[發(fā)明專利]免疫調(diào)節(jié)用的泥丁肽及其制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010972082.1
• 申請(qǐng)日: 2020-09-16
• 公開（公告）號(hào): CN112126669B
• 公開（公告）日: 2022-04-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 何建林;洪碧紅;譚然;白鍇凱;牛四文;唐超
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 自然資源部第三海洋研究所
• 主分類號(hào): C12P21/06
• 分類號(hào): C12P21/06
• 代理公司: 廣東金泰智匯專利商標(biāo)代理事務(wù)所(普通合伙) 44721
• 代理人: 原明云

1.一種泥丁肽，其特征在于，其中20-25%的泥丁肽分子量大于1000，75-80%的泥丁肽分子量小于1000；所述泥丁肽的制備方法包括將泥丁體壁肉進(jìn)行酶解，所述酶解包括：加入蛋白酶酶解，所述蛋白酶包括動(dòng)物蛋白水解酶和胰蛋白酶，動(dòng)物蛋白水解酶用量為泥丁體壁肉的1-3%；胰蛋白酶用量是泥丁體壁肉的1-3%；所述泥丁肽中，蛋白質(zhì)含量70-72wt%，灰分3-4wt%，水分10-12wt%，總糖5-6wt%；所述泥丁肽的制備方法包括：

（1）前處理：泥丁體壁肉，加入水，攪拌，加熱至45-55 °C，調(diào)pH至7-8；

（2）第一酶解：加入動(dòng)物蛋白水解酶，攪拌5-7 h，滅酶；

（3）第二酶解：調(diào)節(jié)溫度至45-55 °C，調(diào)pH至6-7，加入胰蛋白酶，攪拌5-7 h，滅酶；

（4）后處理：離心，上清液凍干既得。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的泥丁肽，其特征在于，酸溶性蛋白質(zhì)68-72wt%，和/或游離氨基酸6-8wt%，和/或低聚肽61-63wt%。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的泥丁肽，其特征在于，所述游離氨基酸包括精氨酸（Arg）、賴氨酸（Lys）、丙氨酸（Ala）、蘇氨酸（Thr）、甘氨酸（Gly）、纈氨酸（Val）、絲氨酸/脯氨酸（Ser/Pro）、異亮氨酸（Ile）、亮氨酸（Leu）、甲硫氨酸（Met）、組氨酸（His）、苯丙氨酸（Phe）、谷氨酸（Glu）、半胱氨酸（Cys）、酪氨酸（Tyr）。

4.一種制備權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述泥丁肽的方法，其特征在于：

（1）前處理：泥丁體壁肉，加入水，攪拌，加熱至45-55 °C，調(diào)pH至7-8；

（2）第一酶解：加入動(dòng)物蛋白水解酶，攪拌5-7 h，滅酶；

（3）第二酶解：調(diào)節(jié)溫度至45-55 °C，調(diào)pH至6-7，加入胰蛋白酶，攪拌5-7 h，滅酶；

（4）后處理：離心，上清液凍干既得；

動(dòng)物蛋白水解酶用量為泥丁體壁肉的1-3%；胰蛋白酶用量是泥丁體壁肉的1-3%。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備泥丁肽的方法，其特征在于，調(diào)pH的調(diào)節(jié)劑是酸調(diào)節(jié)劑或堿調(diào)節(jié)劑。