[發明專利]一種預調雞尾酒用基酒的脫苦方法在審
| 申請號： | 202011105654.2 | 申請日： | 2020-10-15 |
| 公開（公告）號： | CN112266839A | 公開（公告）日： | 2021-01-26 |
| 發明（設計）人： | 周石磊;張玉萍;王華;王豪;趙天鵬;李榮春;方營 | 申請（專利權）人： | 上海巴克斯酒業有限公司 |
| 主分類號： | C12H1/14 | 分類號： | C12H1/14;C12H1/07;C12H3/00 |
| 代理公司： | 上海天翔知識產權代理有限公司 31224 | 代理人： | 呂楚姍 |
| 地址： | 201314 上*** | 國省代碼： | 上海;31 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 雞尾酒 用基酒 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種預調雞尾酒用基酒的脫苦方法，其特征在于，包括
步驟一：
將活性炭粉裝填于炭缸中至充填均勻后采用RO水浸泡所述活性炭粉至所述活性炭粉活化得活性炭；
步驟二：
采用RO水洗去所述活化后的活性炭表面浮碳至取樣無浮碳，顏色澄清待用；
步驟三：
采用RO水將目標基酒做降度處理；
步驟四：
通過所述步驟三當中處理后的目標基酒將所述炭缸中的RO水頂出至目標基酒最終充滿炭缸，并控制目標基酒的流量使所述目標基酒與所述活性炭接觸時間不低于2小時；
步驟五：
將脫苦后的目標基酒進行過濾去除浮炭。
2.如權利要求1所述的一種預調雞尾酒用基酒的脫苦方法，其特征在于，所述步驟一當中的活性炭粉在炭缸中的充填比例為2-2.5％。
3.如權利要求1所述的一種預調雞尾酒用基酒的脫苦方法，其特征在于，所述活性炭粉為椰殼活性炭或者樺木活性炭中的任意一種或多種。
4.如權利要求1所述的一種預調雞尾酒用基酒的脫苦方法，其特征在于，所述步驟三當中的酒精降度為從原酒酒精度降至35％-40％。
5.如權利要求1所述的一種預調雞尾酒用基酒的脫苦方法，其特征在于，所述目標基酒與所述活性炭接觸時間控制在2-2.5h。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于上海巴克斯酒業有限公司，未經上海巴克斯酒業有限公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/202011105654.2/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
