[發明專利]一種食用油壓榨方法

在審

• 申請號: 202011047419.4
• 申請日: 2020-09-28
• 公開（公告）號: CN112159711A
• 公開（公告）日: 2021-01-01
• 發明（設計）人: 鄧運春;鄧永珍
• 申請（專利權）人: 懷化市富源油業有限公司
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00
• 代理公司: 北京集佳知識產權代理有限公司 11227
• 代理人: 任潔芳

1.一種食用油壓榨方法，其特征在于，包括以下步驟：

預處理：對原料進行清洗，除雜；

干燥：對經過預處理的原料進行干燥處理，使其含水量小于15％；

一次壓榨：對經過干燥處理的原料進行一次壓榨，具體工藝為，將原料置入壓榨機中進行預熱，預熱溫度為60-80℃，預熱后保溫2-5h，預熱完成后，在溫度為40-60℃、壓力為30-50MPa、時間為1-3h的條件下進行壓榨，得到初榨油和濾餅；

破碎處理：對濾餅進行破碎處理，得到濾餅塊；

二次壓榨：對經過破碎處理的濾餅塊進行二次壓榨，具體工藝為，將濾餅塊置入壓榨機中，當壓力達到30MPa后，控制升壓速率為0.3-0.5MPa/min，升壓至35-40MPa，保壓5-10min后，壓力逐漸下降，當壓力降至30MPa時，再控制升壓速率為0.3-0.5MPa/min，升壓至35-40MPa，保壓5-10min，重復上述間歇壓榨過程2-5次后，控制升壓速率為0.3-0.5MPa/min，升壓至40-45MPa，保壓15-20min后，緩慢降壓，得到二次濾餅和二次壓榨油；

過濾：將初榨油與二次壓榨油混合，經過濾處理，使其油液澄清，得到食用油成品。

2.根據權利要求1所述的食用油壓榨方法，其特征在于，所述一次壓榨過程在液壓壓榨機中進行。

3.根據權利要求2所述的食用油壓榨方法，其特征在于，所述一次壓榨工藝具體為：將原料置入壓榨機中進行預熱，預熱溫度為65-75℃，預熱后保溫2.5-4h，預熱完成后，在溫度為45-55℃、壓力為35-45MPa、時間為1.5-2.5h的條件下進行壓榨，得到初榨油和濾餅。

4.根據權利要求3所述的食用油壓榨方法，其特征在于，所述一次壓榨工藝具體為：將原料置入壓榨機中進行預熱，預熱溫度為72℃，預熱后保溫3h，預熱完成后，在溫度為50℃、壓力為40MPa、時間為1.8h的條件下進行壓榨，得到初榨油和濾餅。

5.根據權利要求1-4任一項所述的食用油壓榨方法，其特征在于，所述二次壓榨工藝具體為：將濾餅塊置入壓榨機中，當壓力達到30MPa后，控制升壓速率為0.35-0.45MPa/min，升壓至35-40MPa，保壓6-8min后，壓力逐漸下降，當壓力降至30MPa時，再控制升壓速率為0.35-0.45MPa/min，升壓至35-40MPa，保壓6-8min，重復上述間歇壓榨過程3-4次后，控制升壓速率為0.35-0.45MPa/min，升壓至40-45MPa，保壓15-20min后，緩慢降壓，得到二次濾餅和二次壓榨油。

6.根據權利要求5所述的食用油壓榨方法，其特征在于，所述二次壓榨工藝具體為：將濾餅塊置入壓榨機中，當壓力達到30MPa后，控制升壓速率為0.4MPa/min，升壓至35-40MPa，保壓8min后，壓力逐漸下降，當壓力降至30MPa時，再控制升壓速率為0.4MPa/min，升壓至35-40MPa，保壓8min，重復上述間歇壓榨過程3次后，控制升壓速率為0.4MPa/min，升壓至40-45MPa，保壓15min后，緩慢降壓，得到二次濾餅和二次壓榨油。

7.根據權利要求5所述的食用油壓榨方法，其特征在于，所述過濾步驟具體為：將初榨油與二次壓榨油混合，通過油泵泵入壓濾機中過濾，進行油渣分離，得到食用油成品。

8.根據權利要求7所述的食用油壓榨方法，其特征在于，所述壓濾機為板框壓濾機。

9.根據權利要求1所述的食用油壓榨方法，其特征在于，所述干燥步驟具體為：對經過預處理的原料進行干燥處理，使其含水量為6-12％。

10.根據權利要求9所述的食用油壓榨方法，其特征在于，所述干燥步驟具體為：對經過預處理的原料進行干燥處理，使其含水量為8-10％。