[發明專利]一種石榴的貯藏保鮮方法

在審

• 申請號: 202010964323.8
• 申請日: 2020-09-15
• 公開（公告）號: CN112006093A
• 公開（公告）日: 2020-12-01
• 發明（設計）人: 高青海;王向向;錢晶晶;葛偉強
• 申請（專利權）人: 安徽科技學院
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154;A23B7/148;A23B7/04;A23L5/20;A23L5/30;A01D91/04
• 代理公司: 南京君陶專利商標代理有限公司 32215
• 代理人: 嚴海晨

本發明公開了一種石榴的貯藏保鮮方法，包括無損采摘及運輸、流水線檢查、外表皮清洗、分層放置、噴灑藥劑處理、覆膜抽真空處理、低溫室冷藏處理、定期抽檢。本發明的有益效果是：采摘時通過設置采摘網使石榴果實不會直接掉落到地面，且當石榴果實鋪滿采摘網后，及時倒入運輸車內進行運輸，防止在采摘時，采摘網上掉落較多的果實，進而造成石榴果實掉落下來時會砸到網內的石榴果實，容易造成損傷；在清洗時，采用超聲波清洗池，能夠進一步提高清洗效果，所使用的清洗液為萃取的植物原料，既能夠確保對農殘的高效去除，同時也更為安全健康，在保鮮時，采用噴灑藥劑、覆膜真空以及低溫冷藏處理，能夠確保貯藏保鮮的時間會更長。

技術領域

本發明涉及一種貯藏保鮮方法，具體為一種石榴的貯藏保鮮方法，屬于果蔬保鮮技術領域。

背景技術

石榴又名安石榴，為石榴科石榴屬的落葉灌木或小喬木。石榴果實是漿果近球形，果熟期為9～10月，外種皮肉質半透明，多汁；石榴果實性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實營養豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。

但是石榴在摘下來后，可能需要長期放置；在放置時，外界環境的溫度可能較高，可能會對石榴造成損傷，不利于石榴的保鮮存儲，石榴可能會出現損壞，造成石榴的浪費，基于此，本申請提出一種石榴的貯藏保鮮方法。

發明內容

本發明的目的就在于為了解決問題而提供一種石榴的貯藏保鮮方法。

本發明通過以下技術方案來實現上述目的：一種石榴的貯藏保鮮方法，包括以下步驟：

步驟一、無損采摘及運輸，在石榴成熟采摘前，先將石榴周邊的枝葉剪去，并在石榴樹下鋪設采摘網，通過剪刀剪斷石榴果實與枝干的連接處，使石榴果實掉落到采摘網內，并及時將采摘下來的石榴果實運送到加工廠；

步驟二、流水線檢查，將運送到加工廠的石榴果實通過輸送帶進行輸送，并在輸送過程中，在輸送帶的兩側分別安置多名檢查人員，對輸送的石榴果實進行檢查，將不合格的石榴果實從輸送帶上取下；

步驟三、外表皮清洗，將檢查后的石榴果實經由輸送帶傳送到清洗池內，并在清洗池內倒入清洗液，通過轉動的清洗刷對石榴果實的表面進行刷洗，去除表面粘附的灰塵以及農藥殘留；

步驟四、分層放置，從清洗池內撈出的石榴果實擺放在安置板上，并將安置板分層安放在框架上；

步驟五、噴灑藥劑處理，配置50%多菌靈的1000倍液或45%噻菌靈懸浮劑的800-1000倍液或兩種的混合液作為藥劑，通過噴淋裝置對石榴果實進行噴灑，并靜置3-5min后晾干；

步驟六、覆膜抽真空處理，將0.02—0.07mm厚的聚乙烯袋包裹在裝有石榴果實的安置板上，并通過真空機將膜內空氣抽出，使內部呈真空狀；

步驟七、低溫室冷藏處理，將經過上述步驟處理過的石榴果實推送到低溫室內，調節溫度為3-4℃進行低溫冷藏；

步驟八、定期抽檢，根據儲藏標準，在規定的時間內抽查一定數量的石榴果實，檢查貯藏保鮮的情況。

作為本發明再進一步的方案：所述步驟一中，將石榴果實采摘掉落到采摘網上時，當石榴果實鋪滿采摘網后倒入運輸車內進行運輸。

作為本發明再進一步的方案：所述步驟三中，所使用的清洗液包括分解酶、溶菌酶、酶穩定劑、去離子水等成分，且分解酶、溶菌酶以及酶穩定劑均為萃取的植物原料。

作為本發明再進一步的方案：所述步驟三中，所采用的清洗池為超聲波清洗池。

作為本發明再進一步的方案：所述步驟四中，同一安置板上擺放的石榴果實間距為5cm，且相鄰安置板之間留有40cm間隙。