[發(fā)明專利]一種具有促進(jìn)生長功效的膳食粉

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• 申請?zhí)枺?/td>: 202010975751.0
• 申請日: 2020-09-16
• 公開（公告）號: CN112189841A
• 公開（公告）日: 2021-01-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉坤;劉騏儀
• 申請（專利權(quán)）人: 貴州星連星新能源科技服務(wù)有限責(zé)任公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L7/10;A23L11/00;A23L19/00;A23L19/15;A23L25/00;A23L33/17;A23L33/185
• 代理公司: 貴州派騰知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 52114
• 代理人: 周黎亞

1.一種具有促進(jìn)生長功效的膳食粉，其特征在于，由原料按如下質(zhì)量份數(shù)比組成：雞蛋蛋白2-4份、核桃仁蛋白2-4份、黃豆粉2-4份、白云豆粉2-4份、玉米粉5-9份、土豆粉5-9份、小米粉5-9份、紅棗粉2-4份、松子仁0.5-1份、亞麻籽粉0.5-1份、杏仁粉0.5-1份、燕麥3-6份、黑米粉5-9份、板栗粉0.5-1份。

2.如權(quán)利要求1所述一種具有促進(jìn)生長功效的膳食粉，其特征在于，由原料按如下質(zhì)量份數(shù)比組成：雞蛋蛋白3份、核桃仁蛋白3份、黃豆粉3份、白云豆粉3份、玉米粉7份、土豆粉7份、小米粉7份、紅棗粉3份、松子仁0.7份、亞麻籽粉0.7份、杏仁粉0.7份、燕麥5份、黑米粉7份、板栗粉0.7份。

3.如權(quán)利要求1或2所述一種具有促進(jìn)生長功效的膳食粉，其特征在于，所述雞蛋蛋白，其制備方法是：取雞蛋清與等體積的蒸餾水混合后，加入1.5-2M檸檬酸調(diào)pH至6.0-6.5，在4℃下溫和攪拌3h后，再以5000rpm離心分離10min，取上清液，再次加入檸檬酸調(diào)節(jié)pH至4.5-5.0后，加入預(yù)先用檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液平衡的瓊脂糖磁性微球，25℃、150rpm條件下振蕩1.5-2h，取出瓊脂糖磁性微球，將液體經(jīng)氣流噴霧干燥處理，即得雞蛋蛋白。

4.如權(quán)利要求3所述一種具有促進(jìn)生長功效的膳食粉，其特征在于，所述檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液的pH為4.7-5.0。

5.如權(quán)利要求3所述一種具有促進(jìn)生長功效的膳食粉，其特征在于，所述氣流噴霧，其工作條件為：干燥介質(zhì)為熱空氣，入口溫度設(shè)為140℃，進(jìn)料液速度為450mL/h。

6.如權(quán)利要求1或2所述一種具有促進(jìn)生長功效的膳食粉，其特征在于，所述核桃仁蛋白，其制備方法為：取核桃仁置于研磨機(jī)中，加入核桃仁蛋白1-3％的木糖醇進(jìn)行混合研磨20-30min。

7.如權(quán)利要求1或2所述一種具有促進(jìn)生長功效的膳食粉，其特征在于，所述土豆粉，是將土豆切成厚度為1-10mm的土豆片后，將其完全浸泡于質(zhì)量濃度為10-30％的醋酸溶液中，超聲處理10-20min，然后置于高壓滅菌鍋中100-108℃條件下加熱10-15min，儲存于0-5℃條件下2-4h，再于-30～-10℃預(yù)凍1h以上，研磨成粉，置于冷肼溫度為-45℃、真空度為0.07MPa條件下干燥30-40min。

8.如權(quán)利要求1或2所述一種具有促進(jìn)生長功效的膳食粉，其特征在于，所述小米粉，是將小米研磨成粉后，將其完全浸泡于質(zhì)量濃度為0.5-1.5％的檸檬酸溶液中，超聲處理10-20min，然后置于高壓滅菌鍋中100-108℃條件下加熱10-15min，儲存于0-5℃條件下2-4h，再于-30～-10℃預(yù)凍1h以上，研磨成粉，置于冷肼溫度為-45℃、真空度為0.07MPa條件下干燥30-40min。

9.如權(quán)利要求8所述一種具有促進(jìn)生長功效的膳食粉，其特征在于，所述超聲處理，其功率為100-500W。

10.如權(quán)利要求1或2所述一種具有促進(jìn)生長功效的膳食粉，其特征在于，其制備方法包括如下步驟：

1)雞蛋蛋白、核桃仁蛋白、黃豆粉、白云豆粉、玉米粉、土豆粉、小米粉、紅棗粉、松子仁、杏仁粉、亞麻籽粉、燕麥、黑米粉、板栗粉混合后，置于200-300W的微波條件下處理1-3min，得料A；

2)將料A置于-80～-50℃條件下冷凍處理10-15min，取出裝袋，即得。