[發(fā)明專利]一種白山藥桃花餅及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202011005665.3 | 申請日： | 2020-09-23 |
| 公開（公告）號： | CN112137020A | 公開（公告）日： | 2020-12-29 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 付香彩 | 申請（專利權(quán)）人： | 付香彩 |
| 主分類號： | A23L7/122 | 分類號： | A23L7/122;A23L33/10;A23L19/10;A21D2/36;A21D13/06;A21D13/38 |
| 代理公司： | 南京鼎傲知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 32327 | 代理人： | 張曉龍 |
| 地址： | 053000 河北省*** | 國省代碼： | 河北;13 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 白山 桃花 及其 制備 方法 | ||
1.一種白山藥桃花餅，其特征在于它由以下重量份數(shù)的原料組成：白山藥60-80份、白蕓豆20-40份、桃花20-30份、高粱10-20份、安佳黃油5-10份、黃金椰粒4-8份、咸蛋黃粉2-5份、小麥粉10-20份、麥芽糖粉10-15份。
2.一種白山藥桃花餅的制備方法，其特征在于它包括以下步驟：a.取適量的優(yōu)質(zhì)白山藥，清潔洗凈后經(jīng)高溫蒸制后加入適量白蕓豆攪拌成餡；b.取適量的桃花打碎，加入高粱面粉、安佳黃油與白山藥、白蕓豆攪拌成的餡混合慢速攪拌一段時間；c.混合攪拌后，加入黃金椰粒，咸蛋黃粉慢速繼續(xù)慢速攪拌一段時間；d.攪拌后靜置，完成白山藥桃花餅餡備用；e.取適量的小麥粉、麥芽糖粉、安佳黃油混合攪拌成面團(tuán)，經(jīng)過二十分鐘快速輥打后搟成面皮；f.白山藥桃花餅餡由面皮包裹成球狀，表皮撒果蔬粉；g.通過球狀包裝盒將白山藥桃花餅密封包裝，完成生產(chǎn)制備。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種白山藥桃花餅，其特征在于：白山藥60份、白蕓豆20份、桃花20份、高粱10份、安佳黃油5份、黃金椰粒4份、咸蛋黃粉2份、小麥粉10份、麥芽糖粉10份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種白山藥桃花餅，其特征在于：白山藥70份、白蕓豆30份、桃花24份、高粱15份、安佳黃油8份、黃金椰粒5份、咸蛋黃粉4份、小麥粉12份、麥芽糖粉14份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種白山藥桃花餅，其特征在于：白山藥80份、白蕓豆40份、桃花30份、高粱20份、安佳黃油10份、黃金椰粒8份、咸蛋黃粉5份、小麥粉20份、麥芽糖粉15份。
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種白山藥桃花餅的制備方法，其特征在于：所述的步驟b中攪拌時間為十五分鐘。
7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種白山藥桃花餅的制備方法，其特征在于：所述的步驟c中攪拌時間為五分鐘。
8.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種白山藥桃花餅的制備方法，其特征在于：所述的步驟d中靜置時間為十分鐘。
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