[發(fā)明專利]一種石斛飲片及其生產工藝

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202011040702.4
• 申請日: 2020-09-28
• 公開（公告）號: CN112219961A
• 公開（公告）日: 2021-01-15
• 發(fā)明（設計）人: 蔣中敏
• 申請（專利權）人: 蔣中敏
• 主分類號: A23L2/40
• 分類號: A23L2/40;A23L2/60;A23L33/00;A23P30/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明屬于石斛制品技術領域，尤其是一種石斛飲片及其生產工藝，針對現有技術存在的問題，現提出以下方案，包括石斛粉、竹葉粉和調味料，所述石斛粉的含量為飲片比重的45?50%，竹葉粉的含量為飲片比重的40?50%，調味料的含量為飲片比重的10?15%，包括飲片體，飲片體的表面開有均勻分布的孔洞，飲片體為圓柱形，飲片體的直徑為15?18毫米，飲片體的厚度為5?7毫米，孔洞的直徑為0.3?0.5毫米。本發(fā)明能長時間進行保存，方便了食用人員的攜帶，通過三次滅菌能充分殺滅飲片中的病菌，能加快飲片的融化，提高了飲片沖泡的效率，均勻分布的孔洞能使得水與飲片充分接觸，進一步提高了飲片融化的效率。

技術領域

本發(fā)明涉及石斛制品技術領域，尤其涉及一種石斛飲片及其生產工藝。

背景技術

石斛能益胃生津，滋陰清熱，通常用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明，現代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對于人體的健康長壽有著密切的關系，石斛對人體的抗衰老作用比一般的藥物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。

隨著人們生活水平的提高，通常會對石斛進行榨汁進行食用，然而由于石斛榨汁后無法長時間進行儲存，需及時飲用，因此現有的通常會采用超微粉碎技術對石斛進行磨粉以方便長時間儲存，然而石斛磨粉后雖然容易儲存，但當食用人員需要外出時，粉末狀的石斛粉則不方便攜帶，且沖泡食用時取用極為不方便。

發(fā)明內容

基于現有技術存在的技術問題，本發(fā)明提出了一種石斛飲片及其生產工藝。

本發(fā)明提出的一種石斛飲片，其成分包括石斛粉、竹葉粉和調味料，所述石斛粉的含量為飲片比重的45-50%，竹葉粉的含量為飲片比重的40-50%，調味料的含量為飲片比重的10-15%。

作為本發(fā)明的進一步方案，包括飲片體，飲片體的表面開有均勻分布的孔洞，飲片體為圓柱形，飲片體的直徑為15-18毫米，飲片體的厚度為5-7毫米，孔洞的直徑為0.3-0.5毫米。

所述的一種石斛飲片的生產工藝，生產工藝包括如下步驟：

S1：石斛處理，對原料石斛進行篩選、清洗和干燥，而后進行超微磨粉并過篩得到石斛粉；

S2：竹葉處理，對新鮮的原料竹葉進行篩選、清洗和干燥，而后進行超微磨粉并過篩得到竹葉粉；

S3：調味料處理，對調味料進行粉碎并過篩得到調味料粉末；

S4：一次滅菌，對S1、S2和S3得到的石斛粉、竹葉粉和調味料粉末進行一次滅菌；

S5：混合，將S1、S2和S3得到的石斛粉、竹葉粉和調味料粉末進行混合得到混合粉末，石斛粉比重為45-50%，竹葉粉比重為40-50%，調味料粉末比重為10-15%；

S6：制軟材，向S5中得到混合粉末中緩慢加入濕潤劑，同時調整物料濕度制成軟材；

S7：造粒、干燥，將S6得到的軟材放入顆粒機中進行造粒，以20-50目篩網粉碎整粒，再將濕顆粒置于干燥箱中進行干燥，使得顆粒水分低于5%；

S8：二次滅菌，對S7得到的干燥顆粒進行二次滅菌；

S9：壓片，在S8得到的干燥顆粒中加入比重為35-40%的崩解劑，并混合均勻，再加入0.5%的潤滑劑混合均勻后送入壓片機中進行壓片得到直徑為1.5-1.8毫米、厚度為0.5-0.7毫米的圓柱形飲片；

S10：三次滅菌、包裝，將S9得到的圓柱形飲片進行滅菌后，進行包裝得到成品。

優(yōu)選地，所述S1和S2中，石斛粉和竹葉粉為80-100目。

優(yōu)選地，所述S3中，調味料粉末為80-300目，調味料為木糖醇或異麥芽低聚糖。