[發(fā)明專(zhuān)利]一種保持酒原味富含花青素的保健酒及其制造方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 202011018538.7 | 申請(qǐng)日： | 2020-09-24 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN112048414A | 公開(kāi)（公告）日： | 2020-12-08 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 馬良 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 馬良 |
| 主分類(lèi)號(hào)： | C12G3/021 | 分類(lèi)號(hào)： | C12G3/021;C12G3/023;C12G3/026;A61K36/899;A61P1/14 |
| 代理公司： | 北京思創(chuàng)大成知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11614 | 代理人： | 高爽 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 保持 酒原味 富含 花青素 保健酒 及其 制造 方法 | ||
1.一種保持酒原味的富含花青素的保健酒，其特征在于，包括以下按重量份計(jì)的各組分：蒸餾后的白酒450-1200份、黑枸杞9-12份、桑葚18-24份、紫玉米36-48份、天竺菊花4-12份、飛燕草4-12份、矮牽牛花4-12份、芍藥4-12份、錦葵4-12份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保持酒原味的富含花青素的保健酒，其中，所述蒸餾后的白酒的酒精度為40-45％vol。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保持酒原味的富含花青素的保健酒，其中，所述紫玉米包括紫玉米芯、紫玉米粒和紫玉米苞葉中的至少一種。
4.一種權(quán)利要求1-3中任意一項(xiàng)所述的保持酒原味的富含花青素的保健酒的制造方法，其特征在于，該方法包括如下步驟：
S1：將所述黑枸杞、桑葚和紫玉米烘干、混合、粉碎、去塵、去雜和消毒，得到第一粉碎物；
S2：將所述天竺菊花、飛燕草、矮牽牛花、芍藥和錦葵烘干、混合、粉碎、去塵、去雜和消毒，得到第二粉碎物；
S3：將所述第一粉碎物和第二粉碎物放入過(guò)濾袋中，待白酒蒸餾入缸后，不降低溫度，直接將所述過(guò)濾袋放入所述蒸餾后的白酒中，并進(jìn)行存儲(chǔ)融合；
S4：澄清處理、過(guò)濾雜質(zhì)，得到所述保持酒原味富含花青素的保健酒。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的保持酒原味的富含花青素的保健酒的制造方法，其中，所述第一粉碎物和所述第二粉碎物的直徑均小于1cm。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的保持酒原味的富含花青素的保健酒的制造方法，其中，所述烘干均為自然烘干。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的保持酒原味的富含花青素的保健酒的制造方法，其中，所述烘干的時(shí)間為10-30天。
8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的保持酒原味的富含花青素的保健酒的制造方法，其中，所述過(guò)濾袋的目數(shù)為200-325。
9.根據(jù)權(quán)利要求4所述的保持酒原味的富含花青素的保健酒的制造方法，其中，所述蒸餾后的白酒、第一粉碎物和第二粉碎物混合比例為50：0.8-1.2：0.3-0.7。
10.根據(jù)權(quán)利要求4所述的保持酒原味的富含花青素的保健酒的制造方法，其中，所述存儲(chǔ)融合是在地窖中實(shí)現(xiàn)的，所述存儲(chǔ)融合的溫度為8-10℃，所述存儲(chǔ)融合的時(shí)間為175-185天。
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