩和加熱后的55-75份糖液依次灌裝到容器罐中，灌裝完成后進行封蓋；

S5、將封蓋后的容器罐放入110-130℃環境下，熱處理5-15分鐘，冷卻后通過自適應貼標機在容器罐上粘貼標簽，得到阿膠爆趣珠燕窩。

2.如權利要求1所述的一種阿膠爆趣珠燕窩的制備方法，其特征在于，步驟S1中所述阿膠爆趣珠的內容物原料包括8-16份阿膠、4-8份木糖醇、1-5份蘋果濃縮汁、0.4-1.2份黃原膠和0.6-1.2份乳酸鈣。

3.如權利要求1所述的一種阿膠爆趣珠燕窩的制備方法，其特征在于，步驟S1中所述糖液的具體制備過程為：按重量份數將53-67份的純化水倒入調配罐中，溫度升至85℃以上后，開啟攪拌并將2-8份的冰糖添加到調配罐中，完全溶解后，得到糖液。

4.如權利要求1所述的一種阿膠爆趣珠燕窩的制備方法，其特征在于，步驟S5中所述自適應貼標機包括傳送帶、兩個側板和至少一對相對設置的輥壓組件；所述側板分別設置于傳送帶兩側；所述側板從上到下間隔設置有多個安裝孔；所述輥壓組件包括縱向設置的輥壓筒、安裝架、輥壓螺桿、調距螺母和彈性件；所述輥壓筒與安裝架轉動連接；所述輥壓螺桿內端與安裝架固定連接，輥壓螺桿外端穿過安裝孔并與調距螺母螺紋連接；所述彈性件設置于側板與安裝架間的輥壓螺桿上；所述輥壓筒與預貼標簽后的容器罐外壁緊貼，容器罐在傳送帶帶動下從兩輥壓筒間緊密通過將側壁的標簽整平。

5.如權利要求4所述的一種阿膠爆趣珠燕窩的制備方法，其特征在于：所述側板與安裝架間的輥壓螺桿上設置有調壓螺母；所述彈性件設置于側板與調壓螺母之間，通過旋轉調壓螺母調節彈性件的初始壓縮量。

6.如權利要求5所述的一種阿膠爆趣珠燕窩的制備方法，其特征在于：所述彈性件包括若干個壓縮彈簧，所述壓縮彈簧套設于側板與調壓螺母之間的輥壓螺桿上；相鄰所述壓縮彈簧間設置有墊片；所述墊片與輥壓螺桿滑動連接。

7.如權利要求4所述的一種阿膠爆趣珠燕窩的制備方法，其特征在于：所述輥壓筒外壁固定有用于提高標簽整平效果的橡膠外圈。

8.如權利要求4所述的一種阿膠爆趣珠燕窩的制備方法，其特征在于：所述輥壓組件上端設置有用于提高容器罐穩定性的穩定組件；所述穩定組件包括穩定板和兩個相對設置的支撐螺桿；所述支撐螺桿下端與側板固定連接；所述穩定板兩側分別滑動設置于兩支撐螺桿上；所述支撐螺桿上分別設置有上螺母和下螺母；所述穩定板位于容器罐上方，通過上螺母和下螺母將穩定板鎖緊在支撐螺桿上。