[發明專利]一種針對低血糖人群的能量補充食品及其制備方法

在審

• 申請號: 202011031732.9
• 申請日: 2020-09-27
• 公開（公告）號: CN112167622A
• 公開（公告）日: 2021-01-05
• 發明（設計）人: 馬金生;吳幗英;朱玲君;呂傳會;張霞
• 申請（專利權）人: 馬金生
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/125;A23L19/00;A23L31/00
• 代理公司: 北京細軟智谷知識產權代理有限責任公司 11471
• 代理人: 宋艷艷

1.一種針對低血糖人群的能量補充食品，其特征在于，包括如下原料：葡萄糖、木糖醇、山楂、生姜、茯苓、陳皮、食品膨松劑、薄荷腦和鉀鹽。

2.根據權利要求1所述針對低血糖人群的能量補充食品，其特征在于，包括如下重量份的原料：葡萄糖5～7份、木糖醇0.8～1.2份、山楂0.8～1.2份、生姜0.1～0.3份、茯苓0.1～0.3份、陳皮0.1～0.3份、食品膨松劑0.1～0.3份、薄荷腦0.08～0.12份和鉀鹽0.08～0.12份。

3.根據權利要求2所述針對低血糖人群的能量補充食品，其特征在于，包括如下重量份的原料：葡萄糖6份、木糖醇1份、山楂1份、生姜0.2份、茯苓0.2份、陳皮0.2份、食品膨松劑0.2份、薄荷腦0.1份和鉀鹽0.1份。

4.權利要求1～3所述針對低血糖人群的能量補充食品的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

(1)將山楂、茯苓和陳皮進行粉碎，得混合粉末；

(2)將生姜與水混合，進行榨汁并過濾，得生姜汁；

(3)將葡萄糖、木糖醇、薄荷腦和鉀鹽與水混合后攪拌溶解，得混合溶解液；

(4)將步驟(1)所得混合粉末、步驟(2)所得生姜汁、步驟(3)所得混合溶解液和食品膨松劑混合均勻，之后進行濃縮、烘烤，即得針對低血糖人群的能量補充食品。

5.根據權利要求4所述針對低血糖人群的能量補充食品的制備方法，其特征在于，步驟(1)中，粉碎前將山楂、茯苓和陳皮進行烘干，至含水率≤8％。

6.根據權利要求4所述針對低血糖人群的能量補充食品的制備方法，其特征在于，步驟(1)中，所述混合粉末過80～120目篩網。

7.根據權利要求4所述針對低血糖人群的能量補充食品的制備方法，其特征在于，步驟(2)中，所述生姜與水的重量比為1:1～2。

8.根據權利要求4所述針對低血糖人群的能量補充食品的制備方法，其特征在于，步驟(2)中，所述榨汁的轉速為8000～12000r/min，榨汁的時間為5～8min。

9.根據權利要求4所述針對低血糖人群的能量補充食品的制備方法，其特征在于，步驟(3)中，所述葡萄糖、木糖醇、薄荷腦和鉀鹽的總量與水的重量比為1:1～3。

10.根據權利要求4所述針對低血糖人群的能量補充食品的制備方法，其特征在于，步驟(4)中，所述濃縮至原體積的1/5～1/4。