[發明專利]一種亞麻酸的生產方法

有效

• 申請號: 202011026389.9
• 申請日: 2020-09-25
• 公開（公告）號: CN112159320B
• 公開（公告）日: 2022-05-20
• 發明（設計）人: 儲文賓;程丹丹;儲亞穩;儲明合
• 申請（專利權）人: 菏澤中禾健元生物科技有限公司
• 主分類號: C07C57/12
• 分類號: C07C57/12;C07C51/02;C07C51/42;C07C51/44;C07C51/43;C11B1/06
• 代理公司: 濟南泉城專利商標事務所 37218
• 代理人: 張貴賓

本發明屬于食品加工領域，特別涉及一種高效高純亞麻酸的生產方法。該生產方法，先將亞麻籽/紫蘇籽洗凈除殼，榨得亞麻籽油/紫蘇籽油。取亞麻籽油/紫蘇籽油經皂化，超聲溶解脂肪酸鹽結晶，酸化，高壓均質尿素包合，精餾，三級分子蒸餾得到高純度的亞麻酸。本發明使用亞麻籽/紫蘇籽壓榨得亞麻籽油/紫蘇籽油，再制備亞麻酸，得到的亞麻酸含量高（95%以上），飽和脂肪酸含量幾乎為0，單不飽和脂肪酸含量小于1，效率高，副產物少，更加適合工業化的生產。

技術領域

本發明屬于食品加工領域，特別涉及一種亞麻酸的生產方法。

背景技術

亞麻酸，屬ω-3系列多烯脂肪酸，為全順式9、12、15十八碳三烯酸，它以甘油酯的形式存在于深綠色植物中，是構成人體組織細胞的主要成分，在體內能合成、代謝，轉化為機體必需的生命活性因子DHA和EPA。α-亞麻酸是構成細胞膜和生物酶的基礎物質，對人體健康起決定性作用。然而，它在人體內不能合成，必須從體外攝取。它是人體健康必需卻又普遍缺乏，急需補充的一種必需營養素。

常規的提純脂肪酸的方法主要有：金屬離子絡合法、分子蒸餾法、柱層析法、吸附分離法、脂肪酶濃縮法、低溫結晶法和尿素包合法。其中尿素包合法操作方法簡單易行，尿素可以循環利用，環境污染小，成為越來越多的企業首選的混合脂肪酸的純化的工藝。但是單一尿素包合法得到的純度并不是很高，因為接觸不均勻，部分所需多不飽和脂肪酸流失，而飽和的脂肪酸未被完全包合。常規的低溫結晶法是將原料降低到-80℃--20℃，正常工廠生產很難達到這個溫度，且成本很高。

發明內容

本發明為了彌補現有技術的缺陷，提供了一種低成本、高效率、并適合工業化生產的亞麻酸的生產方法。

本發明是通過如下技術方案實現的：

一種亞油酸的生產方法，其特征在于：先將亞麻籽/紫蘇籽洗凈除殼，榨得亞麻籽油/紫蘇籽油。以亞麻籽油/紫蘇籽油為原料，經皂化，超聲溶解脂肪酸鹽結晶析出，酸化，高壓均質尿素包合，精餾，三級分子蒸餾得到高純度的α-亞麻酸。

其制備工藝，包括以下幾個步驟：

1.選用亞麻籽油/紫蘇籽油洗凈去殼，壓榨制的亞麻籽油/紫蘇籽油。

2.將亞麻籽油/紫蘇籽油，計算理論堿量，配置成（質量濃度）18-30%NaOH-乙醇（濃度40-80%）于70-90℃下攪拌1-1.5h，冷卻至室溫，得到皂化液。

3.皂液加濃度93-97%的乙醇，皂液乙醇質量比1:2-5，在超聲100-200KHz下溶解1-5h，降溫，梯度降溫冷卻，0-10℃冷卻1-3h，-8-0℃恒溫1-3h，抽濾，除掉濾渣。濾渣為飽和脂肪酸鈉鹽、部分亞油酸鈉鹽和部分單不飽和脂肪酸鈉鹽。梯度降溫，第一步降溫先除去飽和脂肪，第二步降溫除去單不飽和脂肪、亞油酸。

4.取濾液加濃度10%-15%鹽酸調節pH為2-3，常溫下攪拌1-1.5h，靜置分層，收集上層脂肪酸1倍體積水水洗至中性。收集的脂肪酸包括單不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸、亞油酸、多不飽和脂肪酸。

5.采用乙醇水（濃度80-99%）溶解尿素，比列尿素：乙醇1:3-6，加熱到70-80℃回流待尿素溶解后加入脂肪酸（重量尿素：脂肪酸=1:0.3-0.5），搖勻加熱回流1h，打入均質機，20-40Mpa均質1-4次，冷卻至室溫，于0-20℃攪拌10-25h，反應物泵入離心機離心分離出飽和脂肪酸和部分單不飽和脂肪酸、部分亞油酸的結晶物；抽濾，濾液加入占物料質量25-35%的濃度為5-10%食鹽水，分離上層油層，水洗（除尿素，部分乙醇），抽真空（真空度0-500Pa）加熱（80-95℃）脫水，脫乙醇。

6.取上述油層產物，精餾，進料量200-300kg/h，一級精餾條件：75-95℃，100-350Pa下精餾，分離水分和低沸物；二級精餾條件：105-130℃，50-100Pa下精餾，分離飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸和部分亞油酸。