[發明專利]紫蘇食用調和油

在審

• 申請號: 202011023430.7
• 申請日: 2020-09-25
• 公開（公告）號: CN114246225A
• 公開（公告）日: 2022-03-29
• 發明（設計）人: 王坤
• 申請（專利權）人: 南京銀啟坤源食品有限公司
• 主分類號: A23D9/007
• 分類號: A23D9/007;A23D9/04;C11B1/04;C11B1/06;C11B1/08;C11B3/00
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1.紫蘇食用調和油，其特征在于：所述調和油包括以下組成成分：紫蘇籽油、亞麻籽油、葵花籽油。

2.根據權利要求1所述的紫蘇食用調和油，其特征在于：所述紫蘇籽油、亞麻籽油、葵花籽油的百分比含量為紫蘇籽油35％～40％、亞麻籽油30％～35％、葵花籽油30％～35％。

3.紫蘇食用調和油的制備方法，其特征在于：步驟如下：

S1.對紫蘇籽、亞麻籽、葵花籽進行挑選，選取顆粒飽滿、富含油脂的成熟的種籽，進行清洗、晾曬；

S2.通過將挑選的紫蘇籽、亞麻籽、葵花籽，分別進行干燥、粉碎、機械擠壓，進行冷提取，得到相應的紫蘇籽油、亞麻籽油、葵花籽油與殘渣。

S3.將殘渣進行高溫蒸煮、機械擠壓，進行熱提取，得到二次提取的紫蘇籽油、亞麻籽油、葵花籽油；

S4.將第二次得到的紫蘇籽油、亞麻籽油、葵花籽油冷卻完成后，與第一次提取的紫蘇籽油、亞麻籽油、葵花籽油混合，按照上述百分比進行配比，充分攪拌，混合均勻，得到調和油。

S5.將得到的調和油經過油脂精煉，冷卻至室溫，將得到的調和油進行裝桶、保存，等待銷售。

4.根據權利要求3所述的紫蘇食用調和油，其特征在于：所述干燥溫度為30℃～45℃,所述干燥程度為內部含水量為5％～10％。

5.根據權利要求3所述的紫蘇食用調和油，其特征在于：所述高溫蒸煮的溫度為100℃，所述機械擠壓的壓力為30～45MPa。

6.根據權利要求3所述的紫蘇食用調和油，其特征在于：所述冷卻溫度為室溫，所述保存條件為陰涼、避光。

7.根據權利要求3所述的紫蘇食用調和油，其特征在于：所述油脂精煉包括脫酸、堿化、脫色、除臭、調和工序。