[發明專利]多菜烹飪控制方法、控制系統及烹調用具

在審

• 申請號: 202011025338.4
• 申請日: 2020-09-25
• 公開（公告）號: CN112369896A
• 公開（公告）日: 2021-02-19
• 發明（設計）人: 錢意;萬晨
• 申請（專利權）人: 深圳市火王燃器具有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00;A47J36/24;A47J36/32;F24C3/12
• 代理公司: 深圳新創友知識產權代理有限公司 44223
• 代理人: 江耀純

1.一種多菜烹飪控制方法，其特征在于，包括如下步驟：

S1、接收用戶的選取指令，讀取用戶選中的至少兩個導航菜譜，提取所述至少兩個導航菜譜所規定的烹調過程中的導航數據；

S2、接收用戶的啟動指令，根據用戶的指令，逐一啟動每個導航菜譜的烹調導航，向分別執行其中一個菜譜的至少兩個受控烹調用具分別發出如下控制信號：

點火或開啟電熱器信號：控制所述至少兩個受控烹調用具分別以各自的初始目標力火點火或以目標加熱功率開啟電加熱；

火力功率調整信號：控制至少兩個燃燒器或電加熱器分別實時調整火力功率或調整電熱功率；

烹調材料投放信號：按各個導航菜譜指定的時機向提醒裝置發出信號，從而使提醒裝置向用戶發出材料投放提示，提醒用戶按指定時機分別向不同的烹飪用具投放材料。

2.如權利要求1所述的多菜烹飪控制方法，其特征在于，還包括如下步驟：

接受用戶的時間設定指令，設定多菜同步完成烹飪的時間；

根據多菜同步完成烹飪的時間，計算需要開始準備的時間，并在需要開始準備的時間發出提醒信息，提醒用戶準備食材。

3.如權利要求2所述的多菜烹飪控制方法，其特征在于，對于只需要初始放入食材即可自動完成烹飪的導航菜譜，在開始準備的時間到達時或到達前，發出提示信息，提示用戶提前將食材放入烹飪用具中；并在導航菜譜所規定的烹飪啟動時間到達時，自動發出控制信號，控制相應的烹飪用具自動啟動。

4.如權利要求2所述的多菜烹飪控制方法，其特征在于，對于需要中途補充放入食材才能完成烹飪的導航菜譜，除在導航菜譜所規定的烹飪啟動時間到達時或到達前發出啟動控制信號控制相應的烹飪用具開始加熱外，還實時向烹飪用具發出如下控制信號：

火力功率或加熱功率調整信號：控制燃燒器實時調整火力功率或控制電加熱器實時調整加熱功率；

烹調材料投放信號：按導航譜指定的時機向提醒裝置發出信號，從而使提醒裝置向用戶發出材料投放提示。

5.如權利要求4所述的多菜烹飪控制方法，其特征在于，還包括步驟S3、實時接收采集裝置采集的反饋信號，判斷烹調者的動作是否與材料投放提示的一致；所述控制信號還包括烹調動作提示信號：按導航菜譜指定的時機向提醒裝置發出信號，從而使提醒裝置向用戶發出烹調動作提示。

6.如權利要求4所述的多菜烹飪控制方法，其特征在于，所述烹飪用具包括至少一個燃氣灶，所述導航菜譜中包括一個或多個炒菜導航段，至少在一個炒菜導航段中，所述對燃氣灶的控制包括如下步驟中至少一者或其任意組合：

A、根據目標溫度與時間關系數據輸出燃氣灶燃燒燃氣流量控制信號，實時調整燃氣灶燃燒燃氣流量，進而實時自動調整火力功率，該火力功率使實際溫度從當前實際溫度以目標時長升溫到相應導航段的目標溫度節點；

B、該火力功率恒定，加熱導航菜譜所指定的目標時長；

C、該火力功率實現以一恒定溫度加熱導航菜譜所指定的目標時長；

從而實現灶火根據炒制的不同階段，不同菜品自動調節火候。

7.如權利要求6所述的多菜烹飪控制方法，其特征在于，同時炒多個菜品時，所述燃氣灶爐頭有多個，分別用于根據其中一個導航菜譜炒菜；所述方法包括如下步驟：

將多個導航菜譜分別拆分成多個導航段，對應每個菜品的導航拆分出多個導航節點，根據每個導航段的時間要求、前后導航段的關聯關系以及設定的多菜同步完成烹飪的時間，計算并重新排列多個菜品同時烹飪時的多個步驟的先后時間順序以及各步驟的關聯關系，并在規定的時點實時調整火力功率或電加熱功率，以及在規定的時點對用戶進行提醒，以實現在規定的多菜同步完成烹飪的時間完成烹飪；所述步驟的關聯關系包括如下之一：溫度銜接關系、火力功率銜接關系、材料投放銜接關系。

8.如權利要求7所述的多菜烹飪控制方法，其特征在于，對應每個菜品的導航拆分出多個導航節點后，對所述導航節點做排列組合，并設定優先級，對于時間點有沖突的導航節點，按優先權排定前后工序；在優先處理前工序步驟的同時，后工序步驟根據溫度自動調火，進行等待。