[發明專利]一種大米烘干工藝

在審

• 申請號: 202011090068.5
• 申請日: 2020-10-13
• 公開（公告）號: CN112400991A
• 公開（公告）日: 2021-02-26
• 發明（設計）人: 戴宗耀;王濤;張義;杜學軍;錢坤
• 申請（專利權）人: 江蘇景山生態有機農業有限公司
• 主分類號: A23B9/08
• 分類號: A23B9/08;B07B1/46;B07B1/00
• 代理公司: 南京常青藤知識產權代理有限公司 32286
• 代理人: 毛洪梅

本發明提供一種大米烘干工藝，具體涉及大米再加工領域，具體步驟如下，大米依次經過初始區、升溫加熱區、蒸發區、烘干區和恒溫區；其中，初始區將大米進行分級篩選，送入升溫加熱區，升溫加熱區逐漸升高至100攝氏度，烘干10至25分鐘，送入蒸發區通入熱風保持10至30分鐘后，送入烘干區烘干溫度為120攝氏度，保持10至30分鐘，送入恒溫區溫度為60至80攝氏度，待含水量低于4％至8％時，進行出庫包裝即可；本工藝采用循環烘干工藝，大米受熱降水均勻、充分、烘后品質好，且通過本工藝烘干的大米可大大降低爛米率，提高大米品質和存儲時長。

技術領域

本發明屬于一種大米烘干工藝，具體涉及大米再加工領域。

背景技術

大米烘干是大米生產的一個很重要的環節。及時干燥入倉是大米生產機械化全過程后解決耕、耙、播問題的一個關鍵環節。大米大面積收獲后，易霉變，干燥后才儲存加工。烘干可以有效減少霉變的發生，保障國家大米安全；我國大米的生產地一般會多雨，如果春收的時候，受到霉雨影響，夏季受到夏季洪水和臺風的困擾；秋收時節，雨水常連續不斷，造成大米變質、發芽、霉變，造成農業生產量減少。提高大米干燥功能，提高抵御自然災害的能力，解決因氣候原因造成的大米霉變，并在收獲后延遲干燥，保證農業高產；但現有的大米烘干的效率和效果仍有待進一步改善；

針對上述不足，現需要一種大米烘干工藝，采用循環烘干工藝，大米受熱降水均勻、充分、烘后品質好，且通過本工藝烘干的大米可大大降低爛米率，提高大米品質和存儲時長。

發明內容

本發明的目的是提供一種大米烘干工藝，采用循環烘干工藝，大米受熱降水均勻、充分、烘后品質好，且通過本工藝烘干的大米可大大降低爛米率，提高大米品質和存儲時長。

本發明提供了如下的技術方案：

一種大米烘干工藝，具體步驟如下：大米依次經過初始區、升溫加熱區、蒸發區、烘干區和恒溫區；

其中，初始區將大米進行分級篩選，送入升溫加熱區，升溫加熱區逐漸升高至100攝氏度，烘干10至25分鐘，送入蒸發區通入熱風保持10至30分鐘后，送入烘干區烘干溫度為120攝氏度，保持10至30分鐘，送入恒溫區溫度為60至80攝氏度，待含水量低于4％至8％時，進行出庫包裝即可。

優選的，初始區通過篩網將大米的粒徑和雜質進行分級篩選，篩網共分為三級篩網，一級篩網為20目，二級篩網為30目，三級篩網為40目。

優選的，升溫加熱區首先將溫度升至40攝氏度保持10分鐘，再將溫度升至70保持10分鐘，最后將溫度升至100攝氏度，保持15分鐘。

優選的，蒸發區熱風溫度為80攝氏度，通風量為1立方米/分鐘,通入熱風后保持25分鐘，并確?？諝鉂穸葹?0％

優選的，烘干區首先將溫度升至40攝氏度保持10分鐘，再將溫度升至70保持10分鐘，最后將溫度升至120攝氏度，保持15分鐘。

優選的，恒溫區溫度為70攝氏度，大米堆積厚度小于0.3米，含水量6％即可出庫。

本發明的有益效果：

本工藝熱空氣作為干燥介質，采用循環烘干工藝，大米受熱降水均勻、充分、烘后品質好，且通過本工藝烘干的大米可大大降低爛米率，提高大米品質和存儲時長。

具體實施方式

實施例1：