[發(fā)明專利]一種蒸汽烹飪裝置及其控制方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010961005.6
• 申請(qǐng)日: 2020-09-14
• 公開（公告）號(hào): CN112205857A
• 公開（公告）日: 2021-01-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 林海;李耀聰;潘葉江
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 華帝股份有限公司
• 主分類號(hào): A47J27/04
• 分類號(hào): A47J27/04;A47J36/32;A47J37/06
• 代理公司: 深圳市合道英聯(lián)專利事務(wù)所(普通合伙) 44309
• 代理人: 廉紅果

本發(fā)明公開了一種蒸汽烹飪裝置及其控制方法，該控制方法包括以下步驟：S1，啟動(dòng)蒸汽烹飪裝置；S2，檢測烹飪腔體內(nèi)的細(xì)菌濃度，并根據(jù)細(xì)菌濃度發(fā)出對(duì)烹飪腔體消毒的指令，直到檢測到消毒完成的信號(hào)，進(jìn)入S3；其中，細(xì)菌濃度通過設(shè)于烹飪腔體內(nèi)的細(xì)菌濃度檢測組件采集；S3，蒸汽烹飪裝置進(jìn)入工作狀態(tài)。本發(fā)明通過在啟動(dòng)蒸汽烹飪裝置后檢測烹飪腔體的細(xì)菌濃度，并根據(jù)細(xì)菌濃度發(fā)出對(duì)烹飪腔體消毒的指令，直到檢測到消毒完成的信號(hào)，蒸汽烹飪裝置才進(jìn)入工作狀態(tài)，能夠在蒸汽烹飪裝置工作前對(duì)烹飪腔體的潔凈程度進(jìn)行檢測，避免由于殘留水長期停留導(dǎo)致細(xì)菌滋生影響用戶健康，保證了烹飪腔體內(nèi)的清潔、衛(wèi)生、無菌，使烹飪的食物更加健康美味。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于蒸汽烹飪裝置技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種蒸汽烹飪裝置及其控制方法。

背景技術(shù)

隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，人類社會(huì)的不斷進(jìn)步，科技水平的日漸提高，人們對(duì)生活檔次的追求也跟著不斷提升。廚房電器作為與人類日常生活息息相關(guān)的產(chǎn)品，人們對(duì)各類電器的期望值也越來越高，而隨著城市化進(jìn)程的不斷加快，用地資源的緊缺，造成廚房空間的狹小，人們對(duì)廚房電器的尺寸大小，功能定位，智能化水平也提出了更高的要求。而目前的廚電產(chǎn)品多為單一定位，消毒柜、微波爐、蒸箱、烤箱等，功能定位單一且占用空間較大。因此，市場對(duì)多功能化廚電，具有較高集成度的廚電有了比較迫切的需要。

傳統(tǒng)的蒸烤一體機(jī)在市面上，單純具備蒸汽或純烤功能，即便是集成度高一點(diǎn)，也只是整合成具備蒸烤功能的蒸烤一體機(jī)，而人們?cè)谌粘Ｅ腼兊倪^程中，蒸烤一體機(jī)內(nèi)膽難免會(huì)殘留一些食物殘?jiān)?，特別是在使用蒸汽功能結(jié)束后，腔體內(nèi)膽會(huì)殘留余水；日常清潔時(shí)多用吸水海綿清理整箱內(nèi)積水，但內(nèi)壁、頂部、凝結(jié)凹槽、水箱卡槽燈卻依然存在殘留水。當(dāng)長時(shí)間未使用時(shí)，殘留水與腔體金屬材料發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生銅、鐵、鉛等重金屬，累計(jì)到一定程度，會(huì)對(duì)人體造成慢性中毒。此外，殘留水長時(shí)間停留在腔體內(nèi)，也會(huì)繁殖滋生細(xì)菌和病毒、沉淀殘?jiān)踔磷躺t蟲，長此以往造成人類消化系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)出現(xiàn)問題。

發(fā)明內(nèi)容

有鑒于此，本發(fā)明的目的是提供一種蒸汽烹飪裝置的控制方法，通過在啟動(dòng)蒸汽烹飪裝置后采集烹飪腔體的細(xì)菌濃度，并根據(jù)細(xì)菌濃度發(fā)出消毒的指令，有效解決了現(xiàn)有蒸烤一體機(jī)由于細(xì)菌滋生影響用戶健康的問題。

本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供一種應(yīng)用上述控制方法的蒸汽烹飪裝置，該裝置采用上述控制方法，能夠在工作之前進(jìn)行細(xì)菌濃度的檢測和對(duì)烹飪腔體的消毒，避免了由于殘留水長時(shí)間停留導(dǎo)致的細(xì)菌滋生等問題。

本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是，一種蒸汽烹飪裝置的控制方法，包括以下步驟：

S1，啟動(dòng)蒸汽烹飪裝置；

S2，檢測所述蒸汽烹飪裝置的烹飪腔體內(nèi)的細(xì)菌濃度，并根據(jù)所述細(xì)菌濃度發(fā)出對(duì)所述烹飪腔體進(jìn)行消毒的指令，直到檢測到消毒完成的信號(hào)，進(jìn)入S3；

其中，所述細(xì)菌濃度通過設(shè)置于烹飪腔體內(nèi)的細(xì)菌濃度檢測組件采集；

S3，所述蒸汽烹飪裝置進(jìn)入工作狀態(tài)。

優(yōu)選地，所述S2中根據(jù)所述細(xì)菌濃度發(fā)出對(duì)烹飪腔體進(jìn)行消毒的指令，具體為：

根據(jù)所述細(xì)菌濃度確定進(jìn)行超聲波殺菌消毒的時(shí)間；

其中，所述超聲波殺菌消毒通過設(shè)置于烹飪腔體內(nèi)的超聲波組件實(shí)現(xiàn)。

優(yōu)選地，所述根據(jù)細(xì)菌濃度確定超聲波殺菌消毒的時(shí)間，具體為：

根據(jù)所述細(xì)菌濃度判斷所述烹飪腔體的細(xì)菌等級(jí)，并根據(jù)所述烹飪腔體的細(xì)菌等級(jí)確定進(jìn)行超聲波殺菌消毒的時(shí)間。

優(yōu)選地，所述根據(jù)細(xì)菌濃度判斷烹飪腔體的細(xì)菌等級(jí)，并根據(jù)所述烹飪腔體的細(xì)菌等級(jí)確定進(jìn)行超聲波殺菌消毒的時(shí)間，具體為：

當(dāng)所述細(xì)菌濃度300cfu/mL時(shí)，判斷所述烹飪腔體為輕度細(xì)菌等級(jí)，確定進(jìn)行超聲波殺菌消毒的時(shí)間為1～1.5min；