[發明專利]一種多功能的紅薯粉及其制備方法在審
| 申請號： | 202011113241.9 | 申請日： | 2020-10-17 |
| 公開（公告）號： | CN112869129A | 公開（公告）日： | 2021-06-01 |
| 發明（設計）人： | 彭和平 | 申請（專利權）人： | 衡陽市蒸湘區雞窩山種養專業合作社 |
| 主分類號： | A23L29/30 | 分類號： | A23L29/30;A23L33/10 |
| 代理公司： | 衡陽市科航專利事務所(普通合伙) 43101 | 代理人： | 楊代禎 |
| 地址： | 421001 湖南省衡陽市*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 多功能 紅薯 及其 制備 方法 | ||
1.一種多功能的紅薯粉，其特征是:其是采用如下方法制備而成的：其配方包括：紅薯粉500-600重量份、山藥100-150重量份、蒲公英100-150重量份、白術100-150重量份、生地黃100-150重量份、無花果100-150重量份、大麥粉80-100重量份、燕麥粉80-100重量份、大豆粉80-100重量份；
其制備方法步驟如下：
第一步，和漿：將原料按比例選取與水加入和漿機中，邊加熱邊攪拌，升溫至50-75℃后保持恒溫，待原料達到6-8分熟后停止攪拌和加熱，得到原料漿；
第二步，擠壓成型：將第一步中得到的原料漿輸送到成型設備中擠壓成型，獲得6-8分熟的粉皮；
第三步，熟化：將第二步中獲得的粉皮放入溫度為85-95℃的熱水中，使粉皮完全熟化；
第四步，老化：將第三步中完全熟化后的粉皮在常溫下攤晾使其老化；
第五步，切割：將老化后的粉皮切割成粉條，再將粉條晾曬，即得本發明產品。
2.如權利要求1所述的一種多功能的紅薯粉，其特征是：
其配方包括：紅薯粉600重量份、山藥150重量份、蒲公英150重量份、白術150重量份、生地黃150重量份、無花果150重量份、大麥粉100重量份、燕麥粉100重量份、大豆粉100重量份；
其制備方法步驟如下：
第一步，和漿：將原料按比例選取與水加入和漿機中，邊加熱邊攪拌，升溫至67℃后保持恒溫，待原料達到7分熟后停止攪拌和加熱，得到原料漿；
第二步，擠壓成型：將第一步中得到的原料漿輸送到成型設備中擠壓成型，獲得7分熟的粉皮；
第三步，熟化：將第二步中獲得的粉皮放入溫度為90℃的熱水中，使粉皮完全熟化；
第四步，老化：將第三步中完全熟化后的粉皮在常溫下攤晾使其老化；
第五步，切割：將老化后的粉皮切割成粉條，再將粉條晾曬，即得本發明產品。
3.如權利要求1所述的一種多功能的紅薯粉，其特征是：
其配方包括：紅薯粉500重量份、山藥100重量份、蒲公英100重量份、白術100重量份、生地黃100重量份、無花果100重量份、大麥粉80重量份、燕麥粉80重量份、大豆粉80重量份；
其制備方法步驟如下：
第一步，和漿：將原料按比例選取與水加入和漿機中，邊加熱邊攪拌，升溫至67℃后保持恒溫，待原料達到7分熟后停止攪拌和加熱，得到原料漿；
第二步，擠壓成型：將第一步中得到的原料漿輸送到成型設備中擠壓成型，獲得7分熟的粉皮；
第三步，熟化：將第二步中獲得的粉皮放入溫度為90℃的熱水中，使粉皮完全熟化；
第四步，老化：將第三步中完全熟化后的粉皮在常溫下攤晾使其老化；
第五步，切割：將老化后的粉皮切割成粉條，再將粉條晾曬，即得本發明產品。
4.如權利要求1所述的一種多功能的紅薯粉，其特征是：
其配方包括：紅薯粉550重量份、山藥125重量份、蒲公英125重量份、白術125重量份、生地黃125重量份、無花果125重量份、大麥粉90重量份、燕麥粉90重量份、大豆粉90重量份；
其制備方法步驟如下：
第一步，和漿：將原料按比例選取與水加入和漿機中，邊加熱邊攪拌，升溫至67℃后保持恒溫，待原料達到7分熟后停止攪拌和加熱，得到原料漿；
第二步，擠壓成型：將第一步中得到的原料漿輸送到成型設備中擠壓成型，獲得7分熟的粉皮；
第三步，熟化：將第二步中獲得的粉皮放入溫度為90℃的熱水中，使粉皮完全熟化；
第四步，老化：將第三步中完全熟化后的粉皮在常溫下攤晾使其老化；
第五步，切割：將老化后的粉皮切割成粉條，再將粉條晾曬，即得本發明產品。
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