[發明專利]一種堅果用低氧烘烤設備及其烘烤工藝

在審

• 申請號: 202011048535.8
• 申請日: 2020-09-29
• 公開（公告）號: CN112155234A
• 公開（公告）日: 2021-01-01
• 發明（設計）人: 孫永倫;魏曉培;鄭明明;欒冬梅
• 申請（專利權）人: 眾地食品有限公司
• 主分類號: A23N12/10
• 分類號: A23N12/10;A23N12/12
• 代理公司: 北京天奇智新知識產權代理有限公司 11340
• 代理人: 陳嵐崴

1.一種堅果用低氧烘烤設備，包括底板(1)和燈座(7)，燈座(7)上安裝有烘烤燈(33)，其特征在于：

所述底板(1)的上側設有外箱(5)，外箱(5)的頂部設有蓋板(10)，外箱(5)的底壁上連接有排出管(30)，排出管(30)上設有管蓋(29)，外箱(5)的側壁上連接有進氣管(9)，外箱(5)內設有旋轉筒(13)，旋轉筒(13)上安裝有進出蓋(11)，旋轉筒(13)上設有用于固定進出蓋(11)的鎖止組件，旋轉筒(13)上開設有通孔(12)，旋轉筒(13)的側面中心處連接有驅動軸(32)和空心管(8)，驅動軸(32)和空心管(8)均軸承連接在外箱(5)的側壁上，外箱(5)的兩側分別設有第二立柱(14)和第一立柱(4)，驅動軸(32)貫穿第二立柱(14)并與其軸承連接，第二立柱(14)上設有用于帶動驅動軸(32)運轉的驅動組件，空心管(8)貫穿第一立柱(4)并與其軸承連接，第一立柱(4)上設有支架(6)，燈座(7)從空心管(8)內穿過，燈座(7)安裝在支架(6)上。

2.根據權利要求1所述的堅果用低氧烘烤設備，其特征在于：

所述鎖止組件包括螺柱(34)、固定桿(35)和螺母(36)；

所述螺柱(34)固定在旋轉筒(13)上，進出蓋(11)上設有固定桿(35)，固定桿(35)上開設有供螺柱(34)穿過的孔洞，螺柱(34)上螺紋套設有螺母(36)。

3.根據權利要求1所述的堅果用低氧烘烤設備，其特征在于：

所述驅動組件包括第一電機(16)、第一齒輪(15)和第二齒輪(18)；

所述第二立柱(14)上設有電機座(17)，電機座(17)上安裝有第一電機(16)，第一電機(16)的輸出軸與第二齒輪(18)連接，第一齒輪(15)安裝在驅動軸(32)上，第一齒輪(15)與第二齒輪(18)嚙合。

4.根據權利要求1所述的堅果用低氧烘烤設備，其特征在于：

所述底板(1)上設有支桿(2)，第一立柱(4)的底部設有支座(3)，支座(3)鉸接在支桿(2)上，底板(1)上設有用于帶動外箱(5)搖晃的晃動組件。

5.根據權利要求4所述的堅果用低氧烘烤設備，其特征在于：

所述晃動組件包括第二電機(21)、連桿(22)和楔形塊(27)；

所述第二電機(21)安裝在底板(1)上，第二電機(21)的輸出軸連接有轉盤(19)，轉盤(19)上設有銷軸(20)，銷軸(20)上鉸接有連桿(22)，底板(1)上設有支塊(26)，支塊(26)上連接有導桿(25)，導桿(25)上滑動設置有滑塊(24)，滑塊(24)上固定有楔形塊(27)，楔形塊(27)上設有連接座(23)，連接座(23)與連桿(22)鉸接，第二立柱(14)的底部設有轉輪(28)。

6.根據權利要求1所述的堅果用低氧烘烤設備，其特征在于：

所述外箱(5)的內側底部設有斜坡(31)。

7.根據權利要求1或6所述的堅果用低氧烘烤設備，其特征在于：

所述外箱(5)的側壁頂部設有安裝座(38)，蓋板(10)鉸接在安裝座(38)上，蓋板(10)與外箱(5)的側壁上均設有磁鐵(37)。

8.一種堅果用低氧烘烤工藝，其特征在于，包括以下步驟：

步驟一、加料，將待烘烤的堅果置于旋轉筒(13)內，并將進出蓋(11)固定在旋轉筒(13)上；

步驟二、通氣，從進氣管(9)向外箱(5)內通入氮氣，為堅果的烘烤營造低氧環境；

步驟三、翻滾，啟動烘烤燈(33)，并將旋轉筒(13)運轉，使旋轉筒(13)內的堅果不斷翻滾；

步驟四、排渣，將小顆粒雜物排出；

步驟五、取料，將烘烤好的堅果取出。