[發明專利]一種用于葡萄酒釀造的連續發酵設備

在審

• 申請號: 202011026220.3
• 申請日: 2020-09-25
• 公開（公告）號: CN112048408A
• 公開（公告）日: 2020-12-08
• 發明（設計）人: 徐昌毅
• 申請（專利權）人: 福建省春秋農林科技有限公司
• 主分類號: C12G1/026
• 分類號: C12G1/026;C12G1/028;C12H1/07
• 代理公司: 北京同輝知識產權代理事務所(普通合伙) 11357
• 代理人: 翁煌煜

本發明公開了一種用于葡萄酒釀造的連續發酵設備，屬于葡萄酒釀造技術領域，包括底座、發酵罐、第一電機、第二電機、溫度傳感器、出料管、過濾網、水箱、螺旋管和蛇形散熱管，所述底座的上方設置有發酵罐，第一電機的下方安裝有外螺紋桿，外螺紋桿的下方嚙合連接有內螺紋桿，轉軸上分別安裝有攪拌桿和螺旋攪拌葉；所述底座上方的左側安裝有水箱，水箱內安裝有加熱器，發酵罐的壁體內安裝有螺旋管；所述發酵罐的上方右側分別安裝有溫度傳感器和壓力傳感器。本發明通過設置的第一電機、外螺紋桿、內螺紋桿、導向滑槽和連接板之間的配合使用，能夠使攪拌桿和螺旋攪拌葉上下移動，使攪拌的范圍更廣。

技術領域

本發明屬于葡萄酒釀造技術領域，具體是一種用于葡萄酒釀造的連續發酵設備。

背景技術

葡萄酒發酵是通過酵母菌新陳代謝對葡萄進行分解，葡萄酒在釀造過程中，需要將葡萄破皮去梗后，將葡萄汁和皮一起放入酒槽中，進行發酵和浸皮，當葡萄汁中的酵母菌開始繁殖時，發酵過程中就開始了。葡萄酒發酵一般是在專用的發酵罐中進行，但現有的用于葡萄酒釀造的發酵罐大多數結構和功能性均比較單一，發酵過程中緩慢，不夠高效，而且大量的物料堆積在發酵罐中，容易導致發酵不均勻，由于發酵時會對外界散發熱量，使得發酵罐內部的溫度上升，發酵罐溫度的變化會影響葡萄酒的生產質量。

發明內容

本發明的目的在于提供一種用于葡萄酒釀造的連續發酵設備，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種用于葡萄酒釀造的連續發酵設備，包括底座、發酵罐、第一電機、第二電機、溫度傳感器、出料管、過濾網、水箱、螺旋管和蛇形散熱管，所述底座的上方設置有發酵罐，發酵罐的上方中間安裝有固定架，固定架左右兩側的內壁上設置有導向滑槽，第一電機的下方安裝有外螺紋桿，外螺紋桿的下方嚙合連接有內螺紋桿，第二電機的下方安裝有轉軸，轉軸上分別安裝有攪拌桿和螺旋攪拌葉；所述發酵罐的下方設置有出料管，底座的上方右側安裝有儲液箱，儲液箱內安裝有過濾網；所述底座上方的左側安裝有水箱，水箱內安裝有加熱器，水箱的右側下方安裝有第二連接管，第二連接管上安裝有第二水泵，發酵罐的壁體內安裝有螺旋管，第二連接管的上方連接到螺旋管的左側下方，螺旋管的左側上方連接有第三連接管，第三連接管的下方連接有蛇形散熱管，蛇形散熱管的下方連接有第四連接管，第四連接管的下方連接到水箱的上方右側；所述發酵罐的上方右側分別安裝有溫度傳感器和壓力傳感器。

作為本發明的進一步方案：所述發酵罐的上方左側設置有加料口，連接板的左右兩側安裝在導向滑槽內。

作為本發明的進一步方案：所述攪拌桿設置在螺旋攪拌葉的上方，攪拌桿遠離轉軸的一側安裝有刮壁桿。

作為本發明的進一步方案：所述出料管的下方設置有第一排渣口，出料管的左側設置有第一控制閥。

作為本發明的進一步方案：所述過濾網呈左側高度高于右側高度傾斜安裝，過濾網的的左側下方安裝有振動電機。

作為本發明的進一步方案：所述過濾網的右側上方設置有第二排渣口，儲液箱的右側下方設置有出液管。

作為本發明的再進一步方案：所述溫度傳感器和加熱器之間電連接，發酵罐的右側上方設置有排氣管，排氣管上安裝有電磁閥，電磁閥與壓力傳感器之間電連接。

與現有技術相比，本發明通過設置的第一電機、外螺紋桿、內螺紋桿、導向滑槽和連接板之間的配合使用，能夠使攪拌桿和螺旋攪拌葉上下移動，使攪拌的范圍更廣；通過設置的水箱、加熱器、第一水泵、螺旋管和蛇形散熱管之間的配合使用，能夠對發酵罐的溫度進行調節，使發酵達到最佳溫度；通過設置的過濾網能夠進一步的對葡萄酒進行過濾，提高葡萄酒的品質。

附圖說明

圖1為一種用于葡萄酒釀造的連續發酵設備的結構示意圖。