[發(fā)明專利]一種樹(shù)莓果酒及其制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010973237.3
• 申請(qǐng)日: 2020-09-16
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN111940071B
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-10-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 何旭
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 卡登堡酒業(yè)（中國(guó)）有限公司
• 主分類號(hào): B02C18/06
• 分類號(hào): B02C18/06;B02C18/14;B02C18/22;B30B9/12;B30B9/14;B30B15/32;C12G3/024;B01D33/067;B01D33/72;B01D33/74
• 代理公司: 哈爾濱市陽(yáng)光惠遠(yuǎn)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 23211
• 代理人: 張勇

本發(fā)明涉及樹(shù)莓果酒領(lǐng)域，特別是涉及一種樹(shù)莓果酒及其制備方法，該樹(shù)莓果酒由以下重量份數(shù)的原料組成：樹(shù)莓汁150份，白砂糖30份。方法包括以下步驟：1、取新鮮采摘的樹(shù)莓清水洗凈；2、將洗凈的樹(shù)莓壓汁；3、向樹(shù)莓汁中加入白砂糖攪勻，調(diào)節(jié)PH值后，滅菌、發(fā)酵、陳釀得到樹(shù)莓果酒。樹(shù)莓果酒制備裝置包括加料架、壓汁架、切塊推送機(jī)構(gòu)、輸送擠壓機(jī)構(gòu)、過(guò)濾機(jī)構(gòu)、排放機(jī)構(gòu)、出渣機(jī)構(gòu)和輔助進(jìn)料機(jī)構(gòu)，加料架固定連接在壓汁架上，切塊推送機(jī)構(gòu)連接在加料架上，輸送擠壓機(jī)構(gòu)連接在壓汁架的前端，出渣機(jī)構(gòu)連接在壓汁架的后端，過(guò)濾機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)動(dòng)連接在壓汁架內(nèi)，排放機(jī)構(gòu)固定連接在壓汁架的下端且與過(guò)濾機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)動(dòng)連接，輔助進(jìn)料機(jī)構(gòu)連接在加料架內(nèi)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及樹(shù)莓果酒領(lǐng)域，特別是涉及一種樹(shù)莓果酒及其制備方法。

背景技術(shù)

樹(shù)莓是薔薇科懸鉤子屬的多年生落葉性灌木型果樹(shù)，又稱托盤(pán)、懸鉤子等，中草藥稱其為覆盆子。樹(shù)莓具有生態(tài)效益好、抗病蟲(chóng)性強(qiáng)、投資效益高、管理技術(shù)簡(jiǎn)便、產(chǎn)業(yè)延伸鏈條長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)。同時(shí)，因其具有特殊的營(yíng)養(yǎng)保健功能，為各國(guó)消費(fèi)者廣泛認(rèn)可，在國(guó)際市場(chǎng)上被譽(yù)為“黃金水果”。樹(shù)莓富含人體必需的21種氨基酸和多種維生素，其中有八種氨基酸是人體不能合成卻在人體代謝中發(fā)揮重要作用的。樹(shù)莓還富含人體可吸收的植物SOD、天然抗癌物質(zhì)鞣花酸、天然阿斯匹林水揚(yáng)酸及大量天然減肥物質(zhì)樹(shù)莓酮，其含有維生素E的量居各類水果之首。樹(shù)莓在制作果酒的過(guò)程中，大多需要先將樹(shù)莓?dāng)囁?，然后再過(guò)濾得到樹(shù)莓汁，但是攪碎的樹(shù)莓常常堵塞過(guò)濾網(wǎng)，影響樹(shù)莓汁生產(chǎn)效率。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種樹(shù)莓果酒及其制備方法，可以避免樹(shù)莓堵塞過(guò)濾網(wǎng)，提高樹(shù)莓汁生產(chǎn)效率。

本發(fā)明的目的通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)：

一種樹(shù)莓果酒制備方法，包括以下步驟：

步驟一、取新鮮采摘的樹(shù)莓清水洗凈；

步驟二、將洗凈的樹(shù)莓壓汁；

步驟三、向樹(shù)莓汁中加入白砂糖攪勻，調(diào)節(jié)PH值后，滅菌、發(fā)酵、陳釀得到樹(shù)莓果酒；

上述樹(shù)莓果酒制備方法中還涉及一種樹(shù)莓果酒制備裝置；

所述的一種樹(shù)莓果酒制備裝置包括加料架、壓汁架、切塊推送機(jī)構(gòu)、輸送擠壓機(jī)構(gòu)、過(guò)濾機(jī)構(gòu)、排放機(jī)構(gòu)、出渣機(jī)構(gòu)和輔助進(jìn)料機(jī)構(gòu)，所述的加料架固定連接在壓汁架上，所述的切塊推送機(jī)構(gòu)連接在加料架上，所述的輸送擠壓機(jī)構(gòu)連接在壓汁架的前端，所述的出渣機(jī)構(gòu)連接在壓汁架的后端，所述的過(guò)濾機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)動(dòng)連接在壓汁架內(nèi)，所述的排放機(jī)構(gòu)固定連接在壓汁架的下端且與過(guò)濾機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述的輔助進(jìn)料機(jī)構(gòu)連接在加料架內(nèi)。

所述的加料架包括加料管、切塊管、固定板Ⅰ、固定板Ⅱ、滑槽和切塊刀，加料管固定連接在切塊管的前側(cè)，固定板Ⅰ固定連接在切塊管上，固定板Ⅱ固定連接在加料管上，加料管上設(shè)有滑槽，切塊刀固定連接在切塊管內(nèi)壁上。

所述的壓汁架包括連接進(jìn)料管、輸送直管、儲(chǔ)汁管、擠壓錐管、出渣管、C形板、導(dǎo)向板、底架和過(guò)濾板，連接進(jìn)料管固定連接在輸送直管的上端，擠壓錐管固定連接在輸送直管的后端，出渣管固定連接在擠壓錐管的后端，C形板固定連接在出渣管的后端，輸送直管和C形板均固定連接在底架上，導(dǎo)向板傾斜固定連接在底架上且位于C形板的正下方，儲(chǔ)汁管固定連接在輸送直管后端的下側(cè)，過(guò)濾板固定連接在輸送直管上且位于儲(chǔ)汁管內(nèi)，切塊管的下端固定連接在連接進(jìn)料管上。

所述的切塊推送機(jī)構(gòu)包括推送塊、連接板、連動(dòng)板Ⅰ、轉(zhuǎn)輪Ⅰ和切塊推動(dòng)電機(jī)，推送塊滑動(dòng)連接在切塊管內(nèi)，連接板固定連接在推送塊的上端，切塊推動(dòng)電機(jī)固定連接在固定板Ⅰ上，轉(zhuǎn)輪Ⅰ固定連接在切塊推動(dòng)電機(jī)的輸出軸上，連動(dòng)板Ⅰ的下端與連接板轉(zhuǎn)動(dòng)連接，連動(dòng)板Ⅰ的上端與轉(zhuǎn)輪Ⅰ的偏心處轉(zhuǎn)動(dòng)連接。