[發明專利]具有堅果香和干草香的香料制備方法及該香料和其應用在審
| 申請號： | 202011011717.8 | 申請日： | 2020-09-23 |
| 公開（公告）號： | CN112220099A | 公開（公告）日： | 2021-01-15 |
| 發明（設計）人： | 張翼鵬;段焰青;者為;蔣舉興;劉秀明;楊乾栩;李燦鵬;寧國寶 | 申請（專利權）人： | 云南中煙工業有限責任公司 |
| 主分類號： | A24B3/12 | 分類號： | A24B3/12;C11B9/00 |
| 代理公司： | 北京市領專知識產權代理有限公司 11590 | 代理人： | 李靜;任永利 |
| 地址： | 650231 云*** | 國省代碼： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 具有 堅果 干草 香料 制備 方法 應用 | ||
【權利要求書】：
1.一種具有堅果香和干草香的香料制備方法，其特征在于，所述香料制備方法包括以下步驟：
在含煙梗粉末的溶劑存在條件下，將絲氨酸與果糖混合均勻，然后在90～120℃、pH 6～10條件下，加入FeCl3催化劑，進行密閉體系下的美拉德反應，反應1～5h后，冷凍干燥、提取，得到煙梗美拉德反應產物即為所述香料。
2.根據權利要求1所述的香料制備方法，其特征在于：先將煙梗在60℃下烘烤5h，然后進行粉碎得到煙梗粉末。
3.根據權利要求1所述的香料制備方法，其特征在于：所述絲氨酸與果糖質量比為1:1～1:5。
4.根據權利要求1所述的香料制備方法，其特征在于：所述FeCl3催化劑的添加量為0.01wt％～0.05wt％，以所述絲氨酸與果糖的質量之和為基準。
5.權利要求1-4中任一項所述的香料制備方法制得的香料。
6.權利要求5所述的香料在作為卷煙香精香料中的應用，其特征在于，所述香料能為卷煙增加堅果香和干草香。
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