[發明專利]一種蒸汽烹飪裝置及其控制方法

在審

• 申請號: 202010961005.6
• 申請日: 2020-09-14
• 公開（公告）號: CN112205857A
• 公開（公告）日: 2021-01-12
• 發明（設計）人: 林海;李耀聰;潘葉江
• 申請（專利權）人: 華帝股份有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/32;A47J37/06
• 代理公司: 深圳市合道英聯專利事務所(普通合伙) 44309
• 代理人: 廉紅果

本發明公開了一種蒸汽烹飪裝置及其控制方法，該控制方法包括以下步驟：S1，啟動蒸汽烹飪裝置；S2，檢測烹飪腔體內的細菌濃度，并根據細菌濃度發出對烹飪腔體消毒的指令，直到檢測到消毒完成的信號，進入S3；其中，細菌濃度通過設于烹飪腔體內的細菌濃度檢測組件采集；S3，蒸汽烹飪裝置進入工作狀態。本發明通過在啟動蒸汽烹飪裝置后檢測烹飪腔體的細菌濃度，并根據細菌濃度發出對烹飪腔體消毒的指令，直到檢測到消毒完成的信號，蒸汽烹飪裝置才進入工作狀態，能夠在蒸汽烹飪裝置工作前對烹飪腔體的潔凈程度進行檢測，避免由于殘留水長期停留導致細菌滋生影響用戶健康，保證了烹飪腔體內的清潔、衛生、無菌，使烹飪的食物更加健康美味。

技術領域

本發明屬于蒸汽烹飪裝置技術領域，具體涉及一種蒸汽烹飪裝置及其控制方法。

背景技術

隨著生產力的發展，人類社會的不斷進步，科技水平的日漸提高，人們對生活檔次的追求也跟著不斷提升。廚房電器作為與人類日常生活息息相關的產品，人們對各類電器的期望值也越來越高，而隨著城市化進程的不斷加快，用地資源的緊缺，造成廚房空間的狹小，人們對廚房電器的尺寸大小，功能定位，智能化水平也提出了更高的要求。而目前的廚電產品多為單一定位，消毒柜、微波爐、蒸箱、烤箱等，功能定位單一且占用空間較大。因此，市場對多功能化廚電，具有較高集成度的廚電有了比較迫切的需要。

傳統的蒸烤一體機在市面上，單純具備蒸汽或純烤功能，即便是集成度高一點，也只是整合成具備蒸烤功能的蒸烤一體機，而人們在日常烹飪的過程中，蒸烤一體機內膽難免會殘留一些食物殘渣，特別是在使用蒸汽功能結束后，腔體內膽會殘留余水；日常清潔時多用吸水海綿清理整箱內積水，但內壁、頂部、凝結凹槽、水箱卡槽燈卻依然存在殘留水。當長時間未使用時，殘留水與腔體金屬材料發生反應，產生銅、鐵、鉛等重金屬，累計到一定程度，會對人體造成慢性中毒。此外，殘留水長時間停留在腔體內，也會繁殖滋生細菌和病毒、沉淀殘渣，甚至滋生紅蟲，長此以往造成人類消化系統和泌尿系統出現問題。

發明內容

有鑒于此，本發明的目的是提供一種蒸汽烹飪裝置的控制方法，通過在啟動蒸汽烹飪裝置后采集烹飪腔體的細菌濃度，并根據細菌濃度發出消毒的指令，有效解決了現有蒸烤一體機由于細菌滋生影響用戶健康的問題。

本發明的另一個目的是提供一種應用上述控制方法的蒸汽烹飪裝置，該裝置采用上述控制方法，能夠在工作之前進行細菌濃度的檢測和對烹飪腔體的消毒，避免了由于殘留水長時間停留導致的細菌滋生等問題。

本發明所采用的技術方案是，一種蒸汽烹飪裝置的控制方法，包括以下步驟：

S1，啟動蒸汽烹飪裝置；

S2，檢測所述蒸汽烹飪裝置的烹飪腔體內的細菌濃度，并根據所述細菌濃度發出對所述烹飪腔體進行消毒的指令，直到檢測到消毒完成的信號，進入S3；

其中，所述細菌濃度通過設置于烹飪腔體內的細菌濃度檢測組件采集；

S3，所述蒸汽烹飪裝置進入工作狀態。

優選地，所述S2中根據所述細菌濃度發出對烹飪腔體進行消毒的指令，具體為：

根據所述細菌濃度確定進行超聲波殺菌消毒的時間；

其中，所述超聲波殺菌消毒通過設置于烹飪腔體內的超聲波組件實現。

優選地，所述根據細菌濃度確定超聲波殺菌消毒的時間，具體為：

根據所述細菌濃度判斷所述烹飪腔體的細菌等級，并根據所述烹飪腔體的細菌等級確定進行超聲波殺菌消毒的時間。

優選地，所述根據細菌濃度判斷烹飪腔體的細菌等級，并根據所述烹飪腔體的細菌等級確定進行超聲波殺菌消毒的時間，具體為：

當所述細菌濃度300cfu/mL時，判斷所述烹飪腔體為輕度細菌等級，確定進行超聲波殺菌消毒的時間為1～1.5min；