[發明專利]具有增強免疫力功效的生酮營養粉及其制備方法

在審

• 申請號: 202011020590.6
• 申請日: 2020-09-25
• 公開（公告）號: CN112137115A
• 公開（公告）日: 2020-12-29
• 發明（設計）人: 盧澤綿;鄭海杰;伍焰冰
• 申請（專利權）人: 深圳市捷利康生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/19
• 分類號: A23L33/19;A23L33/185;A23L33/115;A23L33/12;A23L33/125;A23L33/15;A23L33/155;A23L33/16;A23L33/175;A23L33/21;A23L33/105;A23L33/00;A23P10/30;A2
• 代理公司: 深圳市中知專利商標代理有限公司 44101
• 代理人: 孫皓;林虹

本發明公開了一種具有增強免疫力功效的生酮營養粉及其制備方法，要解決的技術問題是提高人體免疫力。本發明的具有增強免疫力功效的生酮營養粉，每100g，含有蛋白質20～40g，脂肪20～40g，碳水化合物20～50g，維生素和礦物質1～5g。本發明的具有增強免疫力功效的生酮營養粉的制備方法，包括以下步驟：制備植物脂肪粉、中鏈甘油三酯微囊粉和DHA藻油粉，稱取原料，預混，混合得到具有增強免疫力功效的生酮營養粉。本發明與現有技術相比，含有強化人體所需的維生素和礦物質，添加有支鏈氨基酸，L?谷氨酰胺，β?羥基?β?甲基丁酸鈣，益生元，綠茶提取物，阿薩伊果粉，適合免疫力低下、大病恢復期人群，糖尿病患者也可食用，口感香甜不油膩，食用方便，效果明顯。

技術領域

本發明涉及一種功能食品及其制備方法，特別是一種生酮營養粉及其制備方法。

背景技術

人體免疫力是人體的防御機制，是機體通過抵抗外來侵襲來維護體內環境穩定的能力，對維持機體的健康至關重要，免疫功能的減退是機體衰老的重要原因之一。此外，人體免疫力低下會導致體弱多病，易引發細菌、病毒感染及過敏反應，例如，當機體免疫異常時，細胞因子分泌異常，會導致高危人乳頭瘤病毒HPV清除障礙，改變宮頸細胞的正常增殖，逐步發生惡性轉化。因此，增強免疫力對維持人體健康格外重要。

發明內容

本發明的目的是提供一種具有增強免疫力功效的生酮營養粉及其制備方法，要解決的技術問題是提高人體免疫力。

本發明采用以下技術方案：一種具有增強免疫力功效的生酮營養粉，每100g，含有蛋白質20～40g，脂肪20～40g，碳水化合物20～50g，維生素和礦物質1～5g；

所述蛋白質每100g中，由以下物質組成：濃縮乳清蛋白65～84g、酪蛋白8～18g和大豆分離蛋白8～18g；

所述脂肪按質量百分比由55～79.5％植物脂肪粉、20～40％中鏈甘油三酯微囊粉和0.5～5％DHA藻油粉組成；

所述植物脂肪粉為高油酸葵花籽油、亞麻籽油、橄欖油和玉米油中的一種以上，與抗性糊精按質量比1.5～4:1，混合、包埋得到；

所述中鏈甘油三酯微囊粉由中鏈甘油三酯與抗性糊精，按質量比1.5～4:1，混合、包埋得到；

所述DHA藻油粉由二十二碳六烯酸油脂與辛烯基琥珀酸淀粉鈉，按質量比0.5～3:1，混合、包埋得到；

所述碳水化合物采用麥芽糊精；

所述維生素每100g中，含有維生素A 130～280mg、維生素D 360～550μg、維生素E3860～4900mg、維生素B₁ 491～637mg、維生素B₂ 491～637mg、維生素B₆ 492～638mg、維生素B₁₂844～1016μg、維生素C 37～56g、煙酰胺4470～5196mg、葉酸81.6～120.4mg、泛酸1021～1682mg、牛磺酸29.4～49.0g、胡蘿卜素87.2～130.8mg；

所述礦物質每100g中，含有鐵1.4～3.7g、鈣58.4～77.3g、鋅1.1～2.4g、鎂20.2～35.5g。

本發明的具有增強免疫力功效的生酮營養粉含有：0＜增強免疫力營養成分≤20g；

所述每100g增強免疫力營養成分中，由支鏈氨基酸35～55g、L-谷氨酰胺10～25g、β-羥基-β-甲基丁酸鈣0～5g、益生元25～45g、綠茶提取物0～5g和阿薩伊果粉0～5g組成；

所述支鏈氨基酸由40～60％亮氨酸、20～30％異亮氨酸和20～30％纈氨酸組成；

所述益生元每100g由菊粉40～60g、低聚果糖20～30g和低聚半乳糖20～30g組成。