[發(fā)明專利]一種具有抗疲勞功能的豆豉制備設(shè)備及方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010976860.4
• 申請(qǐng)日: 2020-09-16
• 公開（公告）號(hào): CN112219988A
• 公開（公告）日: 2021-01-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 唐周城
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣東百家鮮食品科技有限公司
• 主分類號(hào): A23L11/00
• 分類號(hào): A23L11/00;A23N12/02;B03B5/32
• 代理公司: 合肥匯融專利代理有限公司 34141
• 代理人: 陳維琴

1.一種具有抗疲勞功能的豆豉制備設(shè)備，包括用于容納清潔液的第一外筒、用于支撐所述第一外筒的第一支架，所述第一外筒固定連接在所述第一支架的頂部，其特征在于：所述第一外筒的內(nèi)部形成有第一腔體，在所述第一腔體的頂部形成有第一開口和第二開口，所述第一開口和所述第二開口連通，在所述第一腔體內(nèi)設(shè)置有用于容納待清洗豆豉的第一內(nèi)筒，在所述第一內(nèi)筒的周側(cè)壁貫穿的形成有用于混在待清洗豆豉中的干癟豆豉隨液面溢出的第三開口，在所述第一腔體的內(nèi)周側(cè)壁設(shè)置有用于清洗待清洗豆豉的清洗板，在所述第一內(nèi)筒的周側(cè)壁貫穿的形成有第四開口，所述清洗板沿所述第四開口延伸進(jìn)入所述第一內(nèi)筒，在所述第一內(nèi)筒的周側(cè)壁貫穿的形成有用于雜質(zhì)排出的第五開口，在所述第一外筒設(shè)置有用于驅(qū)動(dòng)所述第一內(nèi)筒轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)組件。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有抗疲勞功能的豆豉制備設(shè)備，其特征在于：所述第一內(nèi)筒的頂端部連通有第二內(nèi)筒，所述第二內(nèi)筒的頂端部連通有第三內(nèi)筒，在所述第一內(nèi)筒的外周側(cè)壁固定連接有轉(zhuǎn)動(dòng)軸承，所述轉(zhuǎn)動(dòng)軸承和所述第二開口轉(zhuǎn)動(dòng)連接，在所述第二內(nèi)筒的外周側(cè)壁形成有第一安裝槽，所述驅(qū)動(dòng)組件包括傳動(dòng)軸，所述傳動(dòng)軸和所述第一安裝槽固定連接。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的具有抗疲勞功能的豆豉制備設(shè)備，其特征在于：所述第一內(nèi)筒的軸線和所述第一外筒的軸線平行設(shè)置，所述第二內(nèi)筒的軸線和所述第一內(nèi)筒的軸線傾斜設(shè)置，所述第三內(nèi)筒的軸線和所述第一內(nèi)筒的軸線平行設(shè)置，所述第三內(nèi)筒環(huán)繞所述第一內(nèi)筒的軸線轉(zhuǎn)動(dòng)。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有抗疲勞功能的豆豉制備設(shè)備，其特征在于：所述第三開口在所述第一內(nèi)筒的頂端部設(shè)置，所述第三開口在所述第一內(nèi)筒的周側(cè)壁沿周向間隔設(shè)置，在所述第一外筒的周側(cè)壁貫穿的形成有第一排液口，所述第三開口和所述第一排液口位于同一水平面設(shè)置。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的具有抗疲勞功能的豆豉制備設(shè)備，其特征在于：所述第四開口在所述第三開口的下方設(shè)置，多個(gè)所述第四開口沿所述第一內(nèi)筒的軸向間隔設(shè)置，在所述第一腔體的內(nèi)周側(cè)壁設(shè)置分隔板，所述分隔板位于所述第四開口的下方設(shè)置，在所述第一外筒的周側(cè)壁貫穿的形成有第二排液口。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的具有抗疲勞功能的豆豉制備設(shè)備，其特征在于：所述第五開口在所述第一內(nèi)筒的底端部設(shè)置，多個(gè)所述第五開口沿所述第一內(nèi)筒的周向間隔設(shè)置，多個(gè)所述第五開口沿所述第一內(nèi)筒的軸向間隔設(shè)置，所述分隔板位于所述第五開口的上方設(shè)置，在所述第一外筒的周側(cè)壁貫穿的形成有第三排液口。

7.根據(jù)權(quán)利要求5或6所述的具有抗疲勞功能的豆豉制備設(shè)備，其特征在于：所述分隔板設(shè)置為沿所述第一腔體的周向延伸的環(huán)形，所述分隔板朝向所述第一內(nèi)筒的端面和所述第一內(nèi)筒的外周側(cè)面滑動(dòng)連接。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有抗疲勞功能的豆豉制備設(shè)備，其特征在于：所述第一開口設(shè)置為圓形，所述第二開口從所述第一開口的周側(cè)沿所述第二開口的徑向延伸至所述第一開口的一側(cè)。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有抗疲勞功能的豆豉制備設(shè)備，其特征在于：所述驅(qū)動(dòng)組件包括減速電機(jī)、驅(qū)動(dòng)輪、從動(dòng)輪、皮帶和傳動(dòng)軸，所述減速電機(jī)的輸出軸和驅(qū)動(dòng)輪固定連接，所述從動(dòng)輪和所述第一外筒的底端部轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述皮帶纏繞通過所述驅(qū)動(dòng)輪和所述從動(dòng)輪，所述傳動(dòng)軸和所述從動(dòng)輪固定連接。

10.一種具有抗疲勞功能的豆豉制備方法，其特征在于：包括步驟S1選去黑豆或黃豆作為豆豉原料、S2對(duì)選取的豆豉原料進(jìn)行浸泡、S3對(duì)浸泡后的豆豉原料進(jìn)行蒸熟、S4對(duì)蒸熟后的豆豉原料進(jìn)行攤晾、S5對(duì)攤晾后的豆豉原料進(jìn)行發(fā)酵、S6對(duì)發(fā)酵后的豆豉原料進(jìn)行清洗，在所述步驟S6中選用如權(quán)利要求1至權(quán)利要求9任一所述的具有抗疲勞功能的豆豉制備設(shè)備。