[發明專利]一種鹵味食品原料清洗裝置

有效

• 申請號: 202010969427.8
• 申請日: 2020-09-15
• 公開（公告）號: CN112139116B
• 公開（公告）日: 2022-02-01
• 發明（設計）人: 張勤
• 申請（專利權）人: 湖南恒森農業發展有限公司
• 主分類號: B08B3/02
• 分類號: B08B3/02;B08B3/10;B08B3/14;B08B7/00;A23L5/20;F26B17/04;F26B21/00
• 代理公司: 長沙智勤知識產權代理事務所(普通合伙) 43254
• 代理人: 彭鳳琴

本發明涉及食品加工技術領域，尤其為一種鹵味食品原料清洗裝置，包括漂洗裝置、物料提升機機體和電氣控制箱，所述漂洗裝置上端右側固定連接有物料提升機，所述機體上端固定連接有電氣控制箱，所述物料提升機右端固定連接有沖洗裝置，所述沖洗裝置右側設有殺菌裝置，所述殺菌裝置右端固定連接有烘干裝置，所述沖洗裝置下端固定連接有回水管，所述回水管前端固定連接有回水管閥門，所述回水管左端與漂洗裝置固定連接，本發明中，通過設置的漂洗裝置、沖洗裝置、殺菌裝置和烘干裝置，可以實現物料的清洗、殺菌和烘干一體化，改善了清洗效果，提高了生產效率，有利于實現生產的自動化和智能化。

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，具體為一種鹵味食品原料清洗裝置。

背景技術

我國鹵菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡，它經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。

在鹵味食品的加工過程中，需要對食品生產的原材料進行清洗，以保證食品的生產質量，在食品廠生產中，往往是通過人工使用流動的水進行多次沖洗，再進行自然晾干或者使用烘干設備進行烘干，生產工序不連續，導致清洗效率較低，且清洗效果不佳，因此，針對上述問題提出一種鹵味食品原料清洗裝置。

發明內容

本發明的目的在于提供一種鹵味食品原料清洗裝置，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種鹵味食品原料清洗裝置，包括漂洗裝置、物料提升機機體和電氣控制箱，所述漂洗裝置上端右側固定連接有物料提升機，所述物料提升機外側與機體固定連接，所述機體上端固定連接有電氣控制箱，所述物料提升機右端固定連接有沖洗裝置，所述沖洗裝置右側設有殺菌裝置，所述殺菌裝置右端固定連接有烘干裝置，所述沖洗裝置下端固定連接有回水管，所述回水管前端固定連接有回水管閥門，所述回水管左端與漂洗裝置固定連接，所述漂洗裝置包括漂洗箱、漂洗槽、漂洗水管和高壓噴頭，所述漂洗箱內部設有漂洗槽，所述漂洗槽上端與漂洗水管固定連接，所述漂洗水管下端固定連接有高壓噴頭；所述漂洗槽下側設有微孔曝氣器，所述微孔曝氣器下端固定連接有曝氣管，所述曝氣管下端固定連接有隔板，所述隔板外側與漂洗箱固定連接，所述曝氣管下端固定連接有氣泵，所述氣泵下端與漂洗箱固定連接，所述漂洗槽呈長方體設置，且漂洗槽外側表面均勻開設有若干個過濾孔。

優選的，所述隔板下端左側通過導管固定連接有循環泵，所述循環泵下端與漂洗箱固定連接，所述循環泵右端通過導管固定連接有過濾器，所述過濾器右端通過導管固定連接有電磁控制閥，所述電磁控制閥右端通過導管固定連接有水箱，所述水箱下端與漂洗箱固定連接，所述水箱左端通過導管與隔板固定連接，所述水箱右端與回水管固定連接。

優選的，所述沖洗裝置包括沖洗箱、沖洗水管、進水閥門和管道固定卡扣，所述沖洗箱上端左側與物料提升機固定連接，所述沖洗箱上端固定連接有管道固定卡扣，所述管道固定卡扣內側固定連接有沖洗水管，所述沖洗水管前端固定連接有進水閥門，所述沖洗水管下端固定連接有噴霧器，所述沖洗箱上端內側轉動連接有轉動輥，所述轉動輥外側固定連接有硅膠套，所述硅膠套外側均勻開設有凸點。

優選的，所述殺菌裝置包括殺菌箱、固定座、驅動電機和驅動輥，所述殺菌箱內部下端固定連接有固定座，所述固定座前端通過螺栓固定連接有驅動電機，所述驅動電機主軸末端固定連接有驅動輥，所述驅動輥外側轉動連接有傳動鋼帶，所述傳動鋼帶內側轉動連接有支撐輥，所述傳動鋼帶上端中部轉動連接有壓緊輪，所述壓緊輪外側與殺菌箱轉動連接。