[發明專利]一種提高脫脂豆粕品質的方法及其應用

在審

• 申請號: 202011078819.1
• 申請日: 2020-10-10
• 公開（公告）號: CN112155169A
• 公開（公告）日: 2021-01-01
• 發明（設計）人: 劉容旭;劉丹怡;韓建春;鄭環宇
• 申請（專利權）人: 東北農業大學
• 主分類號: A23L11/00
• 分類號: A23L11/00;A23L33/10;A23K10/37;C11B1/06;C11B1/04;C08B37/00
• 代理公司: 哈爾濱龍科專利代理有限公司 23206
• 代理人: 高媛

1.一種提高脫脂豆粕品質的方法，其特征在于：在常規大豆油的冷榨工藝中，控制伺服液壓冷榨油機油料的壓力為30～50MPa、冷榨時間為10～50min。

2.根據權利要求1所述的一種提高脫脂豆粕品質的方法，其特征在于：壓力為40MPa，時間為35min。

3.根據權利要求1所述的一種提高脫脂豆粕品質的方法，其特征在于：大豆油的具體制作工藝如下：將大豆送入冷榨機進行冷榨，調節水分含量5％-8％，冷榨溫度為55℃-80℃，冷榨后得到冷榨大豆油和冷榨大豆餅粕。

4.根據權利要求3所述的一種提高脫脂豆粕品質的方法，其特征在于：大豆的前處理過程為：將大豆進行清理篩選，放入破碎機進行破碎，再將破碎后的大豆放入調質機中進行水分調節，使大豆中的水分含量達到8％-12％。

5.一種權利要求1～4任一項得到的脫脂豆粕的應用，其特征在于：制備脫脂豆粕在食品添加劑、飼料、保健食品行業中的應用。

6.一種權利要求1～4任一項得到的脫脂豆粕的應用，其特征在于：以脫脂豆粕為原料，通過浸提和純化工藝制備大豆低聚糖。

7.根據權利要求6所述的脫脂豆粕的應用，其特征在于：所述浸提的工藝具體為：脫脂豆粕烘干，粉碎，碳酸鈉溶液浸提，離心分離，上清液沉淀蛋白，離心分離，得浸提液。

8.根據權利要求6所述的脫脂豆粕的應用，其特征在于：所述烘干的溫度為60℃，時間為5h。

9.根據權利要求6所述的脫脂豆粕的應用，其特征在于：粉碎過40目篩。

10.根據權利要求6所述的脫脂豆粕的應用，其特征在于：所述純化的工藝具體為：使用活性炭對浸提液進行脫色，離子交換樹脂脫鹽，減壓蒸餾，得大豆低聚糖漿，乙醇沉淀，離心，烘干，即得到大豆低聚糖粉末。