[發明專利]一種金槍魚低聚肽粉組合物及其制備方法和應用

在審

• 申請號: 202010957587.0
• 申請日: 2020-09-14
• 公開（公告）號: CN111802653A
• 公開（公告）日: 2020-10-23
• 發明（設計）人: 李亞;劉超;張娟娟;王桂萍;牟若楠;鄧曉影;于雁飛
• 申請（專利權）人: 煙臺嘉惠海洋生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/18
• 分類號: A23L33/18;A23L33/125;A23L33/21;A23L33/10;A23L27/20;A23L27/30;A23L27/10;A23L19/00;C12P21/06;C07K14/78;C07K1/34
• 代理公司: 北京中創博騰知識產權代理事務所(普通合伙) 11636
• 代理人: 李艷艷

本發明涉及一種金槍魚低聚肽粉組合物，按照重量份數計，所述的金槍魚低聚肽粉組合物包括：金槍魚低聚肽粉25?30份，低聚果糖10?15份，魚膠原蛋白肽粉15?20份，西印度櫻桃果汁粉15?20份，水蜜桃果汁粉15?20份，赤蘚糖醇5?10份，復配酸味甜味劑1?2份，水溶性糖3?4份；所述的水溶性糖為巖藻多糖或殼寡糖。所述的金槍魚低聚肽粉組合物用于降低血清中尿酸水平。該所述的金槍魚低聚肽粉組合物不僅能有效降低血清尿酸水平，而且其主要成分小分子肽易被人體吸收，各種原輔料配伍搭配有助于維持健康水平，長期食用無毒副作用，可以有效解決藥物副作用的缺陷，維持人體健康狀況。

技術領域

本發明涉及一種金槍魚低聚肽粉組合物及其制備方法和應用，屬于海洋魚類食品加工技術領域。

背景技術

近年來，隨著生活方式、飲食習慣和周圍環境等因素的改變，痛風發病率呈現逐年上升的趨勢。痛風是人體嘌呤代謝異常所致的一種代謝性疾病，其生化基礎是高尿酸血癥。尿酸是人體嘌呤類物質代謝的最終產物，它微溶于機體血液環境，當尿酸的生成量遠高于排泄量時，體內血尿酸水平不斷升高，高于溶解度而形成尿酸鈉鹽結晶，并沉積在關節、腎臟等組織處，引發炎癥，嚴重者形成痛風石，最終導致痛風的發生。

控制尿酸水平是痛風治療的關鍵，對預防痛風、痛風反復發作和疾病惡化具有重要意義。目前常使用西藥如秋水仙堿、非甾體抗炎藥物及潑尼松龍、別嘌呤醇等治療高尿酸或痛風。西藥治療雖然見效快，但存在一定的副作用，如腎臟和肝臟功能紊亂、糖代謝異常、中樞神經系統損壞、肌肉萎縮等。

以專門抗尿酸生成的別嘌呤醇為例，臨床專門用于原發性和繼發性高尿酸血癥、反復發作性痛風、痛風石等疾病。但是服用別嘌呤醇會產生各種不良反應，如瘙癢性丘疹或蕁麻疹、腹瀉嘔吐等胃腸道反應、白細胞減少、脫發、乏力、手足麻木、淋巴結腫大等，國外甚至出現服藥期間出現的不明原因死亡病例。鑒于別嘌呤醇的毒副作用，服用過程中須嚴格控制用藥量，針對具體情況嚴格遵照醫囑服藥。

針對用于治療高尿酸血癥的西藥普遍存在較明顯的不良反應現狀，開發高效低毒的降尿酸活性物質具有重要的意義。

發明內容

本發明針對現有技術存在的不足，提供一種金槍魚低聚肽粉組合物及其制備方法和應用，所述的金槍魚低聚肽粉組合物能有效降低血清尿酸水平，而且其主要成分小分子肽易被人體吸收，各種原輔料配伍搭配有助于維持健康水平，長期食用無毒副作用，可以有效解決藥物副作用的缺陷。

本發明解決上述技術問題的技術方案如下：一種金槍魚低聚肽粉組合物，按照重量份數計，所述的金槍魚低聚肽粉組合物包括：金槍魚低聚肽粉25-30份，低聚果糖10-15份，魚膠原蛋白肽粉15-20份，西印度櫻桃果汁粉15-20份，水蜜桃果汁粉15-20份，赤蘚糖醇5-10份，復配酸味甜味劑1-2份，水溶性糖3-4份；所述的水溶性糖為巖藻多糖或殼寡糖。

優選的，所述的金槍魚低聚肽粉組合物中金槍魚低聚肽功能性二肽含量為20-60mg。

優選的，所述的復配酸味甜味劑包括DL-蘋果酸、檸檬酸、檸檬酸鈉和甜味劑，所述的DL-蘋果酸、檸檬酸、檸檬酸鈉和甜味劑的重量比為3:2:1:1，所述甜味劑為三氯蔗糖、羅漢果甜苷或甜菊糖苷。

優選的，所述的金槍魚低聚肽粉組合物的粉末大小為60-100目。