[發明專利]一種從紅法夫酵母提取蝦青素的方法

在審

• 申請號: 202011052257.3
• 申請日: 2020-09-29
• 公開（公告）號: CN112266945A
• 公開（公告）日: 2021-01-26
• 發明（設計）人: 單大鵬;邵宗澤;李旭;常有民;姜秋岺;阮斕
• 申請（專利權）人: 自然資源部第三海洋研究所;廈門市科環海洋生物科技有限公司
• 主分類號: C12P23/00
• 分類號: C12P23/00;C12N1/06;C12R1/645
• 代理公司: 北京天盾知識產權代理有限公司 11421
• 代理人: 周東呈

本發明公開了一種從紅法夫酵母提取蝦青素的方法，具體步驟如下：搖瓶培養；發酵培養；紅法夫酵母處理；提取蝦青素粗液；重復提取；提純蝦青素。本發明中通過在紅法夫酵母培養的過程中添加前體物質和培養液，使酵母中含有的蝦青素含量增加，從而使最終提取的蝦青素增多，同時使用環狀芽孢桿菌細胞壁溶解酶的方法對酵母進行蝦青素的釋放，能最大限度的將酵母的中蝦青素提取出來，且在提取的過程中添加抗氧化劑，能提高蝦青素的穩定性，同時該方法操作簡單，產量高，實用價值很大。

技術領域

本發明涉及蝦青素的提取技術領域，具體是一種從紅法夫酵母提取蝦青素的方法。

背景技術

蝦青素，又名蝦黃質、龍蝦殼色素，是一種類胡蘿卜素，也是類胡蘿卜素合成的最高級別產物，呈深粉紅色，化學結構類似于β-胡蘿卜素。而β-胡蘿卜素、葉黃素、角黃素、番茄紅素等都是類胡蘿卜素合成的中間產物。廣泛存在于生物界，特別是蝦、蟹、魚、藻體、酵母和鳥類的羽毛中含量較高，是海洋生物體內主要的類胡蘿卜素之一。蝦青素為萜烯類不飽和化合物，具有多種生理功效，如在抗氧化性、抗腫瘤、預防癌癥、增強免疫力、改善視力等方面都有一定的效果。

在紅法夫酵母中含有蝦青素，目前人工提取蝦青素大多都是從紅法夫酵母中提取，但是，現在從紅法夫酵母中提取蝦青素的方法不能獲得大量的蝦青素，不能完全提取，造成浪費。

發明內容

本發明的目的在于提供一種從紅法夫酵母提取蝦青素的方法，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種從紅法夫酵母提取蝦青素的方法，具體步驟如下：

一、搖瓶培養：

A.將活化后的紅法夫酵母使用搖瓶培養的方法培養，進行擴大培養，得到種子培養液；

B.所述搖瓶培養使用的搖瓶培養基由以下成分組成：葡萄糖8-10g/L、蛋白胨4-6g/L、麥芽汁2-4g/L、磷酸二氫鉀1-3g/L、瓊脂4-6g/L、硫酸鎂0.5-1g/L；

C.搖瓶培養環境為：溫度保持在20-22℃，轉速為120-180rpm，培養時間為1-2D；

二、發酵培養：

A.將步驟一中得到的種子培養液接種至發酵罐中進行發酵培養，得到大量酵母菌體；

B.在發酵培養過程中加入培養液提供氮源；

C.在發酵培養的過程中每隔5-10H加入定量的前體物質；

D.發酵培養中使用的發酵培養基由以下成分組成：葡萄糖7-10g/L、酵母膏3-5g/L、蔗糖2-5g/L、磷酸鉀0.5-1g/L、硫酸鋅0.3-1g/L、硫酸鎂0.2-0.8g/L、胡蘿卜素2-5g/L、尿素2-4g/L、甘油0.5-1.5g/L和乙醇1-2g/L；

E.發酵培養的環境：溫度保持在22℃，轉速為100-300rpm，培養時間3-4D；

三、紅法夫酵母處理：

A.將發酵罐中的發酵液通過離心的方法收集發酵液中的菌體；

B.將收集到的菌體中添加溶解酶，對其破壁處理；

C.再將菌體混合液中加入有機溶劑和抗氧化劑，并使用離心法實現固液分離，液體即為蝦青素粗液，收集；

四、重復提取：重復步驟三中的操作，直至菌體混合液為透明為止，將收集的液體集中存儲；

五、提純蝦青素：將蝦青素粗液噴霧干燥，使其內部的有機溶液和水揮發，得到蝦青素粉。