[發明專利]低糖米飯的制作方法及攪拌類料理機

在審

• 申請號: 202010981264.5
• 申請日: 2020-09-17
• 公開（公告）號: CN112587006A
• 公開（公告）日: 2021-04-02
• 發明（設計）人: 劉新娟;盛丹楓;周忠建
• 申請（專利權）人: 浙江紹興蘇泊爾生活電器有限公司
• 主分類號: A47J43/046
• 分類號: A47J43/046;A47J43/07;A47J27/04;A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 北京博思佳知識產權代理有限公司 11415
• 代理人: 張玲玲

1.一種制作低糖米飯的方法，其特征在于，所述方法用于在攪拌類料理機中制作低糖米飯，所述攪拌類料理機包括杯體、設置在所述杯體下方的加熱件及設置在杯體內的攪拌組件與蒸籃，所述蒸籃位于所述攪拌組件上方，所述蒸籃內壁上設有過流孔；所述杯體用于盛放水，所述蒸籃用于盛放米粒；所述制作低糖米飯的方法包括：

控制所述攪拌組件對所述杯體內的水進行攪打，以使所述杯體內的水通過所述過流孔進入所述蒸籃，清洗所述米粒表面的淀粉；

控制所述加熱件對所述杯體內的水進行加熱，且控制所述攪拌組件對所述杯體內的水進行攪打，以使加熱后的水通過所述過流孔進入所述蒸籃，使所述米粒糊化并沖洗所述米粒溶出的淀粉；

控制所述加熱件對所述杯體內的水進行加熱，以產生蒸汽對所述米粒進行加熱烹飪。

2.根據權利要求1所述的制作低糖米飯的方法，其特征在于，所述“控制所述加熱件對所述杯體內的水進行加熱，以產生蒸汽對所述米粒進行加熱烹飪”的步驟包括：

控制所述加熱件對所述杯體內的水進行加熱，并控制所述攪拌組件持續或間斷性攪打，以產生蒸汽對所述米粒進行加熱。

3.根據權利要求2所述的制作低糖米飯的方法，其特征在于，所述“控制所述加熱件對所述杯體內的水進行加熱，并控制所述攪拌組件持續或間斷性攪打，以產生蒸汽對所述米粒進行加熱”的步驟包括：循環執行若干次循環控制操作，所述循環控制操作包括如下子步驟：

控制所述加熱件對所述杯體內的水進行加熱，并控制所述攪拌組件攪打；

控制所述加熱件停止加熱的同時控制所述攪拌組件停止攪打，持續第一預設時長。

4.根據權利要求3所述的制作低糖米飯的方法，其特征在于，所述“控制所述加熱件對所述杯體內的水進行加熱，并控制所述攪拌組件攪打”的步驟包括：

控制所述加熱件對所述杯體內的水進行加熱，之后控制所述加熱件停止加熱，同時控制所述攪拌組件攪打；或者

控制所述攪拌組件對所述杯體內的水進行攪打，之后控制所述攪拌組件停止攪打，同時控制所述加熱件對所述杯體內的水進行加熱；或者

控制所述攪拌組件攪打，同時控制所述加熱組件對所述杯體內的水進行加熱。

5.根據權利要求3所述的制作低糖米飯的方法，其特征在于，所述“控制所述加熱件對所述杯體內的水進行加熱，并控制所述攪拌組件攪打”的步驟中，所述攪拌組件按照第一攪打速度進行攪打；

所述“控制所述攪拌組件對所述杯體內的水進行攪打，以使所述杯體內的水通過所述過流孔進入所述蒸籃，清洗所述米粒表面的淀粉”的步驟中，所述攪拌組件的攪打速度為第二攪打速度；所述“控制所述加熱件對所述杯體內的水進行加熱，且控制所述攪拌組件對所述杯體內的水進行攪打，以使加熱后的水通過所述過流孔進入所述蒸籃，使所述米粒糊化并沖洗所述米粒溶出的淀粉”的步驟中，所述攪拌組件的攪打速度為第三攪打速度；

所述第二攪打速度大于所述第一攪打速度，所述第三攪打速度大于所述第一攪打速度。

6.根據權利要求5所述的制作低糖米飯的方法，其特征在于，所述“控制所述加熱件對所述杯體內的水進行加熱，控制所述攪拌組件攪打，以產生蒸汽對所述米粒進行加熱”的步驟還包括：

在執行所述若干次循環控制操作的過程中，執行至少一次“控制所述攪拌組件按照第四攪打速度進行攪打，以使所述杯體內的水進入所述蒸籃，所述第四攪打速度大于所述第一攪打速度”的步驟；

執行相鄰兩次所述“控制所述攪拌組件按照第四攪打速度進行攪打，以使所述杯體內的水進入所述蒸籃，所述第四攪打速度大于所述第一攪打速度”的步驟之間，至少執行一次所述循環控制操作。

7.根據權利要求1所述的制作低糖米飯的方法，其特征在于，所述“控制所述加熱件對所述杯體內的水進行加熱，且控制所述攪拌組件對所述杯體內的水進行攪打，以使加熱后的水通過所述過流孔進入所述蒸籃，使所述米粒糊化并沖洗所述米粒溶出的淀粉”的步驟包括：

控制所述加熱件對所述杯體內的水加熱至所述杯體內的水的溫度達到第一溫度，所述第一溫度大于或等于所述米粒的糊化溫度。