[發明專利]一種有治糖尿病功能的多效紅薯粉及其制備方法

在審

• 申請號: 202011113692.2
• 申請日: 2020-10-17
• 公開（公告）號: CN112869079A
• 公開（公告）日: 2021-06-01
• 發明（設計）人: 鄧子寧;黃如福;王惠清
• 申請（專利權）人: 衡陽市扶友種養專業合作社
• 主分類號: A23L19/10
• 分類號: A23L19/10;A23L7/104;A23L11/00;A23L33/10;A61K36/8998;A61P1/04;A61P11/00;A61P11/10;A61P3/10
• 代理公司: 衡陽市科航專利事務所(普通合伙) 43101
• 代理人: 楊代禎

一種有治糖尿病功能的多效紅薯粉及其制備方法，其配方包括：紅薯粉500?600重量份、生地黃100?150重量份、山藥100?150重量份、蒲公英100?150重量份、白術100?150重量份、大麥粉80?100重量份、大豆粉80?100重量份、玉米粉80?100重量份。其制備方法步驟如下：第一步，和漿；第二步，擠壓成型；第三步，熟化；第四步，老化；第五步，切割，即得本發明產品。本發明的紅薯粉特別適合糖尿病人群食用，使糖尿病病人有飽腹感之余，還能緩解糖尿病給病患帶來的生理痛苦，增強糖尿病患者的免疫力；不僅可幫助體內雜質與毒素的排出，補血益腎和緩解腰痛；有能有效控制人體內血糖，具有很好的降糖控糖效果；對胃的保護效果優異，治療胃炎、胃潰瘍等胃部疾病，是胃病人能的理想保健品。

技術領域

本發明涉及一種紅薯粉及其制備方法，特別是一種有治糖尿病功能的多效紅薯粉及其制備方法。

背景技術

隨著生活水平的提高，人們餐桌上的食品也是越來越豐富。粉條作為人們日常生活中一類不可或缺的輔食而被人們津津樂道，火鍋、涮鍋、菜肴等等都離不開粉條。

紅薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。

紅薯粉是利用鮮紅薯制成的淀粉為原料加工而成的一種食品；將紅薯加工成紅薯粉不僅可以保留其原有營養成分，還可延長其保質期，使其放置時間延長，不易變質，耐貯存；隨著人民生活水平的提高,對健康的要求也相應提高。目前，市場現有的紅薯粉品種單一，口味單一，且不具備保健功效，預防和治療多種疾病的功效。

發明內容

本發明的目的之一是克服現有技術的上述不足，而提供一種有治糖尿病功能的多效紅薯粉。

實現本發明上述目的的技術方案是：一種有治糖尿病功能的多效紅薯粉,其是采用如下方法制備而成的:

其配方包括：紅薯粉500-600重量份、生地黃100-150重量份、山藥100-150重量份、蒲公英100-150重量份、白術100-150重量份、大麥粉80-100重量份、大豆粉80-100重量份、玉米粉80-100重量份。

其制備方法步驟如下：

第一步，和漿：將原料按比例選取與水加入和漿機中，邊加熱邊攪拌，升溫至50-75℃后保持恒溫，待原料達到6-8分熟后停止攪拌和加熱，得到原料漿；

第二步，擠壓成型：將第一步中得到的原料漿輸送到成型設備中擠壓成型，獲得6-8分熟的粉皮；

第三步，熟化：將第二步中獲得的粉皮放入溫度為85-95℃的熱水中，使粉皮完全熟化；

第四步，老化：將第三步中完全熟化后的粉皮在常溫下攤晾使其老化；

第五步，切割：將老化后的粉皮切割成粉條，再將粉條晾曬，即得本發明產品。

本發明進一步的技術方案是：

其配方包括：紅薯粉600重量份、生地黃150重量份、山藥150重量份、蒲公英150重量份、白術150重量份、大麥粉100重量份、大豆粉100重量份、玉米粉100重量份。

其制備方法步驟如下：

第一步，和漿：將原料按比例選取與水加入和漿機中，邊加熱邊攪拌，升溫至67℃后保持恒溫，待原料達到7分熟后停止攪拌和加熱，得到原料漿；

第二步，擠壓成型：將第一步中得到的原料漿輸送到成型設備中擠壓成型，獲得7分熟的粉皮；

第三步，熟化：將第二步中獲得的粉皮放入溫度為90℃的熱水中，使粉皮完全熟化；

第四步，老化：將第三步中完全熟化后的粉皮在常溫下攤晾使其老化；第五步，切割：將老化后的粉皮切割成粉條，再將粉條晾曬，即得本發明產品。