[發(fā)明專利]一種霍山石斛制備養(yǎng)生發(fā)酵酒配方

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202011028425.5
• 申請日: 2020-09-26
• 公開（公告）號: CN112195077A
• 公開（公告）日: 2021-01-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉新利;唐珂;祝文興;謝華;潘華章
• 申請（專利權(quán)）人: 齊魯工業(yè)大學(xué);霍山仙斛百草生物科技有限公司
• 主分類號: C12G3/022
• 分類號: C12G3/022;C12G3/026;A61K36/899;A61P19/08;A61P29/00;A61P7/06;A61P1/14;A61P39/06;A61P9/12;A61P3/10;A61P3/06;A61P37/04;A61P35/00
• 代理公司: 北京科億知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11350
• 代理人: 湯東鳳

本發(fā)明公開了一種霍山石斛制備養(yǎng)生發(fā)酵酒配方，由霍山石斛、甘草、肉桂、西洋參、淫羊藿、冰糖、白茯苓、黃芪、牛膝、枸杞、杜仲、紅棗、糯米組成。本發(fā)明采用霍山石斛為主要原料，采用多種中藥作為輔料，與霍山石斛進(jìn)行科學(xué)的配比，從而使得霍山石斛能夠發(fā)揮更好的療效，具有舒筋活血、強(qiáng)筋壯骨、祛風(fēng)除濕、補(bǔ)血益氣、延年抗衰、降低三高、增強(qiáng)免疫、抑制腫瘤等功效，具有推廣應(yīng)用的價(jià)值。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及養(yǎng)生酒制備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種霍山石斛制備養(yǎng)生發(fā)酵酒配方。

背景技術(shù)

霍山石斛俗稱米斛，是蘭科石斛屬的草本植物，為中國特有，國家一級保護(hù)植物。莖直立，肉質(zhì)，不分枝，具3-7節(jié)，淡黃綠色，有時(shí)帶淡紫紅色斑點(diǎn)，干后淡黃色。葉革質(zhì)，2-3枚互生于莖的上部，斜出，舌狀長圓形。中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。主產(chǎn)于大別山區(qū)的安徽省霍山縣，大多生長在云霧繚繞的懸崖峭壁崖石縫隙間和參天古樹上，生于山地林中樹干上和山谷巖石上。霍山石斛能大幅度提高人體內(nèi)SOD(延緩衰老的主要物質(zhì))水平，對經(jīng)常熬夜、用腦、煙酒過度，體虛乏力的人群，經(jīng)常飲用非常適宜。霍山石斛有明目作用，也能調(diào)和陰陽、壯陽補(bǔ)腎、養(yǎng)顏駐容，從而達(dá)到保健益壽的功效。現(xiàn)有技術(shù)中的養(yǎng)生酒品種較多，也有采用霍山石斛制作發(fā)酵養(yǎng)生酒的，但現(xiàn)有的霍山石斛發(fā)酵酒大多只是采用霍山石斛直接釀造而成，不能夠高效發(fā)揮霍山石斛的功效，因此，存在改進(jìn)空間。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的就在于為了解決上述問題而提供一種霍山石斛制備養(yǎng)生發(fā)酵酒配方。

本發(fā)明通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)上述目的：

本發(fā)明由霍山石斛、甘草、肉桂、西洋參、淫羊藿、冰糖、白茯苓、黃芪、牛膝、枸杞、杜仲、紅棗、糯米組成。

進(jìn)一步，按重量比，每份含所述霍山石斛4-50％、所述甘草5-8％、所述肉桂2-4％、所述西洋參4-8％、所述淫羊藿2-4％、所述冰糖4-7％、所述白茯苓4-8％、所述黃芪5-8％、所述牛膝2-3％、所述枸杞5-10％、所述杜仲3-6％、所述紅棗4-10％、所述糯米5-10％。

優(yōu)選的，按重量比，每份含所述霍山石斛45％、所述甘草6％、所述肉桂2％、所述西洋參5％、所述淫羊藿3％、所述冰糖5％、所述白茯苓4％、所述黃芪7％、所述牛膝2％、所述枸杞6％、所述杜仲4％、所述紅棗5％、所述糯米6％。

本發(fā)明所述養(yǎng)生發(fā)酵酒制備方法包括以下步驟：

S1：取新鮮霍山石斛清洗晾干切成2cm長的段備用；

S2：將糯米煮熟瀝干備用；

S3：將甘草、肉桂、西洋參、淫羊藿、白茯苓、黃芪、牛膝、枸杞、杜仲、紅棗粉碎后混合備用；

S4：將冰糖進(jìn)行粉碎，得到冰糖粉備用；

S5：將霍山石斛放入容器中，先放入容器一層2cm厚的霍山石斛，再放入一層1cm厚的步驟S3混合物，再在表面撒一層步驟S4的冰糖粉，隨后再放入霍山石斛依次將備料全部放完，裝至容器的80％后密封發(fā)酵；

S6：當(dāng)發(fā)酵至一周后攪拌一次，隨后每三天攪拌一次，直至發(fā)酵40天；

S7：發(fā)酵完成后進(jìn)行過濾，將過濾液放入干凈的容器中進(jìn)行沉淀；

S8：沉淀后取上清液為制得的養(yǎng)生發(fā)酵酒。

本發(fā)明的有益效果在于：

本發(fā)明是一種霍山石斛制備養(yǎng)生發(fā)酵酒配方，與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明采用霍山石斛為主要原料，采用多種中藥作為輔料，與霍山石斛進(jìn)行科學(xué)的配比，從而使得霍山石斛能夠發(fā)揮更好的療效，具有舒筋活血、強(qiáng)筋壯骨、祛風(fēng)除濕、補(bǔ)血益氣、延年抗衰、降低三高、增強(qiáng)免疫、抑制腫瘤等功效，具有推廣應(yīng)用的價(jià)值。

具體實(shí)施方式

下面對本發(fā)明作進(jìn)一步說明：