[發明專利]一種花豬冷凍肉加工用切丁機及其加工工藝

有效

• 申請號: 202011018667.6
• 申請日: 2020-09-24
• 公開（公告）號: CN112205448B
• 公開（公告）日: 2021-11-09
• 發明（設計）人: 李志強;曾勇波;賀興龍;李述初;王慧明;譚良溪;余龍;陳方志;喻曉丹;張四陽;陳心怡;喻金娥;楊仕柳
• 申請（專利權）人: 湖南省流沙河花豬生態牧業股份有限公司
• 主分類號: A22C17/00
• 分類號: A22C17/00
• 代理公司: 合肥左心專利代理事務所(普通合伙) 34152
• 代理人: 王娜

1.一種花豬冷凍肉加工用切丁機，包括底架（1）、切片腔（5）和電機，所述切片腔（5）位于底架（1）正上方且對稱設置，其特征在于：所述底架（1）的中部活動套接有中心傳動軸（2），所述中心傳動軸（2）上固定套接有齒輪，所述中心傳動軸（2）的底端與電機固定連接，所述底架（1）上且與中心傳動軸（2）上齒輪處于同一水平面上均勻活動安裝有傳動齒輪組（3），所述傳動齒輪組（3）與中心傳動軸（2）上的齒輪嚙合，所述中心傳動軸（2）上且位于傳動齒輪組（3）的上方活動套接有移動盤（4），所述移動盤（4）的底面固定安裝齒環，所述齒環與傳動齒輪組（3）嚙合，所述切片腔（5）與中心傳動軸（2）活動套接，所述中心傳動軸（2）上且位于切片腔（5）的內部固定安裝有切片刀（7），所述切片腔（5）的頂部均勻開設有三個方形口（8），所述切片腔（5）的頂部固定安裝有輸送裝置（6），所述底架（1）的左側固定安裝有切丁箱（9），所述切丁箱（9）的內部活動安裝有傳輸帶（10），所述切丁箱（9）的內部且位于傳輸帶（10）的左側活動安裝有切丁平臺（11），所述切丁箱（9）的內且位于切丁平臺（11）的下方活動安裝有傳動裝置一（12），所述切丁平臺（11）底面的左側通過連桿與傳動裝置一（12）活動連接，所述切丁箱（9）的內部且位于切丁平臺（11）正上方固定安裝有切丁裝置（13），所述切丁箱（9）的內部且位于切丁裝置（13）的上方活動安裝有傳動裝置二（14），所述切丁裝置（13）上表面的中心通過連桿與傳動裝置二（14）活動連接，所述底架（1）的內部左側且位于移動盤（4）的上方固定連接有導向板（15），所述輸送裝置（6）的上表面活動安裝有下壓裝置（16）；

所述輸送裝置（6）包括異形箱（61），所述異形箱（61）的內部均勻活動安裝有壓緊裝置（62），所述壓緊裝置（62）在豎直方向上六個為一組均勻分布，且共有三組；所述壓緊裝置（62）包括活動桿（621），所述活動桿（621）與異形箱（61）活動套接，所述活動桿（621）的左端活動套接有角齒輥（622），所述活動桿（621）的右端固定連接有彈簧（623），所述彈簧（623）的右端與異形箱（61）固定連接；

所述傳動裝置一（12）包括全齒一（121）和主動齒一（122），所述全齒一（121）與主動齒一（122）活動連接，所述全齒一（121）的直徑之比為1:2，所述主動齒一（122）上的齒占據二分之一半圓且齒數與全齒一（121）的齒數相同；所述傳動裝置二（14）包括全齒二（141）和主動齒二（142），所述全齒二（141）與主動齒二（142）活動連接，所述全齒一（121）的直徑之比為3:4，所述主動齒一（122）上的齒占據四分之三半圓且齒數與全齒二（141）的上齒數相同，所述切片刀（7）的斜面與水平面呈15度夾角。

2.根據權利要求1所述的一種花豬冷凍肉加工用切丁機，其特征在于：所述切丁裝置（13）包括固定板（131），所述固定板（131）與切丁箱（9）的內壁固定連接，所述固定板（131）上活動卡接有固定架（132），所述固定架（132）上固定連接有十字刀片網（133），所述十字刀片網（133）與固定板（131）活動卡接。

3.根據權利要求1所述的一種花豬冷凍肉加工用切丁機，其特征在于：所述下壓裝置（16）包括直線電機（161）和下壓桿（162），所述下壓桿（162）的頂端與直線電機（161）的活動塊固定連接，所述下壓桿（162）的底部為截面是直角梯形的方形塊，通過直線電機（161）驅動下壓桿（162）。

4.根據權利要求1-3任一所述的一種花豬冷凍肉加工用切丁機加工工藝，如下：

S1：將下壓裝置（16）放倒，而后將冷凍肉依次放進方形口（8）上方的異形箱（61）中，并將壓緊裝置（62）向右擠開，并利用彈簧（623）對活動桿（621）的彈性壓力，使角齒輥（622）將冷凍肉壓在異形箱（61）的內壁上，而后將下壓裝置（16）扶起，使其呈豎直狀態；

S2：開啟直線電機（161），推動下壓桿（162）定距下降，并推動冷凍肉定距下降，同時，由中心傳動軸（2）帶動切片刀（7）順時針旋轉，并對冷凍肉進行切割，而后，被切割的冷凍肉切片落到移動盤（4）上，同時中心傳動軸（2）通過傳動齒輪組（3）帶動移動盤（4）順時針轉動，肉片被帶到導向板（15）處，順著導向板（15）被排擠到傳輸帶（10）上，傳輸帶（10）帶動肉片傳到切丁平臺（11）上；

S3：主動齒二（142）旋轉四分之一圈，主動齒二（142）無動作，使得肉片傳送到切丁平臺（11）上，而后主動齒二（142）旋轉四分之三圈，帶動主動齒二（142）旋轉一圈，帶動十字刀片網（133）升降一次，固定架（132）攜帶十字刀片網（133）下降對肉片進行切丁，而后上升，利用固定板（131）將卡在十字刀片網（133）之間的肉丁擠出，防止肉丁卡在十字刀片網（133）中，完成切丁動作，此時，主動齒一（122）逆時針旋轉半周，帶動全齒一（121）旋轉一周，使得切丁平臺（11）的傾斜，將切丁平臺（11）上切好的肉丁卸下后重新歸位，主動齒一（122）在再次旋轉半周的時間內，切丁平臺（11）一直保持水平狀態，為切丁裝置（13）切丁預留足夠的時間；

S4；當異形箱（61）內的冷凍肉且且完后，重復S1的操作。