[發明專利]羊奶除膻方法在審
| 申請號： | 202011058699.9 | 申請日： | 2020-09-30 |
| 公開（公告）號： | CN114304265A | 公開（公告）日： | 2022-04-12 |
| 發明（設計）人： | 李春霞 | 申請（專利權）人： | 內蒙古蒙羊羊乳業有限公司 |
| 主分類號： | A23C7/04 | 分類號： | A23C7/04;A23C1/12 |
| 代理公司： | 內蒙古欣洋瑞專利代理有限公司 15110 | 代理人： | 劉永珍 |
| 地址： | 011619 內蒙*** | 國省代碼： | 內蒙古;15 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 羊奶 方法 | ||
【權利要求書】：
1.羊奶除膻方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)原料預處理：將羊奶中的雜質、塵埃及不良氣體去除后冷卻儲存，冷卻儲存的儲存溫度為4～6℃，儲存時間不超過24小時；
(2)標準化處理：對步驟(1)原料預處理后得到的羊奶進行閃蒸濃縮，濃縮溫度為45～55℃，濃縮時間為8～12min；
(3)均質處理：將步驟(2)標準化處理中得到的羊奶在15～20MPa的壓力下進行均質，均質溫度為65℃；
(4)殺菌處理：將步驟(3)均質處理后的羊奶在95℃的溫度下殺菌處理300s；
(5)冷卻儲存：將步驟(4)殺菌處理后的羊奶冷卻至10℃進行儲存，且儲存時間不超過12h；
(6)灌裝：將步驟(5)冷卻儲存后的羊奶進行無菌裝罐。
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