[發(fā)明專利]一種風(fēng)味蘑菇牛肉醬混漿裝置及其實(shí)施方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202011047751.0
• 申請日: 2020-09-29
• 公開（公告）號: CN112275175A
• 公開（公告）日: 2021-01-29
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李杰忠;吳岳;肖競賽;王冰
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽雞籠山食品有限公司
• 主分類號: B01F7/30
• 分類號: B01F7/30;B01F7/32;B01F15/00;A23L27/60;B01F7/00;B01F7/16;B01F7/18
• 代理公司: 北京和聯(lián)順知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11621
• 代理人: 趙宇

本發(fā)明公開了一種風(fēng)味蘑菇牛肉醬混漿裝置及其實(shí)施方法，包括混漿筒，所述混漿筒的上端固定連接有限位圈，限位圈的上表面通過螺栓連接有圓形滑軌，圓形滑軌上活動連接有移動安裝板，混漿筒的內(nèi)部設(shè)置有攪拌架，所述移動安裝板的下表面開設(shè)有弧形卡槽，移動安裝板上表面的一端安裝有驅(qū)動電機(jī)。本發(fā)明提出的一種風(fēng)味蘑菇牛肉醬混漿裝置及其實(shí)施方法，通過圓形滑軌控制移動安裝板的移動路徑，帶動活動攪拌桿沿圓形滑軌移動位置，能夠改變混漿的位置，同時攪拌槳旋轉(zhuǎn)時，能夠推送攪拌葉旋轉(zhuǎn)，對混漿筒的中間位置進(jìn)行攪拌混合，通過一個驅(qū)動電機(jī)實(shí)現(xiàn)攪拌槳移動位置，并旋轉(zhuǎn)，同時帶動攪拌葉轉(zhuǎn)動，節(jié)能環(huán)保。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及牛肉醬制造技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種風(fēng)味蘑菇牛肉醬混漿裝置及其實(shí)施方法。

背景技術(shù)

牛肉醬是一種以牛肉為主的調(diào)味品。牛肉醬采用傳統(tǒng)工藝，巧妙結(jié)合御廚配方，炒制出的牛肉醬。味道純正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐調(diào)料，也可以直接食用。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，可提高機(jī)體抗病能力，對于生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。牛肉的蛋白質(zhì)由人體必需的8種氨基酸組成，且比例均衡，在攝食后幾乎可全部被人體吸收利用。牛肉的脂肪含量比豬肉、羊肉低，在10％左右。此外，牛肉中還富含礦物質(zhì)(鉀、鋅、鎂、鐵等)和B族維生素。牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。

蘑菇含有豐富的賴氨酸。賴氨酸是人體必須的氨基酸，能增高、增重，并能增強(qiáng)抗病力、增加血色素、提高智力，菇中還含有干擾素誘導(dǎo)劑，能誘發(fā)干擾素的產(chǎn)生，因而對水泡性口炎病毒、腦炎病毒等有較好的療效。蘑菇還具有降低血液膽固醇的作用，蘑菇中的解朊酶、酷氨酸酶具有降血壓的功能，因而蘑菇是高血壓和心血管病人理想的保健食品。

將蘑菇加入至牛肉醬中，不僅能提高牛肉醬的風(fēng)味，還能提高牛肉醬營養(yǎng)價值，深受消費(fèi)者喜愛，在加工蘑菇牛肉醬時，需要將蘑菇切丁與牛肉醬進(jìn)行混合，現(xiàn)有的混漿裝置，攪拌位置固定，混合效果差，為提高混合效果，通常增加驅(qū)動力，不夠環(huán)保。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種風(fēng)味蘑菇牛肉醬混漿裝置及其實(shí)施方法，通過圓形滑軌控制移動安裝板的移動路徑，帶動活動攪拌桿沿圓形滑軌移動位置，能夠改變混漿的位置，同時攪拌槳旋轉(zhuǎn)時，能夠推送攪拌葉旋轉(zhuǎn)，對混漿筒的中間位置進(jìn)行攪拌混合，通過一個驅(qū)動電機(jī)實(shí)現(xiàn)攪拌槳移動位置，并旋轉(zhuǎn)，同時帶動攪拌葉轉(zhuǎn)動，節(jié)能環(huán)保，攪拌葉和攪拌槳的旋轉(zhuǎn)速度不同，提高醬料的流動范圍，增強(qiáng)攪拌效果，且混漿筒為敞口結(jié)構(gòu)，方便投放醬料，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種風(fēng)味蘑菇牛肉醬混漿裝置，包括混漿筒，所述混漿筒的上端固定連接有限位圈，限位圈的上表面通過螺栓連接有圓形滑軌，圓形滑軌上活動連接有移動安裝板，混漿筒的內(nèi)部設(shè)置有攪拌架，所述移動安裝板的下表面開設(shè)有弧形卡槽，移動安裝板上表面的一端安裝有驅(qū)動電機(jī)，驅(qū)動電機(jī)的輸出端連接有第一轉(zhuǎn)軸，第一轉(zhuǎn)軸的下端貫穿移動安裝板，并連接有第一齒輪，移動安裝板的另一端活動連接有第二轉(zhuǎn)軸。

優(yōu)選的，所述圓形滑軌的上端面固定連接有環(huán)形滑軌，環(huán)形滑軌側(cè)壁上開設(shè)有限位槽，環(huán)形滑軌與弧形卡槽活動連接，弧形卡槽的側(cè)壁上對稱連接有限位滑塊，限位滑塊與限位槽活動連接，圓形滑軌的外壁上等距離的連接有齒紋，齒紋與第一齒輪嚙合。

優(yōu)選的，所述驅(qū)動電機(jī)下端連接有固定架，固定架的下表面等距離的設(shè)有支撐柱，支撐柱內(nèi)嚙合有鎖緊螺桿，鎖緊螺桿與移動安裝板連接。

優(yōu)選的，所述第一轉(zhuǎn)軸和第二轉(zhuǎn)軸的均通過軸承與移動安裝板連接，第一轉(zhuǎn)軸和第二轉(zhuǎn)軸置于移動安裝板上方的位置上分別連接有第二齒輪和第三齒輪，第二齒輪和第三齒輪通過鏈條連接。

優(yōu)選的，所述第二轉(zhuǎn)軸的上端通過軸承連接有轉(zhuǎn)軸固定座，轉(zhuǎn)軸固定座的兩端固定連接有支撐腿，支撐腿的下端與移動安裝板的上表面固定連接，第二轉(zhuǎn)軸的下端貫穿移動安裝板，并固定連接有活動攪拌桿。