[發明專利]一種高蛋白酒糟飼料及其制備方法

在審

• 申請號: 202011074152.8
• 申請日: 2020-10-09
• 公開（公告）號: CN112167433A
• 公開（公告）日: 2021-01-05
• 發明（設計）人: 段兆法;張偉;談志新
• 申請（專利權）人: 安徽省金裕生物科技開發有限公司
• 主分類號: A23K10/12
• 分類號: A23K10/12;A23K10/14;A23K10/18;A23K10/37;A23K10/38;A23K20/189;A23K40/00;C12M1/40;C12M1/02;C12M1/00;C12R1/685;C12R1/69;C12R1/74
• 代理公司: 合肥正則元起專利代理事務所(普通合伙) 34160
• 代理人: 韓立峰;劉培越

1.一種高蛋白酒糟飼料，其特征在于：包括以下重量份原料：酒糟原料100份，麩皮6-8份，纖維素酶4-6份，乙醇脫氫酶1份，混合菌種3-6份；

該種高蛋白酒糟飼料由以下步驟制得：

步驟一、原料預處理：將酒糟原料150-180℃的溫度下進行加熱，使酒糟原料中的含水量為36-40wt％，向干燥后的酒糟原料中添加麩皮，得發酵培養基，調整發酵培養基pH值為6-7，將發酵培養基在溫度為120℃，壓力為0.1MPa條件下，進行高壓蒸汽滅菌15-20min；

步驟二、纖維酶解：將滅菌后的發酵培養基送入酶解發酵設備的料斗本體(201)內，啟動提升電機(3)，通過提升機構(1)將升料斗組件(2)向上提升，并將料斗本體(201)內的發酵培養基傾倒進入發酵倉(401)內部，然后向發酵培養基中加入纖維素酶和乙醇脫氫酶，關閉密封蓋(403)，控制發酵倉(401)內溫度為28-34℃，啟動攪拌電機(5)，使螺旋攪拌槳(405)旋轉，在轉速為120r/min的條件下，攪拌酶解3-4h，得酶解混合料；

步驟三、接種發酵：關閉攪拌電機(5)，打開密封蓋(403)，向酶解混合料中接種混合菌種，然后關閉密封蓋(403)，控制發酵倉(401)內溫度為26-30℃，發酵培養3-5天，得發酵混合料；

步驟四、膨化處理：將發酵混合料從發酵倉(401)的出料口(407)排出，滅活后進行干燥，使發酵混合料含水量低于10wt％，得到烘干混合料，將烘干混合料放入膨化機內，在溫度為85-90℃，壓力為220-240kg/cm²的條件下膨化，得到膨化混合料，將膨化混合料粉碎至40-50目，即得到高蛋白酒糟飼料。

2.根據權利要求1所述的一種高蛋白酒糟飼料，其特征在于：所述酒糟原料為白酒糟和啤酒糟中的一種或兩種以任意比例混合組成。

3.根據權利要求1所述的一種高蛋白酒糟飼料，其特征在于：所述混合菌種是米曲霉、黑曲霉和熱帶假絲酵母的混合物，其中，米曲霉、黑曲霉和熱帶假絲酵母的質量比為1:1:1。

4.根據權利要求1所述的一種高蛋白酒糟飼料，其特征在于：制備過程中使用的所述酶解發酵設備，包括提升機構(1)、升料斗組件(2)、提升電機(3)、反應機構(4)、攪拌電機(5)和底板(8)，所述提升機構(1)位于底板(8)上表面一側，所述升料斗組件(2)安裝在提升機構(1)上，所述提升電機(3)固定于底板(8)上表面，提升電機(3)位于提升機構(1)下方一側，所述反應機構(4)位于底板(8)上表面遠離提升機構(1)的一側，反應機構(4)下方設有攪拌電機(5)，所述攪拌電機(5)固定在底板(8)上表面，攪拌電機(5)輸出端安裝固定有主動帶輪(501)；

所述提升機構(1)包括導軌支架(101)，所述導軌支架(101)底端與底板(8)上表面固定連接，導軌支架(101)上設有兩根對立設置的第一導軌(103)，所述第一導軌(103)底端與底板(8)固定連接，第一導軌(103)中部下方與導軌支架(101)固定連接，第一導軌(103)上方設有兩根對立設置的第二導軌(102)，所述第二導軌(102)底端與底板(8)固定連接，兩根第二導軌(102)分別與兩根第一導軌(103)固定連接，兩根第二導軌(102)之間設有主動軸(104)，所述主動軸(104)位于第二導軌(102)底端，主動軸(104)貫穿第二導軌(102)，主動軸(104)與第二導軌(102)轉動連接，主動軸(104)上安裝固定有兩個對立設置的主動鏈輪(105)，兩個所述主動鏈輪(105)分別位于兩根第二導軌(102)內部，主動軸(104)的一端與提升電機(3)輸出端固定連接，第二導軌(102)頂端設有兩個對立設置的從動鏈輪(106)，兩個所述從動鏈輪(106)分別安裝于兩根第二導軌(102)內部，從動鏈輪(106)與第二導軌(102)轉動連接，從動鏈輪(106)與主動鏈輪(105)之間設有鏈條(107)，從動鏈輪(106)與主動鏈輪(105)通過鏈條(107)傳動連接；

所述升料斗組件(2)包括料斗本體(201)，所述料斗本體(201)一側底端固定有第二導桿(202)，所述第二導桿(202)兩端分別與鏈條(107)固定連接，第二導桿(202)與第二導軌(102)滑動連接，第二導桿(202)上方設有第一導桿(203)，所述第一導桿(203)與第二導桿(202)平行，第一導桿(203)與料斗本體(201)固定連接，第一導桿(203)兩端分別安裝有導輪(204)，所述導輪(204)位于第一導軌(103)內部，導輪(204)與第一導軌(103)滾動連接，第一導桿(203)與第一導軌(103)滑動連接。