[發明專利]一種霍山石斛制備養生發酵酒配方

在審

• 申請號: 202011028425.5
• 申請日: 2020-09-26
• 公開（公告）號: CN112195077A
• 公開（公告）日: 2021-01-08
• 發明（設計）人: 劉新利;唐珂;祝文興;謝華;潘華章
• 申請（專利權）人: 齊魯工業大學;霍山仙斛百草生物科技有限公司
• 主分類號: C12G3/022
• 分類號: C12G3/022;C12G3/026;A61K36/899;A61P19/08;A61P29/00;A61P7/06;A61P1/14;A61P39/06;A61P9/12;A61P3/10;A61P3/06;A61P37/04;A61P35/00
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350
• 代理人: 湯東鳳

1.一種霍山石斛制備養生發酵酒配方，其特征在于：由霍山石斛、甘草、肉桂、西洋參、淫羊藿、冰糖、白茯苓、黃芪、牛膝、枸杞、杜仲、紅棗、糯米組成。

2.根據權利要求1所述的霍山石斛制備養生發酵酒配方，其特征在于：按重量比，每份含所述霍山石斛4-50％、所述甘草5-8％、所述肉桂2-4％、所述西洋參4-8％、所述淫羊藿2-4％、所述冰糖4-7％、所述白茯苓4-8％、所述黃芪5-8％、所述牛膝2-3％、所述枸杞5-10％、所述杜仲3-6％、所述紅棗4-10％、所述糯米5-10％。

3.根據權利要求2所述的霍山石斛制備養生發酵酒配方，其特征在于：按重量比，每份含所述霍山石斛45％、所述甘草6％、所述肉桂2％、所述西洋參5％、所述淫羊藿3％、所述冰糖5％、所述白茯苓4％、所述黃芪7％、所述牛膝2％、所述枸杞6％、所述杜仲4％、所述紅棗5％、所述糯米6％。

4.根據權利要求1所述的霍山石斛制備養生發酵酒配方，其特征在于，所述養生發酵酒制備方法包括以下步驟：

S1：取新鮮霍山石斛清洗晾干切成2cm長的段備用；

S2：將糯米煮熟瀝干備用；

S3：將甘草、肉桂、西洋參、淫羊藿、白茯苓、黃芪、牛膝、枸杞、杜仲、紅棗粉碎后混合備用；

S4：將冰糖進行粉碎，得到冰糖粉備用；

S5：將霍山石斛放入容器中，先放入容器一層2cm厚的霍山石斛，再放入一層1cm厚的步驟S3混合物，再在表面撒一層步驟S4的冰糖粉，隨后再放入霍山石斛依次將備料全部放完，裝至容器的80％后密封發酵；

S6：當發酵至一周后攪拌一次，隨后每三天攪拌一次，直至發酵40天；

S7：發酵完成后進行過濾，將過濾液放入干凈的容器中進行沉淀；

S8：沉淀后取上清液為制得的養生發酵酒。