1.一種紅薯?xiàng)椀闹苽浞椒ǎ涮卣髟谟冢喊ㄒ韵虏襟E：

（1）紅薯儲(chǔ)存：將剛采挖的紅薯置于陰涼通風(fēng)處，晾干表面水分，然后在地上鋪一層稻殼和草木灰的混合物，再鋪一層紅薯，再鋪一層稻殼和草木灰的混合物，如此往復(fù)交替鋪設(shè)3-10層，然后用稻殼和草木灰的混合物覆蓋10-20cm，儲(chǔ)存25-100天；

（2）備料：將紅薯洗凈、并瀝干水分，然后削皮，去除皮纖維、病點(diǎn)和黑點(diǎn)；

（3）第一次蒸煮：將步驟（2）中的紅薯放入密閉蒸鍋內(nèi)蒸煮，蒸至不硬心；

（4）第一次晾曬：將第一次蒸煮過的紅薯完全冷卻之后，縱向切成紅薯?xiàng)l，然后曬干至表面不粘手，水分含量為65 wt%-75 wt%；

（5）第二次蒸煮：將第一次晾曬好的紅薯?xiàng)椩俅畏湃朊荛]蒸鍋內(nèi)蒸煮；

（6）第二次晾曬：將步驟（5）中蒸煮好的紅薯?xiàng)椓罆瘢敝了趾繛?5 wt%-65 wt%；

（7）第三次蒸煮：將步驟（6）中的紅薯?xiàng)椓魉疀_洗除塵，然后放入普通蒸鍋內(nèi)蒸煮，蒸煮時(shí)間為30-60min；

（8）烘干：將步驟（7）中蒸煮好的紅薯?xiàng)椇娓桑敝了趾繛?5wt%-45 wt%；

（9）包裝：將步驟（8）中晾曬好的紅薯?xiàng)椷M(jìn)行殺菌、送檢，然后裝袋。