[發(fā)明專利]一種具有減肥作用的組合物及其用途和制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010981774.2
• 申請日: 2020-09-17
• 公開（公告）號: CN114190553A
• 公開（公告）日: 2022-03-18
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 楊曉霞;李洪亮;馬海然;李寧
• 申請（專利權(quán)）人: 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L33/125;A23L2/02;A23L2/52;A23L2/62;A23L2/70
• 代理公司: 北京三聚陽光知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11250
• 代理人: 宋傲男

本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種具有減肥作用的組合物及其用途和制備方法。本發(fā)明提供了一種具有減肥作用的組合物，包括如下重量份的原料：L?阿拉伯糖10?20份，桑葉提取物2.0?4份，血橙提取物10?20份，綠茶提取物1.0?3份，殼寡糖1?3份，低聚木糖20?30份，抗性糊精25?40份和植物甾醇酯4?6重量份。本發(fā)明中通過上述原料之間的協(xié)同配合發(fā)揮減肥作用，且原料均為普通食品原料或藥食同源原料，毒副作用較小、安全性較高。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種具有減肥作用的組合物及其用途和制備方法。

背景技術(shù)

隨著我國經(jīng)濟的高速發(fā)展，高熱量攝入、不均衡的膳食、學習工作壓力加大導致的體育活動減少，成為導致肥胖的主要原因。國家衛(wèi)生健康委員會于2015年6月30日發(fā)布的《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告(2015)》顯示，中國居民超重肥胖問題凸顯。無論是出于對健康的考慮，還是對美觀的需求，減肥已經(jīng)成為很多肥胖和愛美人士生活中的頭等大事。

目前，市面上出現(xiàn)了多種具有減肥功效的飲品。飲品公司的研發(fā)人員開發(fā)了針對不同人群、具有不同側(cè)重的具有減肥功效的飲品，如現(xiàn)有的一種去油脂的山楂荷葉茶飲及制備方法，原料由干荷葉，金銀花，菊花，藤茶，山楂汁，冰糖，檸檬汁組成。其山楂荷葉茶飲料具有減肥瘦身，潤腸通便，促進脂肪類食物的消化，防止動脈粥樣硬化及降血脂、降血糖、抗衰老和保肝護肝等作用。

目前，市面上還未出現(xiàn)一種通過抗糖、阻油和促排三個方面協(xié)同發(fā)揮減肥功效的飲品，為此，本發(fā)明提供了一種通過抗糖、阻油和促排三個方面協(xié)同發(fā)揮減肥作用的組合物及其用途和制備方法

發(fā)明內(nèi)容

因此，本發(fā)明要解決的技術(shù)問題在于提供一種具有減肥作用的組合物及其用途和制備方法，所述組合物通過抗糖、阻油和促排三個方面協(xié)同發(fā)揮減肥。

本發(fā)明提供了一種具有減肥作用的組合物，包括如下重量份的原料：L-阿拉伯糖10-20份，桑葉提取物2.0-4份，血橙提取物10-20份，綠茶提取物1.0-3份，殼寡糖1-3份，低聚木糖20-30份，抗性糊精25-40份和植物甾醇酯4-6重量份。

優(yōu)選的，所述血橙提取物為地中海紅橙(Moro orange)提取物。

本發(fā)明提供了一種所述的具有減肥作用的組合物在制備具有減肥作用的飲品或食品中的用途。

本發(fā)明提供了一種具有減肥作用的飲料，包括所述的具有減肥作用的組合物。

可選的，還包括穩(wěn)定劑，所述穩(wěn)定劑包括羧甲基纖維素鈉和瓜爾膠。

優(yōu)選的，所述羧甲基纖維素鈉4-6重量份和瓜爾膠2-4重量份。

可選的，還包括護色劑選擇2.1重量份的一水檸檬酸。

可選的，還包括調(diào)味劑濃縮西柚汁2重量份，甜菊糖苷0.1重量份。

可選的，所述的具有減肥作用的飲料以1000重量份為計，余量為溶劑；可選的，所述溶劑為水。

本發(fā)明提供了一種具有減肥作用的飲料的制備方法，在內(nèi)容物調(diào)配步驟中，包括：

稱量穩(wěn)定劑、殼寡糖、L-阿拉伯糖、低聚木糖、血橙提取物、綠茶提取物、桑葉提取物、抗性糊精和/或植物甾醇酯混合，進行化料。

優(yōu)選的，在內(nèi)容物調(diào)配步驟中包括一次化料和二次化料；

一次化料，先稱量穩(wěn)定劑、殼寡糖、L-阿拉伯糖和低聚木糖進行預混，將所得預混料投入水中進行一次化料；

二次化料，向一次化料得到的料液中加入稱量的血橙提取物、綠茶提取物、桑葉提取物、抗性糊精和植物甾醇酯，進行二次化料。

化料的溫度為50-60℃，化料時間為10-20min；