[發明專利]一種提取高分子銀耳多糖的銀耳栽培方法

有效

• 申請號: 202010965818.2
• 申請日: 2020-09-15
• 公開（公告）號: CN112042466B
• 公開（公告）日: 2021-08-03
• 發明（設計）人: 王宇;楊建衛;馮興成;孔文文;何勇;孔猛;楊守峰
• 申請（專利權）人: 山東同康農業開發有限公司
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20
• 代理公司: 濟寧匯景知識產權代理事務所(普通合伙) 37254
• 代理人: 孫兆乾

一種提取高分子銀耳多糖的銀耳栽培方法，涉及銀耳栽培技術領域，解決了現有栽培技術所獲得的銀耳多糖分子量低的問題，包括低溫馴化獲得銀耳孢子，新型培養基配制，進行拌種，潔凈區中將下層香灰菌絲和上層銀耳菌絲1∶2進行混勻后12小時內接種；對銀耳栽培過程進行了優化，包括銀耳菌株馴化，新型培養基配制、滅菌、接種和優化培養條件；銀耳菌株經過耐低溫馴化后，適應生長溫度降低，在銀耳生長發育過程中伴生菌香灰菌分泌的纖維素酶、半纖維素酶、多酚氧化酶得到較好控制；為優化銀耳初期生長，培養基加入重要原料銀耳多糖提取廢渣、甘蔗渣，保證銀耳初期正常生長發育；培養基中銀耳多糖提取廢渣回收利用，也解決了廢渣處理的環保問題。

技術領域

本發明涉及一種銀耳栽培方法，尤其涉及一種提取高分子銀耳多糖的銀耳栽培方法。

背景技術

銀耳，又名白木耳、雪耳，食、藥兩用，其營養價值和藥用功效極高，是非常珍貴的食用真菌，有“菌中之冠”的美稱。我國銀耳的研究與栽培在全世界處于領先地位，以四川通江和福建古田等地區為銀耳的道地產區，分別以段木（青杠木）栽培和代料（瓶栽、袋栽）栽培為代表；通江段木銀耳的產量和質量居全國首位，全國90％的銀耳為古田代料銀耳。對銀耳 的研究主要集中在生物學特性、生產栽培、病蟲害防治、加工技術、分離純化、藥用功能、經濟價值、遺傳育種等方面。

銀耳多糖是從銀耳中提取精制而得的新型植物源性高效保濕劑，也被認為是一種植物源性類透明質酸物質，分子量可達到100-150萬，是迄今為止，化妝品原料界中唯一的分子量能夠達到100萬以上的植物來源的保濕劑，特別適用于精華液、面膜、膏霜、乳液、護膚水等化妝品中。

銀耳多糖在化妝品市場上，對于高分子的需求逐漸增加，市場出現不斷出現分子量在創新高的情況。目前市場已出現160萬Da分子量銀耳多糖，很多客戶提出的需求已達到180萬Da以上，即高分子銀耳多糖有著很大的應用市場空間。但是，現有的銀耳原料進行提取時，同等條件下提取產品分子量在90-160萬Da不等，可以看出原料對銀耳多糖提取起著很關鍵性的作用。

通過分析得到，銀耳栽培過程中的伴生菌，即香灰菌分泌的纖維素酶、半纖維素酶和多酚氧化酶會對銀耳多糖分子量產生重要影響，因此，控制香灰菌的分泌物含量成為控制銀耳多糖分子量的關鍵因素。

發明內容

為了解決上述問題，本發明提供了一種提取高分子銀耳多糖的銀耳栽培方法，提供一種培育高分子銀耳多糖的銀耳栽培方法。為實現上述目的，本發明采取的技術方案為：一種提取高分子銀耳多糖的銀耳栽培方法，包括如下步驟：

1）無菌條件下進行銀耳菌株低溫馴化，在精確23℃中進行培養，八成熟后，采用生長強壯的銀耳菌株進行孢子彈射分離，分離后孢子進行菌絲培養、菌株栽培，培養溫度改為22℃，反復篩選出能適應在18-20℃條件下茁壯的銀耳孢子；

2）培養基配制：30-50%木屑，10-20%麩皮，10-20%玉米芯，10-20%銀耳多糖提取廢渣，5-10%甘蔗渣，1-5%酵母蛋白胨，1-2%石膏，1-2%磷酸氫二鉀；混合后進行粉碎，勾兌水，使培養基濕度達到50-60%，混勻，裝袋；

3）進行高溫高壓滅菌，滅菌條件：增加壓力，溫度121℃，滅菌時間2-3小時，等菌棒在接種室內冷卻至22-26℃接種；

4）進行拌種，潔凈區中將下層香灰菌絲和上層銀耳菌絲1∶2進行混勻后12小時內接種；

5）用接種勺取2-4g銀耳菌種，接種到接種穴中，將菌袋放置在無菌環境中進行培養，培養時間4-8天，溫度保持在22-26℃；

6）再轉移到菌房栽培，將菌袋封口開6*6cm小孔，使菌落充分接觸空氣，控制溫度在20-24℃，濕度80-90%，培養5-10天；芽基分化耳芽后，控制溫度在18-22℃，濕度90-95%，栽培10-15天；