[發明專利]一種麥芽煙用香料的制備及其在煙草中應用在審
| 申請號： | 202010988598.5 | 申請日： | 2020-09-18 |
| 公開（公告）號： | CN112120271A | 公開（公告）日： | 2020-12-25 |
| 發明（設計）人： | 龍章德;劉鴻;薛云;白家峰;劉紹華;農李政;寧振興;胡志忠;李季剛;楊龍彥;廖超執;徐石磊 | 申請（專利權）人： | 廣西中煙工業有限責任公司 |
| 主分類號： | A24B3/12 | 分類號： | A24B3/12;C11B9/00 |
| 代理公司： | 北京三聚陽光知識產權代理有限公司 11250 | 代理人： | 李紅團 |
| 地址： | 530001 廣西壯族*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 麥芽 香料 制備 及其 煙草 應用 | ||
1.一種麥芽煙用香料的制備方法，其特征在于，包括以下工藝步驟：
(1)稱取麥芽顆粒，粉碎；
(2)分別稱取適量的甜酒曲和生香活性干酵母，按照重量比8-10:1-3的比例均勻混合在一起，獲得復合發酵菌種；
(3)稱取上述復合發酵菌種，倒入水中，攪拌均勻，在20-30℃活化1-2個小時；
(4)將活化好的發酵菌種溶液均勻噴施于麥芽顆粒中，混合均勻，在20-30℃下發酵；
(5)往步驟(4)中發酵好的麥芽中，分別加入食用酒精，回流蒸餾提取；將回流蒸餾萃取物過濾，然后濾液濃縮，獲得麥芽煙用香料。
2.根據權利要求1所述的一種麥芽煙用香料的制備方法，其特征在于，工藝步驟包括：
(1)稱取麥芽顆粒，粉碎至10-20目；
(2)分別稱取適量的甜酒曲(市售)和生香活性干酵母(市售)，按照重量比8:1的比例均勻混合在一起，獲得復合發酵菌種；
(3)稱取上述復合發酵菌種，倒入水中，攪拌均勻，在30℃活化1h；其中，稱取復合發酵菌種重量為麥芽顆粒重量的0.1％-0.3％，水的用量為麥芽顆粒重量的50-60％；
(4)將活化好的發酵菌種溶液均勻噴施于麥芽顆粒中，混合均勻，在20-30℃下發酵24-72h；
(5)往步驟(4)中發酵好的麥芽中，分別加入加入3-5倍麥芽重量的60-70％食用酒精，回流蒸餾提取2-3h。將回流蒸餾萃取物過濾，然后濾液濃縮，在60-70℃條件下，將濾液濃縮，獲得麥芽煙用香料。
3.根據權利要求1所述的一種麥芽煙用香料的制備方法，其特征在于，工藝步驟包括：
(1)稱取麥芽顆粒，將麥芽用植物粉碎機粉碎成10-20目；
(2)分別稱取適量的甜酒曲和生香活性干酵母，按照重量比8:1的比例均勻混合在一起，獲得復合發酵菌種；
(3)稱取上述復合發酵菌種，倒入水中，攪拌均勻，在30℃活化1h；其中，稱取復合發酵菌種重量為麥芽顆粒重量的0.2％，水的用量為麥芽顆粒重量的60％；
(4)將活化好的發酵菌種溶液均勻噴施于麥芽顆粒中，混合均勻，在30℃下發酵24-72h；
(5)往步驟(4)中發酵好的麥芽中，分別加入加入3倍麥芽重量的68％食用酒精，回流蒸餾提取3h；待提取液冷卻后，用2層快速定性濾紙將回流蒸餾提取物過濾，然后在60℃條件下，用旋轉蒸發儀將濾液濃縮至麥芽原料重量的15％，獲得麥芽煙用香料。
4.根據權利要求3所述的一種麥芽煙用香料的制備方法，其特征在于，所述食用酒精是用95％食用酒精和水配制而成。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于廣西中煙工業有限責任公司，未經廣西中煙工業有限責任公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/202010988598.5/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
