[發明專利]五豆飲在審
| 申請號： | 202011038375.9 | 申請日： | 2020-09-28 |
| 公開（公告）號： | CN112167349A | 公開（公告）日： | 2021-01-05 |
| 發明（設計）人： | 李之昌 | 申請（專利權）人： | 李之昌 |
| 主分類號： | A23C11/10 | 分類號： | A23C11/10;A23L11/30;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京貴都專利代理事務所(普通合伙) 11649 | 代理人： | 李新鋒 |
| 地址： | 100071 北*** | 國省代碼： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 五豆飲 | ||
【權利要求書】：
1.五豆飲，其特征在于，該豆飲包含有綠豆，黃豆，赤小豆，淡豆豉，白扁豆以及雄黑豆；制備時包含以下步驟：
(1)將綠豆，黃豆，赤小豆，淡豆豉，白扁豆以及雄黑豆精選后進行拋光處理，漂洗后堿化處理，倒入電解還原設備里加入碳酸氫鈉的沸水浸泡10-20分鐘(可除去豆腥味、植物酸)；
(2)浸泡10-20分鐘后設備溫度自動調至80-130度進行高溫烘干脫毒處理，處理之后冷卻5-8分鐘；
(3)再將綠豆，黃豆，赤小豆，淡豆豉，白扁豆以及雄黑豆通過CMB(恒溫微壓膨化)技術進行二次脫毒，膨化機器自動加熱、自動控制至恒溫恒壓恒速(恒定溫度控制到120-135度)，膨化10-15分鐘，取出綠豆，黃豆，赤小豆，淡豆豉，白扁豆以及雄黑豆，將其研磨至粒徑為200～600μm，進行真空包裝，出廠即可。
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