[發(fā)明專利]一種包埋液體油脂的微膠囊及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202011026569.7
• 申請日: 2020-09-25
• 公開（公告）號(hào): CN112191199B
• 公開（公告）日: 2022-07-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 湯虎;黃鳳洪;蔡一新;張浩;欒倩;鮑雨萍
• 申請（專利權(quán)）人: 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所
• 主分類號(hào): B01J13/04
• 分類號(hào): B01J13/04;A23P10/30;A23L29/30;C08B37/04
• 代理公司: 湖北武漢永嘉專利代理有限公司 42102
• 代理人: 張秋燕

1.一種包埋液體油脂的微膠囊，其特征在于它以芯材為液體油脂，改性海藻酸鈉與Ca²⁺交聯(lián)形成凝膠作為中間包層，改性海藻酸鈉與殼聚糖共同作為外部殼材；其中，改性海藻酸鈉是由肉桂醛和DL-α-生育酚在溶劑水中共混改性所得。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種包埋液體油脂的微膠囊，其特征在于所述微膠囊的平均粒徑為150～900μm。

3.權(quán)利要求1所述包埋液體油脂的微膠囊的制備方法，其特征在于包括如下步驟：

(1)海藻酸鈉與肉桂醛和DL-α-生育酚在溶劑水中共混，得到改性海藻酸鈉溶液；

(2)選取液體油脂作為芯材；

(3)殼聚糖與CaCl₂在溶劑水中混合，得到固化液；

(4)將步驟(1)所得改性海藻酸鈉溶液接入微膠囊造粒儀的殼材入口，將步驟2)所述液體油脂接入微膠囊造粒儀的芯材入口，二者流經(jīng)同心噴嘴預(yù)形成中間包層結(jié)構(gòu)后共同噴射入步驟(3)所述固化液中形成微膠囊，該微膠囊即為包埋液體油脂的微膠囊。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種包埋液體油脂的微膠囊的制備方法，其特征在于步驟1)中，所述改性海藻酸鈉溶液中海藻酸鈉質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.5～5％，肉桂醛的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.25～1.25％，DL-α-生育酚的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.2～1.0％。

5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種包埋液體油脂的微膠囊的制備方法，其特征在于步驟2)中，液體油脂為 紅花籽油，亞麻籽油，共軛亞油酸，亞油酸和亞麻酸中的一種或幾種。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種包埋液體油脂的微膠囊的制備方法，其特征在于所述液體油脂采用紅花籽油和共軛亞油酸，二者的質(zhì)量比為1:1～9:1。

7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種包埋液體油脂的微膠囊的制備方法，其特征在于步驟3)的固化液中殼聚糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.5～5.0％，CaCl₂質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1.0～5.0％；其中，殼聚糖為水溶性殼聚糖，脫乙酰度大于85％。

8.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種包埋液體油脂的微膠囊的制備方法，其特征在于步驟4)中，改性海藻酸鈉溶液與液體油脂的用量體積比為(1.5～2.5)：1。

9.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種包埋液體油脂的微膠囊的制備方法，其特征在于步驟4)中，固化液體積為改性海藻酸鈉與液體油脂體積之和的1～3倍，固化時(shí)間為30～120分鐘。

10.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種包埋液體油脂的三層結(jié)構(gòu)微膠囊的制備方法，其特征在于步驟4)中，微膠囊造粒儀同心噴嘴口徑為300～900μm，振動(dòng)單元頻率為1000～3000Hz，電極電壓為500～1500V，氣壓為150～300mbar，流速為5～10mL/min。