[發明專利]一種藏菊酒原液配置工藝

在審

• 申請號: 202011080280.3
• 申請日: 2020-10-10
• 公開（公告）號: CN112159743A
• 公開（公告）日: 2021-01-01
• 發明（設計）人: 徐立軍;張紅偉;吳宗耀;宗永花;澤仁達瓦
• 申請（專利權）人: 西藏藏醫藥大學
• 主分類號: C12G3/055
• 分類號: C12G3/055;C12H1/056;C12H1/048;C12H1/07
• 代理公司: 北京化育知識產權代理有限公司 11833
• 代理人: 秦麗

1.一種藏菊酒原液配置工藝，其特征在于：包括原料基酒、藏菊白菊干花、藏菊黃菊干花，所述輔料有皂土，所述藏菊酒原液為白菊干花與黃菊干花通過基酒浸漬得到基礎原液，所述基礎原液通過過濾、澄清、穩定和配比最終完成原液酒體的配置。

2.根據權利要求1所述的藏菊酒原液配置工藝，其特征在于：所述藏菊白菊干花用量與所述原料基酒配比為三十克每升。

3.根據權利要求1所述的藏菊酒原液配置工藝，其特征在于：所述藏菊黃菊干花用量與所述原料基酒配比為二十克每升。

4.根據權利要求1所述的藏菊酒原液配置工藝，其特征在于：所述澄清工藝采用保香皂土作為澄清劑，所述澄清劑制備方式為：保香皂土與純凈水以一比十配比攪拌成粘稠狀澄清劑，所述白菊浸漬液澄清劑用量為二十克每升，所述黃菊浸漬液澄清劑用量為十克每升。

5.根據權利要求1所述的藏菊酒原液配置工藝，其特征在于：所述穩定工藝為添加交聯聚乙烯吡咯烷酮和羧甲基纖維素鈉進行穩定反應。

6.根據權利要求1所述的藏菊酒原液配置工藝，其特征在于：所述白菊原酒與所述黃菊原酒配比為一比二進行配比混合。

7.權利要求1-6中任一項所述的藏菊酒原液配置工藝，其特征在于：包括如下步驟：

(1)挑選無變質發霉，無異味的本地藏菊干花，白菊干花按照三十克每升與原料基酒進行配比浸漬，黃菊干花按照二十克每升與原料基酒進行配比浸漬，在常溫下浸漬時間為二十至二十五天；

(2)將步驟一中浸漬得到的黃菊浸漬液原酒和白菊浸漬液原酒先經過紗布初步過濾，后通過澄清劑進行澄清，澄清劑用量按照白菊二十克每升，黃菊十克每升進行澄清，澄清后過濾得到澄清的酒體；

(3)將步驟二中澄清的酒體中加入交聯聚乙烯吡咯烷酮和羧甲基纖維素鈉對浸漬原酒進行處理，穩定酒體去除苦澀異味，交聯聚乙烯吡咯烷酮的用量為白菊浸漬原酒二克每升，黃菊浸漬原酒五克每升。

(4)將步驟三中處理完畢的黃菊浸漬原酒和白菊浸漬原酒，通過過濾可將交聯聚乙烯吡咯烷酮從酒體中去除，得到黃菊原酒和白菊原酒，按照白菊原酒一份黃菊原酒兩份，一比二的比例進行配比最終得到藏菊酒原液。